吃心絕對 - 美食旅遊部落格

店家就在巨蛋捷運站附近，小碗的豬肝麵45元，他們家的麵條好細哦，是台式的天使細麵，哈~~。不吃麵可換米粉、板條、冬粉，太晚去一些熱門的品項就賣光了，例如菜頭湯、豬舌、豬腳，還有晚上才供應的嘴邊肉湯，要買要快唷。

武藏拉麵的特色就是一店一特色，還有雙刀流的湯頭(豚骨+魚介)，高雄繼左營環球店後，在熱鬧的三多商圈開店了，就在新光三越三多店的B2美食街，話說這美食街最近也大改造了，引進了好多品牌哦，有主攻烏龍麵的「丸龜製麵」、還有很多台灣品牌，店面規劃設計也統一了，感覺更有質感了。

因為俗話說，既然青春留不住，還是做個大叔好，所以吃心大叔我自己吃午餐，就狠狠的點了碗最貴的培根太刀拉麵，而大叔的好處，就是中午來杯清涼的啤酒也不奇怪，然後怕死又嗜肉的大叔，免不了都要來盤蔬菜，所以再加上一盤安慰自己的胡麻菠菜，自我感覺有均衡飲食了，這，就是大叔的午餐。

培根太刀拉麵330元+生啤酒100元。

2014年的9月，夢時代開了間杏子豬排餐廳，看見FB好多朋友在分享，所以為了趕流行也就找了個時間過來了。裝潢還滿有一套的，牆壁用了有點褪色的感覺，又帶點金屬跟木頭的質感，讓人耳目一新，白色的員工制服有特殊的剪裁也頗清新。

由於是在夢時代，所以滿多大人帶小孩的，很有親子餐廳的感覺，要有遇到瘋狂哭鬧小孩子的準備。餐點菜色變化豐富，但今天點的厚切里肌肉不合我的胃口，下次有機會再挑戰別的好了。

厚切里肌肉豬排套餐(350元)：豬排專賣店的特色就是高麗菜吃到飽，當然請他送來大碟的囉，下面還舖上一層美生菜，高級感立現，跟一般的就是不一樣。里肌肉較腰內肉更有嚼勁，但會有一塊肥油，男生會比較有興趣，而腰內肉的肉質則比較細緻，深獲女性喜歡。

這天我們一行六人來到美麗島捷運站附近，因為行程有點Dealy，所以需要找個地方吃午餐，我就推薦來這裡囉，本來不太抱著希望，因為這裡一樓真的有點小，第一次是來喝咖啡啄輕食，應該不太可能有六個人的位置，先遣部隊進去問後傳來好消息，正好當天二樓首次開放，真幸運，被我們矇到啦。

陸續點完餐後，跟老闆娘閒談中，才知道原來是對做麵包有興趣，然後在FB分享，後來朋友也想吃，就做來賣，賣出口碑後，就把住家改建改建成咖啡館，這就是俗話說的，「頭都洗了，身體也順便洗了。」「咦？有這句俗話嗎？」好啦，反正這不是重點，重點餐點的品質超棒的啦！

今天一行六人有葷有素，分別點了養生三明治、迷迭雞三明治、夏威夷帕里尼、漢堡、奶油迷迭雞義大利麵跟奶油培根義大利麵。上菜囉！今天一行六人有葷有素，分別點了養生三明治、迷迭雞三明治、夏威夷帕里尼、漢堡、奶油迷迭雞義大利麵跟奶油培根義大利麵。兩款奶油的義大利麵醬都很濃郁，炒的也剛剛好，麵吃完後盤底也不會剩下什麼醬，這就厲害了。帕里尼跟三明治的麵包都是自己做的，特別的好吃，帕里尼還有烤過，視覺跟味覺的效果更好，內餡也都滿豐富的，今天吃的六款都沒有地雷，老闆對餐點的品質要求很高哦！

跟朋友來捷運左營站的環球百貨用餐，三樓這一區有一些店家吃心也陸續吃過了，今天來新開的「Pizza My Heart 餐酒館」用餐，三樓這一區有武藏拉麵、鯊魚咬土司、浣花草堂、福勝亭，再加上今天來吃的Pizza My Heart就連成五星賓果了耶！

