吃心絕對 - 美食旅遊部落格

吃完忠義堂後，或說在忠義堂完餐後畢後(踢飛，呀不是都一樣)，來到附近的美術館看草間阿嬤的展覽，門票280元，從來沒有看過美術館那麼熱鬧的，好像週年慶呀！

只有外面可以拍照而已，好生失望，那我就來用文字導覽一下囉，裡面是點點的畫作展覽，點點的裝置藝術，還有用鏡子做一個無限迴圈點點的小房間，一間可以讓人家貼點點的房間，一間都是點點的房間，總之，整個就是很點點啦！對了還有一段好像是要用投影機撥放的，但機器壞掉了，就沒有看到了。

▲展覽外有草間彌生的立牌可以合照一下。

因為之前有在忠義堂富國店吃過貓王三明治，非常的好吃，所以印象深刻，一直想再吃一次，但因為富國店走的是TOGO(拿了就走)的型式，所以沒有附餐之類的，所以這次特別衝到美術館店用餐，一樣點了個貓王三明治170元，附了生菜、薯泥、薯條還有附飲料耶！

▲冬天終於快要過去了，來美術館附近的忠義堂曬曬太陽吃早餐，然後再去去美術館看個展覽吧！

會來這裡是因為廚師朋友介紹的，他說他師傅在裡面當主廚很厲害，所以我們就找了一天過來。低調的店面卻掩蓋不了店內的人氣，幸好有 提早來，今天非假日過來，客人從一樓滿到二樓去，今天是非假日、非假日耶，大家是都不同上班的嗎？哈~~~

店家的菜單請參閱粉絲團。餐點的種類豐富，有義大利麵、焗烤、燉飯、主餐，比較特別的還有起司餅。點主餐加99元有前菜+湯+麵包，加199除了前面三道外，另加飲料跟甜點，建議是直接升級199套餐，因為真的很豐富。

▲很棒的餐廳，所以我把照片拿來練習做Dm

「白胖胖的刈包，鮮嫩多汁的肉片，現煎荷包蛋，酸菜的微酸跟花生的香氣，層次豐富，料多味美~~」 by 馬雲。「喂~~沒啦，馬雲沒有說過啦！」因為最近只要什麼文章，後面加個「馬雲說」就會被瘋狂的轉載，真是太瘋狂了。

星期日來到新掘江的奧斯卡等人看電影，肚子有點餓餓，看到對面有一攤賣「鐵板刈包」的，人好多哦，所以我也來排一下。總共有五種口味，牛肉、豬排、培根、山豬肉跟雞腿排，今天我們就點了三款來吃…

天氣愈來愈來冷，今天就來去十全路的「555」吃九尾雞，根據本草網目記載：莠草，秀而不實，故字從秀。穗形象狗尾，故俗名狗尾(九尾)。其莖治目痛，故方士稱為光明草，阿羅漢草。原野垣墻多生之。苗葉似粟而小，其穗亦似粟，黃白色而無實，采莖筒盛，以治目病。惡莠之亂苗，即此也。

雖然555的薑母鴨很有名，但九尾雞更是我們的最愛，店家用的是南投山上的九尾草，加上使用口感較好的烏骨雞，一份350元其實也算滿多的，一份兩個人吃差不多，加入枸杞、紅棗這兩款百搭中藥材一起燉煮，味道更鮮甜。

▲九尾草通俗的名稱是「狗尾草」，又稱「通天草」，狗尾草性溫、味甘、無毒，具有開脾、利尿、健胃除積等效能，此外還有止咳潤喉的功能。也可以煮來當水喝，味道甘醇、芳香，所以也有「台灣人蔘」之稱。

經過自強路的時候，看到一間新開的「玲波重慶小麵」，很好奇的就跑進去吃了。根據網路資料，重慶小麵是重慶本地的一種低價位小吃，小麵一般都是辣的，麵條有嚼勁，配以水燙青菜，是重慶的平民美食。

