吃心絕對 - 美食旅遊部落格

今年是台灣咖啡節第20年舉辦，從10月29日登場，連結兩週的星期六、日在古坑的綠色隧道、華山國小有星空咖啡市集、音樂會等活動。中午先去斗六吃美食、下午到谷泉咖啡莊園咖啡體驗，接下來到古坑鄉農會的「加比山咖啡加工廠」，這裡可以採買雲林好物，傍晚就到綠色隧道嗨到晚上囉！

雲林古坑咖啡節小旅行，第一站來到斗六的「水鳥和洋創作料理」，料理以日菜為基礎，揉合了中西餐的食材跟醬料的特色創意料理，而且每兩個月更換一次菜色的「御獻立」當季料理，讓用餐者一年四季都能吃嚐到當季的美味。

店外面很低調，到店內前還需要先通過一片小竹林，還滿有意境的呢，走進店內有看到「洗心」兩字，提醒客人洗滌心靈享用美食。總店在嘉義，目前台南跟雲林都有分店，主廚陳冠宇也是國際比賽的得獎常勝軍呢！

雲林古坑咖啡小旅行，先到和鳥創作料理吃午餐，第二站來到古坑的「谷泉咖啡莊園」，在 這裡只要花兩個小時的時間，就可以知道咖啡整個生產過程，讓我這個咖啡愛好者猶如發現新世界般的興奮呢！

古坑咖啡節今天是第25年舉辦，也不是說想辦咖啡節就辦咖啡節，起因是古坑咖啡的歷史悠久，位於北迴歸線的古坑，日照和雨量十分充沛，大多數為阿拉比卡種，從1931年(日昭和6年)引進栽種，據《雲林縣志稿》記載，因雲林古坑的品質最好，也成為日治時期獻給日本天皇的貢品，至此，古坑咖啡有「御用咖啡」別名。

關於 正宗鴨肉飯

高雄鴨肉飯何其多，各有其擁護者，這次2022年必比登推薦20間高雄美食，其中兩間就是鴨肉專賣，分別是鴨肉珍跟正宗鴨肉飯。而正宗鴨肉飯被推薦的則是限量的「手切鴨肉腿」跟「綜合下水湯」，如果想吃到美食真的是要趁早來排隊哦！

在高雄開業有七、八年時間的仙草凍3兄弟，從早期路邊攤起家，到現在高雄、台中共三間店，堅持好品質的仙草系列飲品，果然經的起市場的考驗。

除此之外台灣現萃茶系列也很好喝，現點現煮茶香濃郁，茶葉還有經過SGS檢驗合格，而冬季的燒仙草也是必喝，咕溜咕溜的自家製珍珠，也是吃心的心頭好！

鄰近駁二的「阡陌一舍UNS」近期推出咖啡體驗，一次可以品嚐到店內的三款配方豆，三款配方豆以高雄為主題設計，分別是「日光Sunshine」、「海洋Sea」與「山脈Mountain」，透過烘焙師的演澤，讓每杯咖啡展現出不同的層次，只有在「阡陌一舍UNS」品嚐到的獨特滋味哦！

七個七自2012.07.07開幕至今已經營了10年，因為肉品堅持原塊原肉不醃製，所以深受當地居民喜愛，店內環境溫馨的美式風格。

店內的濃湯也很厲害，不使用濃湯粉，自熬雞高湯搭配蔬菜烹製而成。牛肉湯是用牛骨熬煮8小時，獨門中藥材熬製。

長治鄉位於屏東縣北部，這裡有一間隱藏版的美食店家，原本就很喜歡做菜的媽媽自從離開職場以後，全心全意投入烘培與料理的世界，為了讓客人可以吃到幸福健康的餐點，不論是義大利麵、火鍋或者是甜點，都是堅持手作，不使用加工半成品的食材，不僅吃得到新鮮美味還能享受鄉村悠閒的環境~

▲▼從外觀看起來是很傳統純樸的老屋建築，外面還是用左磚推砌的外牆呢。

如果想要在屏東市買民族風的服飾來這裡就對了，店內陳列了民族風的服飾跟飾品，仨捌是兩個品牌老闆一起經營的，分別是桌覓倉跟希望手作，只要把照片給老闆，就你把你畫面卡通的造型，店內也有提供桌遊教學的空間，歡迎有看來逛逛。

