吃心絕對 - 美食旅遊部落格

為了完成臭豆腐攻略的支線任務，今天趕快把這一塊拼圖給拼了起來，位於三多路巷子內的「雞蛋沙拉臭豆腐」，非凡大探索跟食尚玩家都曾經介紹過，而住附近的好朋友也都有強力推薦。

雞蛋沙拉臭豆腐(大)50元。煎蛋、美乃滋的早餐滋味，煎的表面微焦的臭豆腐與細絲狀的泡菜，可以用筷子輕鬆的夾在一起，一口吃下。豆腐的獨特的香味與蛋香，融合為一，不會突兀，加上微甜的美乃滋，是道非常成功的創意料理，別的地方可是吃不到呀。

     
這系列的主題走的是RPG風，以解謎為主軸，期待未來更多的美食任務哦！

其實這任務在五月中就達到了，時至今天才發佈。而另外兩間的食記如以下連結：

• 【高雄．新興區．晚餐】江豪記臭記腐-連吃三天的日記帳
• 【高雄晚餐】香味海產粥、脆皮臭豆腐

補充支線任務(2012/7/27更新)

• 【高雄‧苓雅‧忠孝夜市】滿品香臭豆腐 + 台灣啤酒新口味
• 【高雄‧左營‧瑞豐夜市】徐記香酥臭豆腐 - 另加兩段攻略！
• 【高雄‧苓雅‧小吃】口味獨特的雞蛋沙拉臭豆腐

高雄福記臭豆腐45元。

星期五的晚上，吃完位於鹽埕區的泰式料理「老爹爹」後（因為眾人如蝗蟲過境般一下子就吃完了，所以都沒有拍到！），隨後，一行人來到位於鼓山三路的「葡園雪茄紅酒館」，這裡一樓有吧台區、舒適的沙發區，二樓更有招待貴賓或包場專用的招待所。同時，葡園這裡也是#13 木桶中的佳釀 西班牙葡萄酒pa!的場地哦 (報名己截止，可以點讚，以收到最新的專業酒趴資訊)。

八個人的預算一人約350元，合計3000元，由店長挑選一白三紅，不同國家跟葡萄品種，但同年份的紅酒來淺酌一下，不需另收服務費哦。另外也參觀了整間店的環境，算是增長一下見識囉，本篇文章主要介紹一下店內環境，對於今天所喝的酒款並無多著墨。

警語：未成年請勿飲酒，開車不喝酒

葡園雪茄紅酒館。舒適時尚的座位跟裝飾，LED 燈不同的變幻顏色，配合店內輕柔夢幻 Lounge 音樂，讓人忘卻一天工作的辛勞了，大家瞬間變成水果人啦！

(2014-01-30更新)據傳老闆因要照顧家裡老母親，所以已經結束營業囉，謝謝光臨！

這間無招牌美濃客家食堂，是品酒團團長江江桑所推薦的，一間沒有招牌的小店，其實有多家報章雜誌介紹過了，看來小小的店面還藏著不為人知的美食秘密呀！

今天到場後，由「撒旦兄」跟老闆娘呢喃了幾句，菜就陸續上桌了，這似乎也是另一種無菜單的客家料理，大概跟老闆娘說人數後，然後有什麼特別想吃的，老闆就會由稍早在旁邊第一市場採買的食材進行料理囉！

今天上了九道菜，可能中午太熱了，所以沒有上湯，而加了梅子的金桔檸檬茶也很好喝，並且可以無限續杯，真是超值呀，今天一行八人，平均每人也才花了個１５０元。

鹽埕美濃客家食堂。迎接我們的是香甜的蕃薯飯，新鮮的食材所現炒的料理，在懷舊的鹽埕老房子下用餐，別有一番風情～～

都市的狹間
您是否有迷失在都市的經驗呢
一個迷路的鄉間小巷
映入眼簾是白色幻象
「噓！」
放輕聲響
別吵醒在壁的那一方
悠閒的入夜景象
耳邊傳來的華爾茲
似曾相識
優雅的為您歌唱
許久沒有放鬆了吧
雖然知道這是短暫月光
於是翻起了手上的樂章
隨著音樂起舞的女僕
為您歌唱
您是時間的主宰
佔有了自己的時光
主人
歡迎歸來這迷失的小巷