▲重慶小麵40元。麵體看起來像汕頭麵，但更滑、更有嚼勁，加上燙空心菜，調味料都在碗底，吃的時候需要拌一拌。

系哩！天團每次都在外奔走，所以在年終來個特別安排！讓天團好好放鬆，話不多說！立馬和天團一起紓壓去～

• ☑ 璞石麗緻溫泉會館
• ☑ 孟鴻土雞城
• ☑ E61咖啡場所
• ☑ 二男日本料理
• ☑ 悅禾泰式養生館
• ☑ Playhouse 家傢酒
• ☑ 御成町 浪漫鰻屋

蕃薯藤很愛辦十大什麼的比賽，2013年有辦過十大炒飯的網友票選，2014年年底則是舉辦了，網友最愛「2014年十大火鍋店」，為期17天的票選，結果出爐如下。

1. 台電勵進酸菜白肉鍋(台北)
2. 詹記麻辣火鍋(台北)
3. 這一鍋皇室祕藏鍋物(網誌：http://goo.gl/kfGQK9)
4. 台南小豪洲沙茶爐
5. 老四川巴蜀麻辣燙(吃過，沒介紹)
6. 橘色涮涮屋(台北)
7. 高雄汕頭泉成沙茶火鍋(吃過，沒介紹)
8. 石二鍋(吃過，沒介紹)
9. 輕井澤鍋物(網誌：http://goo.gl/HzDcaI)
10. 極鮮火鍋(台北)

▲汕頭火鍋的湯頭就是又蝦米、扁魚、冬菜下去熬的。

「路上都是霜淇淋、義式冰淇淋專賣店，我一定要做出一些不一樣的。從2013年陳老闆心裡就這樣子想著，於是Buonopops就在高雄捷運鹽埕埔四號出口旁誕生了……」(以上！純屬吃心想像老闆的心路歷程，是不是姓陳我也不知道，但台灣姓陳的機率還滿高的，因為俗話說「陳李滿天下」)

義大利冰棒？這…這…這…名詞還滿妙、滿有梗的，呀是誆我沒有去過義大利嗎？咦~~還真的沒去過耶。店內有賣咖啡、茶飲，也有餐點，提供插座跟WIFI，今天是剛好要去駁二，所以順路過來吃一下嚐鮮，還滿有趣的，很多觀光客帶著小朋友也都吃的很開心，小朋友最愛花花綠綠的冰棒了。

▲店內冰棒價格是50~70元不等，打卡沾巧克力醬免費，加堅果要加10元，圖中我加的是白巧克力醬+開心果。

最近駁二有好玩的小火車，以為小火車是隨便舖個軌道，用膠布黏起來騙騙小孩而已，想不到他們是玩真的，把駁二的地磚都拆了，舖上了軌道，小火車小雖小，但還跑的滿快的，真有趣！這次是高雄歷史博物館與火車達人游文進合作，引進真實版的小火車，用蒸汽驅動超厲害的，現場還聞的到好像是煤碳的味道，還有噗噗的叫。

目前蒸汽火車的票網路都搶購一空了，只剩下現場有電動火車可以坐，火車軌道舖設600公尺，繞行一圈約10分鐘，大人小孩的票價一律99元。地點就在篷萊庫倉，就是比較靠近西邊的那一邊，時間就在1月23日到2月23日，不說了，我也要來坐了。(喂~~有點老梗哦。)

今天帶大家來月世界，去年來還沒有那麼多步道，整圈快走完花了我兩個小時的時間，真是折磨人呀，不爬覺得可惜，爬了看到的景色也都差不多，就當作運動吧！月世界的特殊地形，是個很好的、活生生的地球科學教材，這裡還有一個地質解說中心，有興趣的人可以進去不用錢哦！

今天坐的是大岡山假日觀光公車，從捷運南岡山站上車，途中經過，岡山火車站→岡山商圈→岡山羊肉商圈→空軍軍史館→燕巢→阿公店水庫→菜寮站→菩堤登山步道入口(可以在這裡採番茄跟草莓)→大崗山風景區(龍湖庵跟超峰寺)→大崗山生態園區→月世界→日月禪寺。