這裡兒的披薩是拿坡里薄皮披薩風格，麵糰需等待一天讓牠甦醒，再用窯子來烤的香脆，八種口味的披薩，可以做成雙拚，讓喜歡嚐鮮的我們多多嚐試不同的口味。另外還有義大利麵、炸物，大盤木盆沙拉、飲品，當然餐酒館還有提供多種的精釀啤酒供選擇哦，喝完後再帶著微醺心情回家，超舒坦的… 

饗食天堂的海鮮新鮮品項也滿多且精緻度很夠，用餐時間人潮滿滿滿，鴨肉三吃很棒，使用了大隻的鴨桃鴨，口感很好，捲入自製的麥餅皮不只畫龍點睛，簡直就是飛龍飛上天了，我連拿了三輪，原來麥餅皮跟鴨肉是如此對味。

三款現點現點的湯品很好喝，其中蒜頭蛤蠣湯也讓我連喝了兩碗，蛤蠣跟蒜頭也是有產銷履歷來的，但甜點則是中看不中用，擺盤什麼的做的滿吸晴，吃了四款，我點點點(……)。還有提供幾款台啤水果酒，哈根打死的冰淇淋，兩款冰炒冰淇淋算滿加分的。

來自加拿大的「高磊」，在龍華市場開了間好吃的餐廳。每周特餐150元，特製的經典火腿起司三明治、新鮮切片火腿、培根、生菜、番茄、洋蔥、再抹上芥末子醬、還有自製美奶滋，漢堡尺寸滿大的，兩個人吃一份剛好，「With fries and pop」的意思是說加上薯條跟有氣的飲料是200元。

另外點了小的羊乳酪菠菜沙拉(90元) Goat cheese and Spinach Salad，生菠菜好特別，加上的是酸酸的巴沙米可黑醋醬。還點了超濃的馬鈴薯湯(60元)，但是覺得有點小鹹，有跟老闆反映了，應該會再調整，還有小的帕瑪森起司牛肉丸潛艇堡(100元)也很好吃哦。

在龍華市場的外圍繞的繞，看到這一攤很特別的攤子，竟然在傳統市場賣起義大利麵跟漢堡來了，菜單還滿豐富的，有餐廳的等級，但很抱歉，這次沒拍到，近期應該就會二訪了。

三多商圈的Sogo百貨，在地下二樓的美食街有間義式餐廳，聽說在屏東的SOGO已經開了十幾年了，最近來高雄的Sogo展店，店內有較厚皮的窯烤披薩、義大利麵、焗烤飯，還有一些甜點也滿搶眼的，但今天吃太飽就沒有享用了。

這類的家庭式餐廳適合一家大小、三五好友一同前來用餐，點個幾道菜共享，邊吃邊聊再逛個百貨公司，真開心。所以，今天一行三人來這裡用餐，由媒人公吃心來作莊，為高雄黃金單身少男跟旅日少女來搭起友誼的橋梁，而且點了幾道菜都很好吃，真是皆大歡喜呀。

燒肉披薩330元。上桌的時候傳來陣陣的燒肉味，好誘人，馬上就脾胃大開，披薩出爐後再加上的洋蔥也很有巧思，切成一條條的清脆洋蔥、搭上有香濃起司的披薩，很合拍。

日前上閤屋推出澎湖直送、條條時魚吃到飽的活動，還請來風浪板國手張浩來代言，衝這一點就值得來吃一番囉。高雄的上閤屋在大立的11樓，是老牌的吃到飽餐廳，餐點除了現在主推的澎湖條魚外，當然日本壽司是少不了的，還有現點現做的Choice 嫩肩牛排跟香煎鮭魚排，這多吃幾份就很划算了。

餐點主要還是分成「日式」、「中式」、「西式」、「綜合料理」、「甜點/冰淇淋/飲料」。餐點種類算是滿多種的，很適合老人、大人、小孩來吃，應該可以滿足每個人胃的需求吧。