═════ 以上摘錄自「月讀女僕咖啡」網站 ═════

我覺得這首詩還滿有感覺的，所以就直接摘錄下來囉，關於「月讀」這名詞的由來可以參考這裡。另外漫畫火影忍者的幻術中也有提到。

月讀：是宇智波鼬萬花筒寫輪眼的最強幻術，此術能使對方進入由施術者控制的精神世界中受到長時間痛苦，但在現實世界中只佔一瞬間的時間，迅速地使敵人的意志崩潰。

月讀女僕咖啡。HP回復劑55元，有趣的瓶裝與名稱，

星期日的中午，十八羅漢美食團來到位於左營的藍記小館，品嚐無菜單料理。Let's Go~~~

無菜單料理必需在前一天、或前兩天訂位，由廚師當日挑選新鮮食材來製作，只要事先說好一些不能吃的食物就可以了，但基本上十八羅漢美食團是完全沒有忌口的！

2012高雄啤酒節進入最後一天， 吃完藍記小館的無菜單料理後，本來要回家的，但是在啤酒節的辣妹呼喚下，不知不覺的走到了現場，今天帶著我的小單眼，來拍正妹分享一下吧！

青島啤酒。個人票選第一名，甜美的笑容，散發青春的氣息，與類似水手服的制服，怎能叫人不折服呀！(怎麼很有寫食記的Fu？！)

「老師配樂請下」

參加完啤酒節後，一行人來到深夜食堂，同行的有硬漢大哥「田中」與女子摔角選手「 尼尼子」。半夜一點，走進喧鬧的店內，「老爹，來份燕窩湯。」「不好意思，我們沒有這種高級食材。」「那來份蝸牛。」「不好意思，我不會做。」「搞什麼，什麼都沒有。」正當田中大哥發怒要離開時，我急忙打圓場，「老爹，請把那菜單給我們看吧。」

田中大哥不好意思的說：「哦~~~原來有菜單，早說嘛，我還以為是無菜單料理咧！歹勢，歹勢。」於是三個人點了六菜一湯，因為來店裡打卡，所以另有一盤老闆招待的「生炒軟絲」，接著今天點的「和風安康魚肝」、「炒烏龍麵」、「牛肉炒飯」、「鮮魚味噌湯(大)」、「金莎豆腐」、「活蝦一份」、「炒水連」就陸續上桌囉~~ 

(PS：以上內容虛實參半，如有雷同，請參考「深夜食堂」)

