吃心絕對 - 美食旅遊部落格

那天去楠梓辦完事，至於是什麼事，在適當的時候，才會宣布，故做懸疑之後，就來介紹這間鵝肉店囉，經過的時候，還以為是知名的橋邊鵝肉，但其實不是，可是既然都來了，也不好意思閃人，有專屬的停車場，營業時間是下午四點到晚上十二點。

一坐定位後，小夥子就問說我們要吃茶鵝還是鹽水鵝，我也不好意思說只要吃個白飯。「那就來份茶鵝吧！」再點了一些小茶、湯品後，享受下午時光，雖然有點熱，伴著太陽漸漸的下山，路上的大貨車、機車似乎也都趕著下班，客人也慢慢的進來了，吃鵝肉就是要有這種氣氛啦，所謂感覺對了，什麼都對了。

牛肉麵是泛指各種以燉煮過的牛肉為主要配料的湯麵食，其根源難以追溯，但與近代牛肉麵調理方式較為接近的麵食，清燉類的牛肉麵部分認為起源於蘭州牛肉麵，原本是回族所創。而紅燒風味的牛肉麵最普遍的說法來自臺灣高雄市岡山區空軍眷村的大陸四川籍老兵，以成都菜「小碗紅湯牛肉」改良而成。現今牛肉麵已是華人的普遍食物，各地方的牛肉麵都有其特色。現在有不少速食麵都是以添加牛肉或牛肉口味而成牛肉麵，尤其是在臺灣非常普遍。(資料來源Wiki)

「當玩音樂的老闆，碰上燒肉後，會有什麼樣的火花呢？讓我們繼續看下去。」 首創可以一邊燒肉，還有DJ Live Show ，就只有在這裡，音樂不會跳針的「懂此懂此」到底，而是有專業的DJ 依現場氣氛來播放音樂，也可以點歌跳舞，但不要跳的過 High，把夾子上的肉甩了出去呀！跳舞倒是可以甩肚子上的肉啦~

吃到飽的菜單內，有各種肉類、蔬菜、海鮮、風味盅、熟食、甜點、小菜等，單吃肉太無聊，其中三種獨家小菜，拿來跟肉做混搭，一定要試一下哦，或是用生菜包肉，也都很棒，另外還有各種烤肉絕招，桌邊服務也都很好，店員很親切，歌很好聽，就醬！

這裡的DJ屬於 Radio DJ，要比較跟客人互動，所以會有隻麥克風來廣播~

【金古錐美眉的現做提拉米酥】在小煎鍋裡面放入咖啡豆、咖啡酒、白蘭地，濃縮咖啡，把香氣煮出來後，放入手指餅乾吸取其精華後擺盤，挖上一大匙起司糊，再均勻散上可可粉，最後再以小紅莓跟薄荷葉點綴。就這樣，現做的幸福點心就上桌囉……

【多種飲料任君挑選】十一款特調飲料+五款花果茶+兩款台灣茶+兩款現打果汁，另有白酒跟氣泡酒喝到爽，尤其是特調都超有特色，在別的地方一杯少說也要150以上，喝個兩三杯就值回票價，更何況還有滿坑滿谷的自助餐美食，當天有就喝了三杯特調+白酒跟氣泡酒。大家練好膀胱來挑戰吧！！！

▲海報設計理念。因為兩張照片的美眉很可愛，就醬，結束。沒啦，大叔愛開玩笑，因為照片的背景頗雜，所以只用單一字體來設計，讓畫面更統一，顏色則捉照片中比較多的顏色，例如：紫色、黑色、綠色，讓文字也能融入照片中，頁首用提拉米蘇的成品，調成黑白色調，增填穩重與質感，以上，謝謝大家！

學名：橡皮鴨 (rubber duck)

俗名：黃色小鴨、黃色巨鴨

創作者：弗洛倫泰因‧霍夫曼(FLORENTIJN HOFMAN)

