在高雄評價超高的晶綺盛宴推出年菜囉,早訂還有早鳥優惠,除夕如果不想出門人擠人,在家溫馨小聚也很棒,不是冷凍的年菜,除夕當日現做,所以不需要解凍加熱,直接裝盤就可以吃了。

主廚團隊更是超強,得過韓國廚藝大賽金牌,蘋果日報年菜評比更是常勝軍,多款年菜可以單點,但當然直接買8人份的套餐最划算,還送精緻保溫提袋,放個三、四個小時打開還是熱呼呼!

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博愛館:(07)559-1314(聯上大飯店)
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▲來看到這次年菜的海報,這部份是單點的。

  • 早鳥優惠,單點9折 (優惠至2021/1/15止)
  • 五福豐收大拼盤 售價$1,280 │早鳥價$1,152
  • 黑蒜響螺燉雞湯 售價$1,080 │早鳥價$ 972
  • 彩雲乾燒海大蝦 售價$ 980 │早鳥價$ 882
  • 台式魚唇海鮮羹 售價$ 980 │早鳥價$ 882
  • 蒜香醋溜鮮鯧魚 售價$ 890 │早鳥價$ 801
  • 金球瑤柱蒸米糕 售價$ 890 │早鳥價$ 801
  • 冠軍花菇元寶封 售價$ 890 │早鳥價$ 801冠軍激推
  • 起司海鮮塔 售價$ 390 │早鳥價$ 351喜宴彩蛋

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▲這裡是套餐的部份,全套8款年菜定價$7,380,早鳥價$6,288(現折$1,092),贈精緻保溫提袋。

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▲帶著女兒去拿這次要介紹的年菜,整個份量很足夠。

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▲第一次看到這麼大的保溫袋,這外面一個也要賣個一、兩千吧。

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▲打開來後,女兒直說:「好香好香哦!」

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▲女兒迫不急待的打開來看,看到有起司忍不住就想偷吃。「不行,要爸爸拍完照才能吃。」

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▲除了保溫袋外,保溫盒的效果也很好,滿密封的。

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▲起司海鮮塔

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▲▼今天小妹一天就吃兩個了,真的很好吃,起司在裡面咬下去後還會爆漿。

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▲除了濃郁的起司外,裡面還有蝦子、干貝跟蟹肉,全部都包入外層酥香的脆窩窩饅頭裡面,很有創意的料理!

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▲金球瑤柱蒸米糕。一打開還滿驚艷的,整個超美的,好像閃爍著耀眼光芒,八顆圓滾滾的鹹蛋黃圍成一圈,上面舖了煸炒過的櫻花蝦,還有頂級瑤柱干貝絲,都快看不到米糕本體了。

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▲▼馬上來一碗享用吧,多種滋味層堆疊,糯米的口感也很好,軟硬適中,多種配料組合,層次也很豐富呢!

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▲然後女兒跑去拿了三角飯糰的模子,這樣不就變成了「金球瑤柱蒸米糕飯糰」了。

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▲看她還滿享受的,果然識貨。

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▲再來看到超霸氣、超有氣勢的「 冠軍花菇元寶封」

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▲主廚功夫手路菜,連續多年獲蘋果日報年菜評比冠軍,選用1.5公斤左右的台灣溫體豬元蹄,堅持以古法滷製,主打健康零油炸,保留元蹄多汁風味。

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▲「元蹄」也有一家團圓意思,入口即化、肥而不膩的口感,搭配筍絲好朋友,而年菜還有升級的配料「花菇」來壓場,以前花菇的地位可比魚翅鮑魚呢!

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▲▼看這豐腴的肥肉,充滿了挑逗的氣息,搭配白米飯,更能表現肉的脂香。一層瘦肉一層肥肉,吃起來超爽快,而且吃不完回熱也不會變味,但基本上是不要留到隔夜的啦!

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▲花菇也超有厚度的。細嫩鮮口,吃起來很爽口。

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▲黑蒜響螺燉雞湯

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▲把雞肉倒入鍋子後,看到底部還有滿滿的料呀!

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▲那栗子色的東東就是黑蒜囉!黑蒜是近年來的養生聖品,發酵後的酸甜味,熬入湯中的香氣也非常加分,光喝這湯我就超滿足的了。

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▲雞肉熬的很軟嫩,吸收了滿滿的湯頭精華,餘香滿口,讓人難以忘懷。

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▲響螺也是這道菜的主角之一,是螺肉中的貴族,切片的響螺鮮嫩爽口,有點像鮑魚的口感,螺肉也吸滿了湯頭的精華。

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▲最後來看到「台式魚唇海鮮羹」

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▲內含蝦仁、蟹肉、翅唇及魚皮絲等豐富餡料的傳統台式鮮羹。

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▲▼有的羹湯都比較甜,但這不會,鹹甜度剛好,而且又不會太有勾芡的感覺,還滿清爽的,入口後是滿滿的蔬菜跟海鮮煮出來的鮮甜味。

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 晶綺盛宴是高雄超人氣的婚宴場地,幾乎是零負評,外帶年菜也是有口皆碑,早點訂還有早鳥優惠哦!

 

    張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()