  
和風鮟鱇魚肝沙拉120元。 軟嫩的鮟鱇魚肝，有豆腐的口感，以及魚肉特有的海洋味道，和風醬不僅拿來佐蔬菜，也中和魚的腥味，如果再加些洋蔥我想會更美好。

一年一度的高雄啤酒節在盛夏開展，一連三天，從下午兩點開始，每天八小時不間斷的派對，除了主場館的大型活動外，九大啤酒廠商都還有自己的活動，儲備好體力，趕快衝去吧！

門票兩百元，可以換一瓶啤酒，會場內的啤酒也都是市價略低的價格販售，有看又有得喝，熱歌勁舞、樂團演唱 …非常超值哦！

高雄啤酒節。夏日的傍晚，以地平線外的金色鱗光做背景，來瓶清涼的啤酒，為晚上五光十色的派對拉出序曲。

星期六一大早，約好八點半在謎思咖啡集合，遲到一分鐘要罰五塊，所以早早就出門了，市府這裡的路很優雅，路旁也種了不少樹，難得早上出門，感覺還真不賴呀。

謎思咖啡環境舒服，頗有設計風，店內復刻版的 K-Chair、Y-Chair 坐起來很舒服，會讓人不小心坐著坐著，就坐到了「深夜咖啡館」了~~


謎思咖啡-水洗耶加130元。大師設計的杯子，束口讓咖啡香味更為集中，淺焙的咖啡豆，散發出柑橘的果香、柔順的花香，甘甜的口感，喝起來非常順口，如絲稠般的滑順。

(呼，差點用到老梗關鍵字，「跟外面賣的咖啡不一樣」) ，詳情請看「蔡阿嗄-美食節目萬用台詞TOP 3」

這一集食尚玩家 - 高雄 春神來了美食怎知道的目錄如下：

• 西子灣碼頭阿姨蛋餅 
• 金華酥餅 
• 脆皮捲餅
• 食為先牛肉麵
• 芙蘿菓子工坊 
• 雞蛋沙拉臭豆腐 
• 鏞記鴨莊

  老樣子餐酒廚房是Chateau Jiang Jiang 朋友小胖推薦的，店內放了很多復古的物件，營業時間從「17:32~02:56」，晚餐從17:32供餐到晚上八點，還是九點來的，忘記了，喝的有點茫了，這營業時間我原本以為是「駁杯」或是「算八字」之類決定的，一問之下才知道是丟骰子決定，有夠隨興符合酒吧的風格。

當天跟設計師大姐加班到近晚上十一點，但其實有一半的時間在哈啦啦！本來要吃些冷麵類的餐點，但太晚去吃不到餐點了，那就是喝些調酒跟一些美式炸物或拚盤囉。要吃餐點只好下次早點去造訪了~~

老樣子餐酒廚房

這篇也是衝食尚玩家，介紹的是位於楠梓的後街鴨肉羹，由於本店營業時間是從早上六點到下午一點，當天去到楠梓的時候己經接近三點，所以就來到由兒子所經營的分店囉。

店內很舒適，冷氣開放，還有報紙可以看，唱片可以逛，「啥米？！」沒聽錯，因為店面本來是做唱片行的，所以在等麵上桌前，也可以逛逛老式的唱片行唷~~

後街鴨肉羹50元。羹的湯汁包覆住軟嫩的鴨肉，肉的香氣和鴨肉熬煮後的精華，一口咬下，享受軟嫩的鴨肉與湯汁~~

金鑽爆米花是好朋友小郭強力推薦，下班的時候就拿了咖哩口味跟芥茉口味來讓我試吃，說有多好吃就有多好吃。

因為聽說要冰冰的吃比較好吃，所以就先放進冰箱冰個一星期，再找個休假天開箱拿來配電影，桶裝的爆米花，讓你在看電影的時候，攜帶方便，隨手可得，而且不會像鋁泊包裝的餅乾，會發出「吸吸沙沙」的聲音。

金鑽爆米花 - 咖哩口味130元。金黃酥脆的外表，加上咖哩濃郁的香氣，兩者融合在一起的奇妙組合，是喜愛咖哩朋友的首選。

 由於上一篇寫的是台灣小吃，所以接續著把前幾天的庫存檔案挖出來，然後近中午十一點的時候還特地衝過去吃一次，並想要再補幾張照片，結果一急，手機忘了帶，但其實吃的內容是差不多。

由於是食尚玩家推薦的，所以另外播出由讀者所點播，浩角響起的「謝謝你」。

食尚玩家-中東街無名小吃部 - 綜合湯40元。多種不同的配料，讓我吃的接應不暇。到底要先吃豬血、大腸、小腸、還是隔間肉？而湯裡面有大量韭菜、蔥段及榨菜，喝吃來很甘甜，榨菜的酸味讓湯頭更添風味。

大來遠跑去去高餐探完芙蓉姐的課後，來到第一次踏入的「五甲自強夜市」，此自強夜市並非靠近八五大樓的自強夜市，而是鳳山的自強夜市，第二次找晚上的時間，要再次前往的時候，走自強路想說會貫通，而市區自強路的盡頭只到八五大樓而己，整個傻眼，只好餓著肚子、哭著回家了。