體積：體積為26×20×32米

材質：聚氯乙烯

事情是這樣子的，最早是由基隆市政府宣布年底鴨鴨會到基隆港，這時候心裡就忿忿不平，覺得怎麼高雄沒有爭取到呢？幾天後，毛毛姐從高雄市某議員那兒得知，其實高雄市政府早就在鴨子划水，默默的在跟設計師霍夫曼洽談，只是一切還沒確定，不想太早公佈消息，大家就在私底下猜測什麼時候會在高雄展出，最後在8月5日(一)的下午，由高雄市政府宣布鴨鴨在高雄的展期確定是9/19~10/20。

話說，位於六合路上的阿誠麻油雞是一間讓我從冬天吃到夏天的活力補給站，每次晚上七、八點的時候，去中正路的郵局寄完貨後，都會順路過來補一下。

今天隨意的在岡山街頭找了兩家店，來吃吃羊肉米粉湯，簡單的PK一下，先吃了「新陶芳羊肉」，隨後又到不遠處的「德昌羊肉」用餐，雖然網路上說「德昌是賣外地人」，但同一碗羊肉米粉湯，先後吃了五家，卻是用的肉最多的一間，我想用來款待外地人也是很有派頭吧。

德昌羊肉的湯頭還滿溫醇的，店家說是用十種中藥材燉煮來的，肉片份量多，而且也較不油，用餐環境舒適，如果想要擺席宴客，也算是OK的啦。而新陶芳的湯頭油了一點，還有很多渣渣，但我想這是他們家的特色吧，愛者恆愛囉。

最近瘋上了用地圖整理美食，再來獻上高雄的咖啡地圖。

店家大多有提供無線網路及插座，基本上都是免費的，想要出外喝杯咖啡、轉換氣氛，可以循著吃心絕對的咖啡地圖前進！Go~~

資料來源：高雄好好吃 、吃心絕對高雄美食粉絲團

brunch(源於breakfast和lunch兩詞的結合）是介於早餐和午餐的餐，通常是週日吃，因為種種緣故（如起床較遲或基督教徒早晨上教堂等等）而忽略不吃普通意義上的早餐，然而在早餐和午餐之間的時間吃東西。其份量比早餐豐富，但食物則差不多。

資料來源：高雄好好吃 、吃心絕對高雄美食粉絲團

本地圖以有冷氣的店家為主哦~~

星期五的半夜，月黑風高，天空暗的像是被披了塊絨布般的黑，好姐妹毛毛很緊張來電，結結巴巴的說道，「那個…那個…蘭爵早午餐Buffet，團購有加碼1000份。」近來對團購的商品沒有什麼信心的，但卻在江湖中多少有聽到蘭爵的風評不錯，這次團購是辦在17Life，於是就從從容容的訂了餐卷，隔天毛毛姐也很有效率的幫我們加了兩個位置。

根據官方粉絲團的說明，是320元+10%服務費，其實原價就很划算了，再加上這一波2000張的團購，我想要訂位就更難了，但可以試一下，不一定有保留給未買團購卷的客人，訂位客服專線07-5868-226。總之，五種現做主餐，加上超精緻的自助吧，還有超讚的用餐環境，適合大家來這裡做個早餐的約會哦！

這是我們自己擺盤出來的，很漂亮吧！

可麗餅(crepes)是種未經發酵的薄煎餅，這種食物已經有1000年的歷史，原料是以簡單的麵糊添加牛乳(或)水與蛋，調和後以平底鍋加熱加再上餡料，摺疊烙成。餅皮薄、質地細緻，麵糊需小心調和，盡量不讓麵筋成形，接著起碼盡置一個小時，讓蛋白質與分解的澱粉吸飽水份，並讓氣泡浮出、散逸，再下鍋煎烤。在法國，尤其是布列塔尼地區，可麗餅麵糊中的牛乳有時會部份改用啤酒，小麥麵粉則改用蕎麥。(摘錄自FOOD AND COOKING)