Choice嫩肩牛排的肉質非常軟嫩，而且沒有筋來搗亂，師傅也不浪費這塊好肉，煎的恰到好處，肉汁完全的封在微焦的外層，口口滿足呀，重點是無限量供應，一不小心就吃了三塊。

擺盤時間到囉，牛排跟番茄很搭，葡萄柚好像跟紅肉類不搭，自助餐吃到飽的好處，就是可以自由發揮，隨意搭配不用怕。

河邊路上飄粽香。端午節快到了，朋友跟我推薦孫家肉粽，一早出門走五福路橋到鹽埕後才發現是下午才營業，回程的路上走走拍拍，下五福路橋後，沿著河邊路走，發現了一間不起眼的小店，點了個肉粽來吃，覺得還算不錯，所以特別記錄一下。

他們店其實主要是做批發的，可以客製化的大量訂制肉粽，何謂客製化肉粽呢？就是可以依照預算選擇內餡、米飯之類的吧。文末精選四間高雄肉粽店家~

肉粽35元。內餡用的是瘦肉，糯米煮起來比較黏，附上花生粉增加香氣，除了有肉粽外，另外還有花生粽上次有吃過也不錯。

主打一種餐點，就是用魚介及豚骨熬成的醬汁，搭配粗拉麵，醬汁濃稠度類似我們常吃的麻醬，吃到的是滿滿滿的魚味，感覺醬汁有犧性了不少魚界中的朋友，而且熬煮的很久很久，屍骨都融入醬汁裡面了(喂！不要講的那麼恐怖啦！)。

一開始入境隨俗，挾一筷子的拉麵、然後沾醬、吃、挾一筷子的拉麵、然後沾醬、吃，如此反覆…吃到一半覺得太麻煩啦，直接把沾醬倒進麵裡面吃，拌一拌後再吃，「咦~~好像也差不多，真的是三八啦！」所以今天心得就是「把麵跟沾醬分開吃就能賣三倍的價格~~~」(喂！不是這樣子啦！)

射手座的人總是逃不開當諧星的命運，今天再請正妹來為我們犧性色相，搞笑上鏡。

一訪博義師燒肉飯是2014年3月5日，這篇網誌在2014年5月5日誕生，很多產品都漲價囉，燒肉飯、滷肉飯大碗從50元漲到60元，小碗從35元漲到40元，虱目魚從也都一口氣漲了十元囉。這年頭什麼都漲，就只有薪水不漲呀，心裡頭這樣子想著。

總之，好東西品質持平，隨著水電、原物料上漲也是在所難免了，今天來吃個滷肉飯(40元)、滷秋刀魚(30元)，簡簡單單的吃了份早餐。沒錯，就是早餐哦，早餐不適合吃大魚大肉，來這裡吃個小魚小肉，只要七十元就能搞定囉。

一整尾的滷秋刀魚是30元。滷的夠透徹呀，連內臟都滷的沒有苦味，但頭還是帶有苦味，是來這裡必點的菜式哦！

前幾天介紹了台北下來的燒丼株式會社，今天來介紹一下文化中心捷運站附近的6稻8全日餐PK一下囉。營業時間從早上6點半到晚上的7點半(六日則是到下午2點半)，餐點種類有日式漢堡、米漢堡、厚切吐司、滿福堡、綜合麵類、日式蓋飯、咖哩飯、定食、小點心、冷熱飲等。

之前有吃過早餐的漢堡，還不錯吃，今天就來挑戰這傳說中85元的壽喜燒牛肉蓋飯，聽說過陣子會漲價了。帶有油花、口感還不錯的牛肉，以炒的方式加上壽喜燒的醬汁把他弄熟，還有秘密武器洋蔥丼汁，再灑上蔥花、芝麻，還有幾個蔥段，味道更為豐富哦。