五甲-羅家新營豆菜麵-大腸豬血湯50元。特製清爽的湯頭，滿出來的配料，像冰山一樣，浮出水面，台灣傳統美味高貴不貴。

PS.以上老梗絕不會出現在我的部落格，如有找到，請來信告知換取獎品。

對我來說，高餐就像是少林廚藝學院般的神秘，而今天有緣能吃到由高餐畢業，從教職象牙塔闖出來開餐廳的年輕人，實為難得呀。

勇氣廚房的菜單主要是義大利麵跟燉飯，融合台式美食的新創料理，另外還有火雲掌煎的雞胸肉、以及失傳己久的倚天切！屠龍斬！降龍十八炒！打狗剷！做出來的各式餐點。

而另外一道新鮮炒時蔬+炒野菇奶油義大利麵，更是讓重度厭食症的素食主義設計師大姐，三五口就吃光光了！

勇氣廚房-新鮮炒時蔬+炒野菇奶油義大利麵99元+69元升級套餐(沙拉、湯品、飲料、甜點)。  
蔬菜鮮脆的口感，豐富的配料，讓看起來份量很多的義大利麵，也能口口嚐到不同的變化，不單調又好吃，不是吃素的人，點這道也能吃的很開心哦~~

由五福四路酒吧通小梁、高雄觀光局代表老江、鹽埕在地通小江、美酒美食達人伏龍姐、及在下吃心絕對，聯合推薦「三、五好友高雄鹽埕自由行‧吃吃喝喝爽翻團」

 由老店「王牌羊肉(A)」開始吃晚餐，吃完後散步去喝老店「襄茗茶坊(B)」，最後再到十點開始營業的「老屁股音樂屋(C)」小酌一下，還有體力的話，可以到鹽埕埔捷運站(D)，有免費公共腳踏車運動一下囉~~

  之前到有夠義式吃飯都是晚上跟品酒團聚餐吃的，今天特地跟江江、大頭約個中午的時間來吃。

我跟大頭己經提早出發，在十一點五十分就到餐廳門口，想不到江江更早到，看他一欉就大喇喇的，穿著吊嗄呀+沙灘褲，墨鏡箍在飄逸的長髮上，兩腳開開的，坐在與他比例略顯窄小的座位上，正幸福的享受著義式蕃茄濃湯。

有夠義式 - 波隆納蕃茄肉醬義大利麵129元。上桌後，醬料和麵，花一點時間拌均勻，每口就能嚐到新鮮蕃茄及洋蔥的酸甜味，以及長時間燉煮的肉醬香味。

  再次開拔到有夠義式，除了要一嚐夏季必吃的冷麵外，主要也是要在這裡辦「生日一支趴」，一支的意思，就是請興會的朋友帶一支「紅酒」來啦。

夏日應景的西式冷麵，配料跟醬汁的變化豐富，但主要還是要用清淡的醬汁為主，切記不要塔配較為濃厚的醬汁跟配料，否則聽說將會是一場災難，而麵條在煮的時候也是比一般的義大利麵更要細心呵護，是一道精緻的麵食，煮完冰鎮後以增加Q度。

另外的補充一下義大利麵小常識：

• 細麵(spaghetti)及寬麵(fettuccine)：適合搭配順口的醬汁及簡單調味，例如用橄欖油、奶油、起士，而醬汁內的配料及香料也適合切成小塊的，例如蒜、辣椒、蘿勒之類的。
• 筆管麵(penne)及蝴蝶麵(farfalle)：較為厚重的醬料，如花椰菜、香腸之類的，則是適合較短的麵條，如筆管麵及蝴蝶麵之類的。

有夠義式．香烤嫩煎牛排天使髮絲麵拌日式昆布醬149元。這次有夠義式推出的冷麵的醬汁都很有趣，例如巴沙米可醋、青梅汁，以及今天吃的日式昆布醬。冰鎮的冷麵將昆布醬汁鎖入麵內，搭配鮮嫩的牛肉，讓人暑氣全消、脾胃暢開。
(價格現在好像都129了，而且沒有在菜單上，要另外跟老闆說哦~~)

今天失戀雙人組的鹽埕之旅，來到「江江」常常與「她」一起分著吃的超值「蝦仁炒飯」，以及與「她」一起分著吃的內行人「芒果雪花冰」。

失眠且失魂落寞的江江，走進店內，習慣的跟老闆打了招呼，然後習慣的點了加大的海鮮炒麵要分著吃，而老闆也不知趣的說「呀你沒帶女朋友來？」，這才驚覺，「哦，老闆，不用加大啦！」

接著，鏡頭慢慢的轉到我點的蝦仁炒飯上，蝦仁份量很多，都外露到飯外面了，一個人慢慢的數著蝦仁，「愛我」、「不愛我」、「愛我」、「不愛我」…數一數總共有二十個蝦仁耶！