Fun Tower 的可麗餅是來自日本的手藝，傳承日本竹下通的可麗餅一條街的技術，用的是入口即化的軟式可麗餅，不像台灣改良後的硬殼式餅殼，高品質奶油與秘傳餅皮的夢幻般組合，好吃的讓人想流淚呀~

莓麗邂逅105元。內含三種莓果類，酸酸甜甜的，搭配的鮮奶油綿密細緻，加上日本的明治冰淇淋來搭配，還有超好吃的餅皮，有牛奶和蛋的香氣，口感像千層蛋糕一樣，真想叫老闆幫我捲兩張來吃呀！

話說，有陣子在台南的成大育成中心工作，所謂育成中心研發政治支持的一些最新科技，例如：如何讓監視器畫面黑掉、如何讓筆記本不翼而飛的一些科技之類的……。而在任職其間，旁邊就有鍋讓人魂牽夢縈的鍋燒麵，即使過了十年，我還是一直不能忘懷。

今天揪團來到台南溜答四個小時！沒錯，很趕的行程，到了後站，租了100元50cc的小摩拖車，晃著晃著就來到長榮路了，雖然中午己經吃了牛肉麵，本來一行人要找個有冷氣的地方休息，再前往下一個行程，但經我大力的鼓吹，就來到這間擠滿人的店家，為了美食，一切都值得啦~~

鍋燒麵55元(大) - 另有加麵價錢就不知道了，其實這是隔壁桌點的，因為看起來很澎派，所以就借來拍了！

忘了什麼時候，什麼原因來的，就像是被外星人消除記憶後，睜開眼睛就出現在這裡了。店家的原址是「鬲离霜淇淋馬車」，但後來好像沒開多久，馬車就開回鬲离咖啡的門口，而這裡簡單的打點一番後，就變成了現在的「散步路徑」。

今天買的是蜂蜜西瓜口味，西瓜這種水果，本來就沒有什麼味道了，用蜂蜜來增加甜度，但感覺西瓜跟蜂蜜不太搭，然後還有吃到「西瓜子」微苦的感覺，由於每天都是不同的口味，所以今天可能吃到比較不合我胃口的。

一又冰淇淋也要70元呀，希望老闆們可以每天用心製作，才不會辜負消費者呀，啾咪~~~

 7月29日星期一開幕的凱旋夜市，本來以為是星期一，可能沒有金鑽觀光夜市開幕那麼多人，可以悠閒的逛夜市，但後來發現我錯了，徹徹底底的錯了。五點半過去的時候，人潮其實也開始慢慢的變多了，就像跨年時候的人潮一樣，陸續往同一個方向推進，交管嗶嗶聲，汽機車喇叭聲此起彼落，行人打電話跟朋友報告現況的聲音、好不熱鬧呀！

今天來朝聖的主要是知名店家，有六合夜市來搶灘的「鄭老牌木瓜牛奶」、「沖繩酥炸大魷魚」、「江豪記臭豆腐」、「義美冰淇淋」、「阿囉哈滷味」還有申請專利的「翅包飯(Chicken wing fried rice-dumpling」哦。

對於甜點不是很熱衷的我，起初是看到網友哈里斯在FB發佈訊息，「跳舞香水」7月18日要在夢時代開幕，心想：「哎喲！店名還滿炫的哦~」(整個就是周杰倫上身)，接著就你知道的，甜點控的Emily姐姐，就跑去訂位了！

今天主攻招牌的蜜糖土司、黑糖鬆餅，本來要吃午餐的，但因為午餐有供餐時間的限制，所以下午兩點來的時候就沒有了，只剩薄餅可以吃啦！但卻好吃的像中了樂透一般，眾人讚不絕口~

