前一陣子很燒的『麵家二眷』不知道大家有沒有吃過呢？貪吃卻又忙過頭的我，一直沒有機會試試看啊～～今天剛好到嘉義來出差，意外發現，原來現在在嘉義也有分店了呢！真的是讓我又驚又喜啊！店家就在新民路上，路上很寬敞，因此停車也相對方便，對於停車障礙的我真的很開心哈！文青風的特色招牌，總是讓人想要多看幾眼，才剛到營業時間而已，就有不少人想要內用或外帶了！店內設計是木質調加上微工業風的感覺，並且添加了一點眷村的元素，整體感覺起來很舒適～
▲菜單主要分為私房四川牛肉麵、冰花煎餃及開胃小菜等，難得遇到了我一直想要品嚐的店家，當然要大點特點一波啊！而且吃不完沒關係，店家還有提供打包的物品供大家使用呢～
因許多餐點是現點現做的，所以開胃菜以及每日小菜就先上桌啦！
餐點介紹
醬鹵化骨秋刀魚（85元）
▲▼喜歡吃魚但是不喜歡花很多時間挑魚刺嗎？那麼點這一道就對啦！整隻魚都可以吃呢～因為燉煮的時間很長，所以都將魚刺燉軟了，雖然燉至化骨，但魚肉的部分依舊扎實又綿密啊～滷汁完全融入在秋刀魚裡頭，鹹香夠味且只有魚的鮮香沒有腥味呢！
冰梅蘿蔔球（39元）
▲這蘿蔔球真是小巧可愛呢！清爽酸甜的滋味非常開胃，一口一顆很像小零嘴，“喀滋喀滋“是清脆又美味，而且幾乎沒有蘿蔔的土味，我想平時不喜歡吃紅蘿蔔的小朋友，是會愛不釋手的呢！
老滷牛肚（50元）
▲牛肚滷的極致入味，但口感竟然是脆口又有嚼勁的！是越嚼越香甜，香氣非常入魂，牛肚處理的很乾淨，一點牛腥味都沒有，非常好吃啊！
最近也有推出其他新品，大家也都可以試試看呢～個人覺得滿像下酒菜的哈哈！
▲鳳爪，有淡淡的中藥香氣，肉質很Q彈，富含大量的膠質，霸氣的我洗手後，直接用手抓起來啃，真的很爽快啊！
▲豬頭皮，也是膠質滿滿的一道品項，滑順Q彈的口感加上油脂香氣十足，品嚐起來不會覺得油膩～
▲▼百頁豆腐的口感非常神奇呢～主要是又脆又棉～咬下時還有回彈的感覺，別於一般只有鬆棉的口感，很好奇店家的料理方式呢！
品嚐小菜之後，主菜就陸續上桌囉～
四季都鮮蝦煎餃（125元）
▲▼當店家端上餐點時，真是讓我驚呼了一聲，大片圓形的焦香冰花好美啊！這樣的驚人效果，還真的很像是網美店會端出的精美餐點，要夾起其中一個煎餃時，需要先將周圍的冰花稍微敲碎，過程也很療癒呢！
▲▼咬下時，冰花脆邊如餅乾般的清脆，突然間肉汁噴發啊！而且裡頭還有整隻的鮮蝦，咀嚼中餃皮的麵香和豬肉的鮮甜滋味，搭上鮮蝦的扎實脆口，讓風味的層次多元，帶來的驚喜也是接連不斷！不得不說，很值得讚賞的是大量的蔥花，讓風味變得清爽又清新，蔥感也是滿濃厚的，整體我真的給非常高分呢！
滿滿都是肉皮帶麵（170元）
▲限內用每天限量五碗，肉食主義者有福啦！大量的牛肉覆蓋在上面，光用看的就覺得超值啦！每一片肉都帶有不少的牛筋，而牛筋也不怕咬不爛，完美的火侯讓讓牛筋變得有點介於麻糬和蒟蒻的口感，很Ｑ彈又有嚼勁，整體吃起來是濃厚的牛味香氣，扎實又鮮美彈牙！
▲紅燒的湯頭也是非常夠味，味道醇香、顏色是清澈的，滋味豐厚卻不覺得油膩。
▲接下來就是令人好奇的皮帶麵，麵體就像名字一樣～就算是體積較大的麵體，口感上也不會粉粉的，是滑順有彈性啊！特殊的麵體可以吸附許多湯頭，除了飽口又麵香滿滿外，還能享受到湯頭的醇厚呢！
整副帶骨牛肋排拉麵（275元）
▲▼我只能說真的是一碗比一碗還要驚艷，根本是嘖嘖稱奇啊！碗裡頭竟然有整副的牛肋排！我用手拿還拿不太起來啊～我以為這樣的驚人份量只有在美式餐廳才會看到，你如果喜歡大口咬下、口口飽滿的享受，這絕對讓你原地升天～
▲▼牛肋排是骨肉分離的程度，絕對不會有啃骨頭的困擾，骨邊肉鮮嫩無比，這樣的餐點絕對是爽度爆表！
▲▼吃完一部分的肉之後，才有空間把品嚐拉麵哈哈～拉麵有點偏向日式的感覺，麵體比較偏粗一點，Ｑ彈的程度會比烏龍麵還要高，非常適合喜歡有嚼勁口感的朋友呢！
▲品嚐完巨量肉肉餐點之後，不要忘記店家有提供免費的甜點呢！就是每天店家親自熬煮的豆花，許多人也是衝著豆花來的啊～豆花是很香濃綿密的，黃豆香很明顯，配上甜而不膩的糖水，根本跟外頭的豆花專賣店不相上下，重點是～豆花是隨便你吃呢！好佛心的店家啊～
『麵家二眷』是我覺得少數幾家用料實在又豐富，價格是很合理的店家，整體的環境細節與美味程度，我都是給高分的評價，餐點外觀除了吸睛還有令人一口接著一口的魔力，從免費供應的用心甜點就知道，店家是希望大家都能夠吃得開心、吃到美味，甜甜的滋味當作飽頓一餐的結尾，如此令人印象深刻的店家『麵家二眷』已經收錄在我一定會回訪的口袋名單裡頭啦！
對了，從官方資料補充看到過年的漲價訊息~
『應牛肉價格格節節高升
故於1月1日起
所有牛肉麵品項價格調整
一人獨享99➡️110
重肉族首選155➡️165
滿滿都是肉170➡️180
為維持產品品質及原料成本價格挑戰
將調整牛肉麵價格
造成不便敬請見諒』
所以要吃要快唷~
麵家二眷- 嘉義店
- 地址：嘉義市西區新民路719 號
- 營業時間：11:30~14:00;17:00~20:00
- 電話：05-286-2700
- 星期一四休
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