(以上內容純屬構，只有照片是真的，有圖有真相)

王牌羊肉蝦仁炒飯90元。滿滿的蝦仁，加飯只要多10元，就能滿滿的讓情侶二人一同分食。

今天由「鹽埕在地通」以及「品酒團Chateau Jiang Jiang」團長 - 江江，領軍進前往有很多美食的新樂街吃清水小排麵。

話說這裡的主廚以前在CCK(清泉崗)當兵時，跟三代廚師世家的士官長學來一手好廚藝，還記得那晚，膝下無子的士官長，握著主廚的手，激動的說道：「我的廚藝就靠你發揚光大了！」(不好意思，我的妄想症又發作了)

總之，我覺得這裡的料理，是傳統中帶有獨特的風格在裡面，如果有吃過豐原廟口的排骨酥麵的人，請忘掉那印象，重新認識這檔高雄口味的「小排麵」！

清水館台中小排館-小排拉麵100元。難怪乎稱之為「小排」，因為這裡的排骨比一般排骨酥大塊，不油不膩，不同傳統使用的是用油麵，這裡可以選擇拉麵，而有咬勁的拉麵配上頂大的小排酥，吃起來就是豪邁爽口。而湯頭更是一絕，不死鹹且清爽順口，厚，真的是吃的很過癮啦~~  

多想學富堅直接就寫「外出取材‧本期休刊」。七月份對自己定下星期一~五都要發文的期許，雖然生活跟工作上有很多煩人的事情，然而寫食記能讓人心情比較好一些，那就繼續努力的寫。

今天先挖出之前的庫存，這是在6月底去吃的早午餐，主要是看到貪吃鬼介紹過，風評還不錯，因為店家算是重新開幕，所以到六月底有88折，所以就難得早起衝去了~~

想說今年奧運在倫敦，沒有錢去，只好吃個「英式主廚早餐」聊表欣慰，看電視替中華健兒加油，而餐點的內容有

• 新鮮有機炒蛋、德式香腸、丹麥吐司
• 英式炒鮮菇、英式烤蕃茄、英式燉豆
• 當季新鮮水果、餐前果汁或今日濃湯
• 田園沙拉 (義式油醋)
• 英國早餐茶(壺/熱)

波尼多英式主廚早餐205元。上半場，先來個手工小餅乾配茶、沙拉、果汁。

波尼多英式主廚早餐。下半場，很多英式口味的餐點，香菇、蕃茄、有機蛋等…用的都是歐陸的香料來處理，很有異國風味，而英式燉豆是我第一次嚐試，用蕃茄醬燉類似花豆的東東，而且燉的真是「滾瓜爛熟」(誤！滾瓜爛熟是形容讀書或背書流利純熟)

今天一早就被我老哥挖起來，叫我去拿送修的棚燈，不情願的背著我的大背包，走到了美術館附近。

夏天的高雄真不是蓋的，熱到我整個快融化了，『先來吃個早午餐好了』心裡這樣子想。於是就沒有目標的在美術館附近亂晃，晃著晃著竟然迷路了，往前望去，陽光直射的柏油路，看起來都呈現扭曲的錯覺了，彷彿還有蒸氣往上流竄，但還是遠遠的隱約看到「豐盛廚房」，『這是誰家的廚房呀？』心裡這樣子想著。於是就前往『豐盛廚房』問路。

『客倌好！一個人嗎？』『呃~~~~我想』，打斷話後，『來來來，先坐下來，看你這樣子滿頭大汗，外面太陽很大吧，讓我為您俸上今天的豐盛早餐！』，只見服務生手揮一揮，噹噹一聲，豐盛的早餐就出現在我面前了，『吃吧，如果不夠的話，再跟我說哦，啾咪~~』『呃~~不用了，我只是來借廁所而己！但突然沒有尿意了，我先行告退了。』『呵呵~~你以為你走的了嗎？關門、放狗』『嗚~~汪汪汪~~~』

「先生，先生，你的座位在那邊哦~~」，我突然一個驚醒，「原來是中暑產生的幻覺>_<  (誤！中暑不會產生這種幻覺)」，於是踉踉傖傖的走到我的座位，狼狽的放下背包，點了個清爽的「蔬食茄汁蛋捲」。