愈來愈不務正業啦！再繼續拍店員下去，我就要從「吃心絕對」變成「痴漢絕對」了~

這家的蔥油餅或許很多人都吃過了，但我是姐姐介紹我才知道這間店，就在目前很熱門的鯊魚咬土司對面，從下午兩點半開始擺攤到大概晚上七點的時候吧。姐姐說：「這間是他覺得高雄最好吃的蔥油餅哦！」，心裡抱持著懷疑的態度：『不就蔥油餅？吃起來應該都差不多吧！』於是也不會特地繞路過去買來吃。

但在星期六約三點的時候，我們要去仁武買烤鴨，順道經過這條路，姐姐又說：「這間的蔥油餅好吃！！」，我心想：『你說過很多次啦。』(攤手~)，但心中念頭一轉，那何不停車下來買呢？「講呷多！我去買個來吃看看！」，於是一個緊急剎車後，拉出長長一條的剎車痕，我跳下車，三步併兩步，衝到攤位前：「老闆！我要一個九層塔蔥油餅加蛋！」

▲九層塔蔥油餅加蛋25元。一份25元是如圖的四分之一，看他煎的其實不會很油，皮的厚度適中、餡雖不特多，但就照片還可以看到，中間是滿滿綠色的蔥。但就我有如柯南般敏銳的觀察，最厲害的就是！請注意聽好，當店家把那一團麵糰放上煎鍋後，只見兩人四手拿著夾子，快速展開麵糰，不同於常見的蔥油餅作法，是把麵糰用按壓的方式製作，這店家的作法是用拉開麵糰的方式成型，所以吃起來會覺得麵糰更薄、更彭鬆，再加上九層塔提味，難怪會被稱為高雄最好吃的蔥油餅也不為過。

今天本來在家門口翹著腳，手持涼扇，吹著夏日涼風，但隨著FB不斷不斷的被洗版、洗版、再洗版，心想怎麼FB都是一堆愛吃鬼呀。但到最後，芷萱小美眉說要不要去逛夜市呀？所以，我也按捺不住了，以最快的速度換裝出門，咻一下就來到金鑽觀光夜市了！

金鑽夜市7月26日(五)開幕，佔地6000坪，規劃760攤，營業時間二、四、五、六、日。特色如下：

• 全國第一立案夜市
• 打造五星級公廁
• 攤商裝潢如美食街

凱旋夜市7月29日(一)開幕，佔地9000坪，規劃300攤，營業時間一、三、五、六、日。特色如下：

• 打造飲料杯造型休食用餐區
• 用街道來命名
• 體感互動式廣告
• 規劃15個遊覽車停車位

▲開幕當天，人山人海的夜市。

本來老闆只在騎樓賣潤餅，因為自己有小孩，日前把一樓空間改裝一下，設立了簡單的兒童遊戲區，可以讓小孩子玩耍，也有親子做潤餅的體驗活動，還滿有趣的哦，還滿適合有孩子的家長到店內用餐哦！

而店內的餐點也是別具特色，除了傳統潤餅、彩色養生潤餅外，另還有新開發的潤餅點心 - 「潤餅鬆餅」、「潤餅蝦餅」等，口感都很好耶！不只是噱頭而己哦，今天用餐的三個人都讚不絕口~

下方為店家大女兒，右邊是小兒子，左邊則是客人的小孩，大女兒還很乖巧的會幫忙照顧小朋友。

以店面跟小吃攤為主的光華夜市，跟知名的六合夜市一樣是依馬路而居，不同的是這裡比較少觀光客，主要是以附近居民為主要消費對象，還有像我一樣聞名而來的無聊人士，而光華夜市的攤位變化比較多，不像六合夜市同性質的太多了，所以選擇比較多，而且價位也比六合夜市便宜多了。

今天臨時亂入兩人世界的聚餐，硬跑來當電燈泡，當然知名的水餃一定要吃的啦！另外還點了，餡餅、蔥油餅、小米粥、韭菜盒等北方餐點，有吃到好吃的，也有吃到不好吃的，品質不一，當天還有四個日本人一邊吃著水餃一邊喝著啤酒，很快樂的樣子。

