最近板主都在熱炒店打混，裝甜點的胃都空到咕咕叫啦~~~，今天就來介紹軟嫩香滑的正宗法國可麗餅！
可麗餅 (Crepe) 意即法國薄餅或叫法國蛋餅，由一種沒有邊的特製烤盤或以平底鍋兩面煎製而成，主要成分是麵粉，蛋、牛奶、奶油、一小撮鹽。有甜鹹兩種口味，甜的餅皮以小麥粉為原料，鹹的是用蕎麥粉且不加牛奶，比較清淡。
這家在瑞豐夜市裡的可麗餅攤子兩個月前才剛開幕，愛吃甜點的老闆專程去日本學藝六個月，取了個繽紛華麗的名字 Fun Tower，友人看到批踢踢佳評如潮趕快報給板主，果然一吃就上癮。先來一張雙拼合照，左邊的是繽紛香蕉焦唐卡士達加香草冰淇淋，右邊的是起司美乃滋鮪魚沙拉，兩個都好好吃！
找了個夜市剛開始，然後非假日的時間去人比較少，特地請老闆先把每樣材料都講解一下，以夜市來說用料有夠實在@@
全部都採用明治冰淇淋，雖然我今天點的沒冰淇淋，但還是請老闆外加一球~
雖然芒果的季節過了，老闆還是準備急速冷凍的新鮮芒果，不過風味一模一樣喔!
草莓也用超漂亮的整顆美國進口草莓，不過老闆說還是台灣草莓好吃，再過兩個月產季到就有囉!
別看這普普通通的美乃滋，可是和一般店家等級完全不同呢! 目測瓶壁上的就看起來濃多了，嚐起來更是香滑許多，果然要好吃每個小細節都不能馬虎~~~
▼冰鎮過後的滑嫩餅皮，軟得可以對折也不會斷。
▼捲好啦~~~ 和脆的可麗餅都把材料集中在餅口不同，他是均勻分布在整張餅，吃到最後一口也不會只剩皮沒料。
老實說嗜吃酥脆物的板主一開始對這帶有"軟"字的甜點沒抱多大希望，可是一咬下去就慶幸有來吃@@
▼這天實在太熱了，請老闆另加一球冰淇淋，又更華麗了XD
▼接下來友人又點了一個鹹口味的
▼好像看不到料吼?? 其實都藏在下面啦! 不只有華麗的外表，每一口都要讓你吃到驚喜XD
▼曾在餐飲店工作的友人一上來就注意到櫥窗前整排陳列的總統牌鮮奶油，因為一般都是用長春牌鮮奶油，通常都是注重品質的店家才會採用總統牌，而剛剛吃起來的口感也確實差異極大，不愛吃奶油的友人都讚不絕口把鮮奶油通通喀光光了!!
用來提味的橙皮酒也使用較高階的君度橙酒，可不是一般死甜的雜牌唷!!
▼據說這台美國原裝的機器打出來的奶油特別綿密。
而且在打發鮮奶油時由於夜市環境的溫度太高，所以打十次要失敗十次@@! 後來老闆只好準備一堆冰寶將盛裝鮮奶油的鍋子圍起來降溫，才有辦法成功打發，真是辛苦呀!!
▼走繽紛華麗路線的攤車，和左右風格完全不同，辨識度很高，也裝滿了少女浪漫的夢想....(謎之音；：你一個大男人是在少女個啥勁)
▼護貝過後供客人參考的菜單圖片，看得令人食指大動啊! 
▼名片正反面，Fun Tower軟式可麗餅位於瑞豐夜市第14排，池王火鍋那排走進去，在左手邊。
背面列出所有品名，共11種。
最後再補一張招牌照~~~
【完食心得】
用料和品質都很用心的甜點，雖然是小小點心也非常認真，而且吃起來每一口都很棒，食材的講究在這裡發揮效果，不是沒有層次的死甜，水果酸度和奶油香濃口感使整體非常平衡。
軟餅皮沒有脆硬可麗餅冷掉就不好吃的缺點，外帶回家甚至夏天冰在冰箱一會兒再吃也很適合；
價位雖比一般路邊攤略高，但我覺得有餐廳的水準，很值得一試！
(尤其推薦給女孩兒們!)
【Fun Tower法國軟式可麗餅小檔案】
- 高雄市左營區裕誠路瑞豐夜市第14排 (池王火鍋那條走進去在左手邊)
- TEL：0980-683-433
- 營業時間：星期二四五六日，瑞豐夜市有擺攤就有
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