▲今天到月世界飽覽特殊地景，還吃到好吃的大腸包小腸。假日公車是每小時一班30元車票一票玩到底。

85大樓裡面有很多民宿、日租套房，因為都是小單位經營的，所以每間都有各別的特色，別有一番趣味。今天來住的是85美麗灣，因為剛好網站上有活動，所以來住的是尊爵100吋海景雙人房1200元。

▲打開門，映入眼簾的是倘大的螢幕，有100吋之大，看電影超爽快的。

2013年7月，出版了一本奇書「雄好呷」，介紹了高雄101家的美食，特色是不重覆的餐點類別，還有至情至性的文章，然後大部份是老店，所以基本上是您去了不會看到門口掛了「結束營業」的告示。

▲文章目前只有店家總整理，之後會補我的食記連結，可能還要補一些店家來PK吧。 :)

高雄文化公車之旅第三發，也是最後一個行程囉，高雄文化公車有三條路線，除了今天要介紹的左營舊城線外，另外分別是哈瑪星線跟鳳山線。從高鐵左營站或是捷運左營站出發，再然捷運左營站的二號出口上來哦，出了站口看到公車站牌就有介紹了，基本上是環著蓮潭池繞一圈，因為還滿常去的，所以今天要行程是眷村文化館跟週邊的美食。詳細路線圖，點擊連結到高雄市文化公車官方網站，文末另提供蓮池潭週邊美食4間。

▲文化公車的站牌。

今天又來到台中了，入住的是一中街附近，益民商圈內的Q摩登商務套房，跟屋主約在在益民商圈的7-11見面，隨後就帶我們到今天入住的尊爵房1號房。今天住這個房型就是衝著房間裡頭有Wii跟PS4而來，除了有電玩施備外，還有電腦，對我們來說真的是太方便啦！配合50吋的超大電影螢幕跟5.1聲道的環繞音響，極具視覺跟聽覺的娛樂享受呀！

而且目前還有做活動，「粉絲留言分享 送Apple Watch」，詳細情形可以上官網看一下哦！ http://twqmodern.pixnet.net/blog/post/252572518。

▲房間除了有電玩設備外，還有一台All In One的華碩電腦跟沙發，可以方便查資料哦。

跟朋友團購這個蝦蝦叫，聽說很厲害。撕開包裝袋後，蝦味竄了出來，真是有趣，拉出塑膠盒子，我征了一下，一開始還以為是類似蝦味先或蝦餅那樣子咧，但一隻隻完整的蝦子就在我面前，有身體、有頭、還有眼睛，真正有趣呀！吃起來酥酥脆脆的，又不死鹹，還有滿滿的蝦味，讓人忍不住一口接一口的吃完。

原來這蝦子是中南部養殖的白蝦，使用真空低溫烘培的技術把蝦子的營養都鎖住了，根據官網送SGS的檢驗指出，裡面富含鈣質、低脂高蛋白、甲殼素、維生素、鈉、鉀、鐵等…。漁農產品最怕價格不穩定了，使用最新科技做成零嘴，能讓漁夫們能有穩定的收入，這也是廠商的一個初心呀！

今天來吃拉麵。拉麵最重要的三個部份就是是湯頭、麵跟配料，而麵最重要的是嚼勁跟滑順感，嚼勁是給牙齒的觸感，滑順感是麵給舌頭的觸感。他們家的拉麵是細麵，牙齒咬進麵條會有彈裂的快感，以日本拉麵派系來說是屬於久留米拉麵，跟博多系的一風堂類似，都是以豚骨為湯頭，再加入蔬菜熬煮。

然後他們家的麵只有三款，豚骨、赤味噌跟辛味子，朋友都不敢吃辣，所以辛味子就交給我處理啦！辛不是辣，但辣屬於辛味的一種，他有種魔力會讓人一口一口的喝下去，雖然精神上說不能再喝了，但身體卻還是誠實的一口一口喝下去，喝完後會感覺神清氣爽，好像的個氣血循環都打通了這樣！！