林家水餃一個四元。

今天晚上，到大東還書，順便散步了一圈，口乾舌燥，就繞進去了鳳山捷運站旁的中華觀光夜市，這是第二次到訪，第一次是由在地友人帶路，吃了個人評價頗高的「老張愛玉剉冰」，所以對這裡的食物很有信心。

這裡的夜市頗有特色，其實大多白天就開始擺攤了，所以白天來跟晚上來的風情是不同的，旁邊還有古蹟-平成砲台跟曹公圳，看過去風景怡人，而且觀察這裡的攤位真的是價格實惠，也是都老牌的店家，讓人比較安心。

薏仁杏仁湯(小20/中30/大35元)。今天點的是中杯，喝入口後，舌頭與湯汁天雷勾動地火，杏仁的香甜味好濃，可以說是杏仁界的林鳳營吧！

走闖了三天的高雄啤酒節，終於要來票選最正啤酒女郎的時候了！(也只有我一票)，那就投給這位百威正妹啦！雖然三多利的制服很可愛、台啤的四位草裙舞女郎很正點，但最後還是投給這位肌膚白裡透亮、體態勻稱的百威女郎啦！

吃心絕對-美艷正妹賞

啤酒節的第二天，來看好朋友成哥的料理秀，這三天共六家的廚師，分別來進行表演，河邊餐飲集團的項目是炸香蕉皮，成哥料理的是「香蕉可樂球」，外酥內軟真好吃！

另外，我還參加了喝啤酒比賽跟搖呼拉圈的比賽，冠軍可是有8000元的獎金咧！小弟也有去參加，但第一輪就被刷下來了 QQ ，有些高手連續三天都來比賽，連拿兩天的冠軍，這樣子會降低參賽意願耶

吃心絕對-氣質正妹賞。這張本來是直的，我裁切成橫的，希望看起來不會很怪~

己舉辦5年的高雄啤酒節，我又來囉！今年的特色我大概整理如下：

1. 不同以往入場進駐的都是夜市類的攤位，今年主辦單位還辦了下酒菜的比賽，可以吃到不錯的餐點！
2. 新增四關破關的遊戲區，可以來玩一下哦，還可以換獎品。
3. 今年啤酒女郎好多生面孔哦！個人覺得比去年棒
4. 臉皮厚一點，可以多拿一些贈品哦！

未成年請勿飲酒。(指定駕駛，裡面有思樂冰可以買)
喝酒不開車、開車不喝酒。(臨近捷運站，坐捷運方便又安全哦！)

吃心絕對-可愛正妹賞。7-11 SELECT 的虎牙妹~

吃膩咖啡跟甜點的組合了嗎？今天介紹這家位於民生路上的 「Power Day-泡好茶(諧音)」，用的是自產自銷的台灣好茶，配上台灣傳統糕點，這樣子的組合，在市場上倒是比較少見，算是個另類的選擇哦！

店面採西式的裝潢，高挑的空間設計，大片的玻璃採光，平實的價格，夏日炎炎，天氣那麼熱，是個躲太陽的好地方，哈！

眼看著鯊魚逐漸的在高雄插旗，這次鯊魚游到西子灣來囉。之前在鯊魚咬土司自由店開幕的第一天，早上七點開始營業時，我就跑去吃啦。這次西子灣店營運前，小弟我也有幸能先來試吃一番，而且可以從另一個角度了解店家的經營方式，以及其甘苦談。

由於店家的服務跟餐點必需到位，且需由台中的總部認證後，才可以開始營業，所以在營運測驗前一天，我們一行人來當不太秘密的秘密客，帶著愉快的心情，跟鯊魚先生/小姐交手一番。整體而言，水準都有到定位，所以在七月十八日也就正式開始營業了。