Ten Finger豐盛廚房-蔬食茄汁蛋捲160元。 滑嫩的蛋汁加上新鮮的蕃茄泥，切開後另有一番驚喜。另搭上薯條、沙拉、柳橙汁及時尚優雅的室內裝潢設計，還有型男靚女做陪襯，稱之為豐盛廚房真是不為過呀。

鵬鮭魚炒飯，是從隔壁開放式的店面搬過來的，老闆可能想說既然要搬家的話，就順便把店內美化一下，用了不少的IKEA的產品， 姑且稱之為有北歐風的平價小吃部吧！

炒飯要炒的好，謹記以下三原則。

0. 要用冷飯
0. 要跟半熟的蛋拌均，讓飯粒平均的沾到蛋液
0. 炒飯時千萬不能拿鍋鏟壓飯、剁飯、切飯

鵬鮭魚炒飯60元。炒飯粒粒分明，鮭魚的鹹味跟切丁的新鮮洋蔥使得簡單的炒飯，也能讓人再三回味呀~~

昨天在FB看到品酒達人江江桑跑去排「下一鍋水煎包」，『好多人在排隊呀！』，『要去的話最好先電話預約』，看了之後就勾起我的好奇心，隔天馬上就落人一同前往排隊囉！

「老闆我要十顆水煎包」「要等下一鍋哦！」「@#$%@#$%!@#，果然名不虛傳呀」

下一鍋水煎包10元/顆。下一鍋的水煎包薄餡多，不油不膩，裡面沒有加很多奇怪的東西，大份的高麗菜、少許的絞肉、一些些蔥來提味，平衡感十足。

今天星期五的晚上，要來去大統和平店的誠品看書，在去之前先到附近掃街一下，本來要去之前賣鮭魚炒飯的店家，說話那間小吃部的店面好像重新裝潢了，『而且老闆也迷上了IKEA吧！』我想。因為從外觀看賣鮭魚炒飯、豬肝湯的店家裡面走的是北歐風，我下次一定要自己去吃看看。

總之蕭大美人對咖哩飯情有獨鍾，所以就來吃個平價咖哩飯，而且可能受到那間平價小吃部北歐風的影響，我在誠品竟然買了一本近期暢銷書「IKEA的真相：藏在沙發、蠟燭與馬桶刷背後的祕密」，潛意識的力量真大呀。

和倉咖哩原味咖哩飯50元。馬鈴薯與新鮮蔬果燉煮，讓馬鈴薯跟蔬果的鮮味完全溶於咖哩中。

位於熱河街的韓鑫館，先後去了兩次，分別點了，韓式辣年糕、銅盤烤肉鍋、石鍋拌飯。第一次去的時候適逢假日，所以等了近二十分鐘，第二次去的時候是非假日，剛好有個座位，所以就不用等囉。

韓鑫館辣炒年糕80元。第一次來吃，只是莫名的想吃辣炒年糕~~

這是「有夠義式」的一號店，開店有近十年的老牌義大利餐廳，第一天晚上去要點「白酒蛤蜊義大利麵」，因為太多人點了，蛤蜊用完了，廠商還要去海裡面補貨，蛤蜊明天才會到，所以先吃店長推薦的「塔香蕃茄青蔥義大利麵」，這都屬於清炒類的義大利麵，我就是愛吃清炒類的，才能吃出廚師的功力啦！

白酒蒜汁蛤蜊麵135元。用了當季鮮蔬，蒜頭跟辣椒先爆香過，另用了海蛤蜊，比較大粒而且新鮮，而且還滿多顆的，麵的份量很多，不怕你吃不飽。

星期天的下午，跟 JJ 老大本來要來去大東藝術圖書館找一些Logo設計的書來參考，但因為大東藝術圖書館三樓在整修，所以白跑了一趟。先去吃完了中式下午茶套餐，橋邊大腸+香腸後，突然靈光乍現，「那就來去長像蘇慧倫(誤)的貪吃鬼所介紹的Fira艾稿創意，裡面的書好像滿多的~~」

星期天，人還滿多的~~~~