▲三年河東、三年河西，幾年前在愛河之心的那東邊，因為有雄出沒生蠔，每晚都萬人空巷，現在人氣轉到愛河之心的西邊過來了，店家改裝巴士成餐廳，還搭建了一座日式的鳥居，五點半開賣，四點半就有人來排隊了，每天限量30碗，旁邊還有一塊空地，快來開店吧，哈，如果再蓋個有特色的公車亭或站牌，我想會更有趣哦~~~

Waffle Bant 來高雄囉，姑且就叫他韓國鬆餅店吧，就在韓國咖啡店的對面，最近試賣就溜過來吃囉，點一杯咖啡送一塊小的讓大家試吃，他們家的鬆餅不是吃到軟軟的像蛋糕的鬆餅，也不像比利時鬆餅整個是硬的，而是屬於外硬(脆)內軟型的。這樣子的鬆餅之前夜市有流行過一陣子，但後來又不常見了，據我所知，目前三多店有一間店面就是賣這種「格子Q」的鬆餅。

▲韓吉拿鐵130元(大)。拿鐵帶著韓吉(蕃薯的台語)的甜度跟氣味，個人覺得比caffe bane的地瓜拿鐵好喝耶！

來到Hotel Due十五樓的餐廳，之前晚上有去過，喝調酒看著新興區的夜景(夜景篇)，今天來是吃下午茶，端上桌是三層樓高的架子，吃法是由下的鹹點往上吃，甜點是由清淡吃向濃厚口味。今天吃的是雙人下午茶，雖然看起來豐盛，卻有點不合邏輯，因為餐點都是一份而已，要分著吃也不方便，還是之前在香港半島酒店吃的下午茶都做成兩位比較對。其中特別介紹一下司康的吃法，司康就是英式鬆餅上桌的時候應該是新鮮溫熱鬆軟的，非常容易撥開，不需要使用餐刀，先塗果醬，再抹上奶油。

▲雙人下午茶480元+10%，九道甜點、三道鹹點，附兩杯飲料，圖片中的白酒是另外點的。

有陣子瘋狂的吃岡山羊肉，有介紹了七間岡山的羊肉店，文末會補上連結，今天來到這間，好像是在逛自由時報的時候逛到的。大部份網路上流傳的資料都是「選用一年兩個月的醃割羊，加上當歸、川芎等中藥材熬煮一整天。」也就是說使用的是土羊肉，所以還滿有興趣的，找了天中午就來囉。

點了帶皮的羊肉湯，另外還有羊肉米粉，可能因為店面小，所以沒有舊城、長城、源座羊肉那麼熱門，但基本款吃下來確實好吃。另外比較特別的是他的豆瓣醬，不是一般常見比較鹹的口味，感覺是帶點清爽的豆類發酵酸味，有點像豆腐乳，我喜歡。這時候又要提到我最愛吃的羊肉是在台南新市，用清燉的，裡面放的是薑絲跟酸菜，但前陣子去吃的時候，老闆賺飽不做了，改成在做什麼第五台的，可惜囉~

▲店家把帶皮羊肉的肉跟皮都燉的很軟爛，沾上特製的豆瓣醬超對味，羊隻從一歲後從乳齒轉換成恆齒後開始，羊的脂肪會出現一種酵素，才會變成所謂的羊羶味。所以羊肉要不羶，一來是食材的來源的選擇，再來就是用料理的方式來處理囉。