店家鄰近博二、西子灣、中山大學，視野廣闊，讓人看的心情很好~

位於裕誠路上的白色大門，窄窄的店面，猶如是另一個世界的入口，如奇蹟似的在這灰色都市森林中，冒了出來。店內播放著愉快的音樂， 提供40~125元的多款鬆餅，還有好喝的咖啡跟皇室的水果茶。

比利時列日鬆餅(Liège waffle)，顧名思義是發源於比利時的列日市！製作時需經過揉麵、發酵的步驟，再加入珍珠糖粉及牛奶。吃起來是外酥內軟韌的口感，而店內近三十種口味選擇，相信也能滿足善變的現代人。

星期六朋友拿了盒鳳梨酥給我，我覺得還滿好吃的，所以就記錄一下！但今天太開心了，吃了之後，我覺得在鳳梨酥排行榜有前三名的地位了，而且是高雄出產的耶！

因為工作的關係，常會吃到鳳梨酥，記憶中，我個人認為最好吃的是台中日出的土鳳梨酥，包裝設計一流，口感特佳，酸甜合宜，還有微熱山丘也是不錯。而今天吃到老新台菜的土鳳梨酥，不僅有水準，還另加了核桃增加味覺的刺激，有畫龍點晴的效果！

(最後，感謝讓我在店內拍照的哈伯斯咖啡時尚館)

老新台菜鳳梨酥 - 350元/10入。他們家的包裝盒跟袋子也超可愛的~

  位於岡山介壽路、柳橋西路、中華路的五叉路口，這裡也算是一級戰區吧，方圓200公尺內，就有六間羊肉店了，分別是崑成、源坐、明德、德昌、吉羊、新陶芳，今天就先來吃一下網友推薦的「崑成」、「源坐」的湯頭囉！

 先到崑成喝湯，果然每家的湯頭都有自己的風味，先前喝了溫和的「舊市羊肉」、略甜的「松泰羊肉」，今天的崑成羊肉溫和中隱隱的帶點嗆辣味，頗有層次。後來得知有用了不少桂枝、桂皮之類的中藥材，相對的「源坐」的就平凡了點。

羊肉米粉湯50元。

　　隨著地表最強風暴-蘇力的到來，家裡老式的鋁門窗咖啦作響，感覺到窗外街道的狂風暴雨，在路上街燈忽明忽暗中，我把回憶拉到7月8日……。我們一行人來到台南的「東大門-韓式炭火燒肉」準備踢館，一到店內，經理跟廚師先出來打個照面，我們互相打躬作揖一番，就準備進行較量了，『不就韓式料理，能有多厲害』懷著中華民族的矯傲，心裡面這樣子想的。

不一會兒，只見左右護法，施展了移形換位，快速的端上招牌料理，「神仙雪濃湯」、「高麗人蔘春雞」、「乾式熟成的大腹肉」、「香草豬五花」、「石鍋拌飯」等韓國料理，一道又一道，征服了眾家高手的胃，讓我們著實的開了眼界，直到我們幫主「費奇大師」，捧著肚子說不行了，這時才結束了一場美食生死鬥，由東大門完勝！

這間從小吃到大的米糕，在岡山是少數開到半夜一點的小吃部，沒有招牌，也不接受電視台採訪，在這條雙線道的柏油路旁，若有似無的存在著。很多岡山在地人，想要在半夜吃點什麼的時候，就會自動的到這裡報到，一個人默默的吃也不會奇怪，就像回到家一樣的熟悉。

來這裡當然是要來碗米糕，另再加一碗四神湯，就能很滿足了，人多的時候，可以切一些滷味、大腸、拌個豆芽菜、韭菜之類的健康一下，口袋麥克麥克的時候，還可以切份100元的大腸頭來奢侈一下。另外，這裡的粿仔麵也是一絕，麵煮好後放點肉片、豆芽菜，就能簡單的征服食客的胃，但我想一切罪惡的來源，其實就是那一鍋老滷汁吧~