今天來到釜山姐姐開的「釜山家韓國料理」，也算是半開式的廚房，用餐的時候可以看到工作人員忙進忙出，吃起來也卡安心，餐廳也是強調不加人工香料跟味精，用的是天然食材。好韓國味，我覺得我都快化身為「吃盼君具大英」了，老闆娘從釜山來的，好像好像金元萱哦。(哎呀，新的女韓星我都不認識嘛~~)
店內服務生感覺也都受過精實的訓練，進退應對還滿得宜的，菜單搜羅了各種韓國家庭料理、飯類、湯類、煎餅、鍋盤烤肉、人蔘雞湯、辣炒年糕、泡菜等等，今天我們就吃了「部隊鍋」、「韭菜蚵仔煎餅」、「辣炒年糕」跟「韓式泡菜」。如果好吃的話，別忘了跟老闆說聲「麻希索油」(好吃的意思)
▲聽說老闆娘的娘家是開餐廳的，所以對於餐點的要求也是很嚴格。
▲釜山家位於鼎力路上，天天黃昏市場附近。
▲名片
▲飯後小糖果，有人蔘糖跟薄荷糖
▲一坐定後位，服務生會送來麥茶。
▲喝不夠再自己去倒哦。
▲店內環境
▲菜單搜羅了各種韓國家庭料理、飯類、湯類、煎餅、鍋盤烤肉、人蔘雞湯、辣炒年糕、泡菜等等~~
▲餐前小菜五盤，但我好像手殘沒拍好，只拍到兩盤，我最喜歡最右邊的燉馬鈴薯了，小菜如果喜歡的話可以加購是30元，但就不是小盤的了，就會變成大盤的。
▲釜山姐姐做的泡菜好厲害呀！辣歸辣，但也帶點酸度，很巧妙的修飾了辣的尖銳感，大白菜也保留著本身的脆度。
▲部隊鍋兩人份(280)
▲有好多種菜哦、醃過的牛肉，也可以選擇豬肉，還有部隊鍋的靈魂，熱狗跟火腿，熱狗是用多汁的德國熱狗，火腿感覺也少見到，應該是韓國進口的。
▲服務生會幫忙煮部隊鍋，但其實自己煮就好了，不會很難，哈~
▲稍微醃漬過的牛肉，搭配鍋底的辣醬，多層次的口感，讓人忍不住咻咻咻的一口接一口的吃下去。
▲有沒有看到旁邊的高麗菜，那可是韓國來的高麗菜，吃起來特別的脆，因為韓國高麗菜特別硬，因為硬，所以要煮比較久，同時也把鍋內的高湯都熬到菜裡面吧，一般台灣軟的高麗菜煮太久會爛爛的，這時候硬的高麗菜就在這火鍋內出線了，硬的菜煮到脆口，同時還熬進了滿滿的高湯！這菜！給你三顆星的評價~~
▲部隊鍋好下飯哦！
▲柚子茶一壺80元。好划算呀，那麼大一壺才80元，而且都能吃的到柚子條哦！在韓國柚子茶是很有名的養生飲品，原料的柚子是韓國特有品種叫做YUJA，這種柚子有金黃色的外皮，據說十分之外就能聞到濃郁的柚子清香。
▲辣炒年糕160元，加麵加起士30元。
▲麵條是可以久煮的類似韓國辛拉麵那種，加入會牽絲的起司，這裡看起來是比較淡的，但卻是煮的很入味，吃起來是溫溫潤潤的辣，糯米控的吃心本來就愛吃了，加入蔥、洋蔥、蘿蔔調味，最後再灑上白芝麻增香。
▲韭菜蚵仔煎餅160元。
▲他們家的煎餅是韓國傳統路線，不是外很煎的脆脆的那種，而是軟Q型的。
▲不管是什麼型，我覺得他們家的料理吃起來就是清爽無負擔。
▲火鍋吃完了以為就沒事了嗎？錯！還可以用來炒飯炒麵，但後來覺得應該選擇炒麵才對，我傻了，因為火鍋本來就有附白飯了，我還吃飯，但其實是因為他們家的飯很好吃，我才會認不住請店家用炒飯。
▲加入香香的海苔跟會牽絲的起司，吃好飽呀。
【釜山家韓國料理】
- 地址：高雄市三民區鼎力路8號
- 電話：07-350-9220
- 營業時間：週一-週五:11:00-14:00 / 17:00-21:30
週六-週日:11:00-15:00 / 17:00-22:00 - 粉絲團：https://www.facebook.com/釜山家韓國料理-1213412148674711
留言列表
高雄美食 (46)