不知道大家有沒有看過食尚玩嗄呢？這一集是蔡阿嘎跟馬叔叔來介紹高雄囉，影片中總共吃了二十一間的美食，在文中整理給大家囉~

整理一下，方便大家觀看。

夜貓子們！你們有福了！台中 聞名全台的宵夜文化，還有許多隱藏版的深夜食堂，都默默在黑夜中發光！就讓151 哈哈帶你尋找黑暗中的美味！GO！

• ☑ 太河阿給
• ☑ 岡山羊肉爐
• ☑ 中華路炒牛肉
• ☑ 火牛炭烤牛排
• ☑ 萬客什鍋
• ☑ 烏龍路邊攤
• ☑ 曉明湯包
• ☑ 山河滷肉飯

美人難追！美食難求！這次的店家都超有個性！有的深夜限定或中午就消失，有的限賣三小時...不管多難搞！現在就和天團一起跨夜追追追從晚餐一路吃到隔天午餐！

• ☑ 有料食堂
• ☑ 阿富滷肉飯
• ☑ 宋伯烤肉
• ☑ 馬爺拉仔麵
• ☑ 台北大腸麵線
• ☑ 熊師傅水餃
• ☑ 南門好吃肉圓

今天跟朋友們吃完午餐後，想找個地方喝咖啡聊是非，我們就來到布登小鎮吃點下午茶，之前有吃過晚餐，印象很好。布登小鎮的甜點或餐點裝盤美麗不華麗，服務人員進退得宜，搭配可愛的英國風制服，很有異國風情。重點是布登小鎮的餐點都是自製的，當然包含了醬料、麵包、甜點都是自己來，品質比較能夠掌握。

最近在Youtbue上看到的統一肉燥麵廣告，整理給大家看看囉！延用日本漫畫深夜食堂的概念，做成廣告的樣子~

• 第一話：栗子蛋糕：http://goo.gl/AORUWS
• 第二話：心碎的滋味：http://goo.gl/ZbqeZl
• 第三話：如果有一天：http://goo.gl/2dsc7f
• 第四話：陽光佐夏威夷炒麵：http://goo.gl/2UhcNP
• 第五話：不尋常的家常麵：http://goo.gl/t59axG

▲第一話：栗子蛋糕 - 不是甜點的甜點。一個人，有可能忘記深愛的人，最後只記得愛情的滋味嗎？

鹽埕區是以前建高雄港的時候，把港底泥沙填海造地而成的，聽起來超神奇的！以前很熱鬧唷，有落沒一陣子了，近幾年因為有駁二跟捷運通車，所以又熱鬧了起來。

鹽埕區共計39間，達成數30間，達成率77%

不二壽司就在中山路跟大同路交叉口附近，離美麗島捷運站滿近的，菜單種類豐富，有生魚片、握壽司、炙燒握壽司、散壽司、軍艦壽司、手卷、生沙拉、海鮮、炭烤、串燒、熱炒、揚物，飯麵跟火鍋類等。

之前是開在三民區的河堤社區，去吃過的朋友都有所稱讚，最近搬來這裡，又去日本參加料理比賽得了雙料金牌，真是好事連連呀。而取名不二的用意就是強調「一貫的堅持，不二的選擇」~

▲白底黑字的招牌，加上毛筆手寫的Logo，還有日本的屋簷，呈現濃濃的日本味。

1月27日去高雄華園飯店參加胡天蘭老師的年菜試吃，這次與四位名廚「東雅小廚 - 喻碧芳」、「金稻子東北菜 - 張愛英」、「范添美」、「張福中」合作開發出11道料理，席間我一直好奇「這真的是冷凍年菜？」「這真的是冷凍年菜？」「這真的是冷凍年菜？」，真的是太美味了，我看飯店的主廚的臉就要綠了吧。

後來經過老師的解釋，才漸漸的勾勒出美味關鍵的眉眉角角，首先是食材的選擇，例如蝦子來說，不加明礬是基本的，補撈時還跟鹽水一起急凍，才能預防退冰加熱時斷裂。再來就是食材包裝的方式，每種食材跟湯頭都是分開包裝，所以在組合年菜的時候，順序就很重要了，湯先熱、接下來是主菜，蔬菜類則是最後再下，才能保有脆度和色澤。

▲接下來帶大家進行這次美味的驚奇之旅囉~~