這間館子賣的是一些北方點心，湯包、餡餅、捲餅、蒸餃等等，店內用餐的空間頗大，位於左營高雄站，是迎來送往的好地方，順手買點現成的點心還滿方便的，

之前吃過不少次外帶，但都是為了趕車或接送朋友匆匆一敝，這次終於有機會坐下來慢慢享用，慢慢的拍照囉~

清燉牛肉湯40元

話說，從天龍國出差兩天回打狗國後，特別想念高雄的小吃，先去吃了在中央公園站附近的金城鴨肉，隔天又來美麗島圓環內吃個鴨肉麵、餛飩湯之類的，這裡還是第一次來呢，旁邊有好吃的60年老店的潤餅、再過去有可以坐著休息的咖啡林咖啡，都還滿推薦的哦。

鴨肉冬粉50元(乾)。這兒的鴨肉帶骨滿多的，吃的滿辛苦的，但香酥蔥跟肉燥拌入麵中夠鹹夠香，很古早味哦~

塔庫先生從小攤位起家，目前有河堤店的「和食工房」、鼎山夜市的「豬排屋」還有富民路的「丼飯專賣」，今天一行四人來踩線的就是河堤店的「和食工房」。主廚十幾年對日式料理的熱愛，有大飯店的經驗，也有在龜毛的日本師傅底下工作過，美味之道的基本面於食材的選擇、師傅的經驗跟技術，再來就是菜單內容豐富度，都是多年精雕細琢調整而成的。

一看菜單三十款的定食、七款蓋飯、二十款的單點餐點，比較特別的是，還有四款風味獨特的醬料，是老闆集20年的功力之大成，都會應用在料理中，增加了食材原有風味的廣度跟深度。雖然沒有很華麗的擺盤，但食材都用的不錯，C/P值很高哦！

一樓有可以跟師傅面對面聊天的板前區有四個座位，冷藏櫃放了一些新鮮的食材。

花月嵐是八個月前去吃的，那時候我對於拉麵的民智未開，只覺得就是鹹鹹鹹，現在回想起來，那就是所謂的層次呀。以前吃法式甜點、馬卡龍之類的，感想就是甜甜甜，吃麻辣鍋就是辣辣辣，記得以前上色彩學的時候，老師就有說過在北極我們只看到一片的雪白，但就愛斯基摩人看來就有好幾百種白色，都有專用的單字來形容。所以說，哥吃的不是食物，而是文化、歷史還有地理呀！

因為上一篇剛好寫到「蘭州拉麵」，蘭州是甘肅省的省會，於是我就想到甘肅隔壁的「新疆」，然後就翻出半年前去吃的時候拍的照片，雖然說是隔壁，但Google Map 一查，蘭州到新疆開車也得要十幾個小時呀。

新疆菜以羊、牛為主角，雞肉為配角。店內的馕包肉、手撕椒麻雞、羊肉手抓飯、新疆大盤雞，都是新疆在地菜色。說實在的，新疆私房菜雖然很有特色，但不像「刀削麵」那種現削的快感、或是「皮帶麵」那樣子讓人震撼，所以一直沒有勁想介紹。

新疆大盤雞380元(5人份)。新鮮跑山雞加入秘制香料，以啤酒加高湯配上馬鈴薯塊燉煮，附上手拉皮帶麵，麵皮與湯汁攪和後，口味濃郁，麵條口感Q彈呀~

這間是前幾天食尚玩家高屏美食先修班介紹的。這集介紹的拉麵店已經有名很久了，拉麵巧妙的運用了麵筋的蛋白質的延展性和彈性，快速的煮熟，吃起來就是有好勁道，完全靠雙手揉捏甩拉、條分縷析。

蘭州拉麵的特色是吃起來會有很強的韌度，有客人點餐時，再拿起已分好的小麵糰，然後由師傅開始將麵糰一拉為二、二拉為四，一直拉、一直拉，直到方便食用的寬度後，再下水煮熟。

▲蘭州現拉麵店 / 地址：高雄市新興區青年一路176巷12號 / 聯絡電話：07-223-2789 / 營業時間：11:00～14:00；17:00～21:00

這間是很老字號的店家，潮州口味的牛雜湯、牛肉湯，一碗只要50元，特色是加入九層塔去做，香氣還真奇妙，湯頭應該是九層塔的辣，喝起來還真爽快呀。牛肉燴飯小的70元/大的80元，料也是滿滿滿，這間真的滿特別的，特薦給大家哦！