店長還說：「過去使用直播方式銷售產品，但後續會有棄單情況，參加經濟部中小企業處數位共好計劃後，現在將客人導流到網站下單，搭配線上結帳系統且提供多種付款方式，減少棄單機會，並可同時收集並建立會員資料」。

在勝利星村旁有一區規劃為原百貨，有四、五間店家進駐，不用上山就能品嚐到原住民美食、逛街買原民風的物品，假日還有駐唱、表演活動哦😎

「原住民文創織品＆服飾體驗」、「原住民美食輕食」、「原住民表演藝術」，服飾以以恆春半島南排灣族為主，有吃也有的逛哦哦~

吃心本身就都有在喝牛蒡茶養生的習慣，牛蒡的保健效果好像挺不錯的，所以有「窮人的人蔘」稱號，這次來到牛蒡故鄉「歸來」，歸來的牛蒡品種跟台南不同，這裡用的是「土種牛蒡」又名為「柳川種」，表層顏色較深，香氣比較濃郁，而台南是比較淺色，味道比較高雅。

而今天探訪的店家「歸香」就在屏東歸來，這裡提供了牛蒡特色產品，還有提供親子共學、烹飪跟烘焙的空間。今天我們來除了認識牛蒡外，還自製鹽麴，鹽麴富含益生菌，在日本料理中常用來取代鹽巴，讓料理的味道層次更為飽滿、豐富。

漂亮寶貝是位於枋寮的專業美容店家，採用義大利原裝護膚品、專攻痘痘粉刺面皰，女性限定哦，服務項目有基礎護理、粉刺淨化等等，還有進口的Biovisio生物因子回春儀，新娘整體造型、芳香精油按摩、背穴按摩、海洋元素去角質等服務~

屏東枋寮帝寶16民宿」座落於屏東縣枋寮鄉，周邊即是枋寮火車站，不論是開車出遊或是背包客都可輕鬆抵達，民宿鄰近枋寮漁港，距離海邊只有短短五分鐘路程，是您遠離塵囂、享受海灣風情的優質選擇，而民宿主人在附近擁有石斑魚養殖魚場，在適合的季節裡，也會邀請旅人一同體驗漁村生活，留下不同的旅行回憶。

「屏東枋寮帝寶16民宿」外觀氣派大方，大廳寬敞明亮，寬闊的空間裡為旅人提供了餐廳與廚房，並準備著二至四人的套雅房，除此之外，旅人也能選擇包棟服務，無論是雙人旅行或是團體出遊都能夠擁有最舒適的休憩空間，房間內備有齊全的備品與舒適床褥，部分房型更有按摩浴缸與陽台，讓您能徹底放鬆，整晚好眠無憂，盡情享受美好的假期時光。

枋寮火車站下來直直走三分鐘就可以到達民宿，交通很便利，輕奢舒適的住宿空間。火車站旁就是藝術村，附近還有枋寮漁港可以看海吃海鮮，還可以到浸水營古道走訪生態的深度之旅。

超級甜 Super Sweet 位於屏東枋山，是墾丁旅遊必經之處，在地經營20多年，特別規劃打造出寬敞明亮的用餐環境。

枋山的芒果其實「超級甜」，來到店內除了有超舒服、超好拍的店內環境，主打的芒果系列的冰品跟輕食，都是真材食材，豐盛美味。

關於鶴居酒屋

在左營華夏路上的鶴居酒屋，是今年新開幕的晚餐、宵夜美食店家，鄰近蓮池潭及捷運生態園區站，翻開菜單一看各有40幾款的熱炒跟燒物，其他還有各種炸物、主食有炒飯烏龍麵等等，還有壽司、手捲、細捲等日式料理。

現在天氣愈來愈冷，新推出的雙人火鍋套餐原價1599元，特價只要1299元，能吃到刺身、生蠔、鮭魚壽司、手捲、烤大蝦、炸天婦羅跟湯品。而且湯品還有兩種選擇，今天吃的川味麻辣鍋也滿厲害的，連不愛吃辣的我都連連稱讚，一口接一口如獲至寶的喝不停呢！

今天帶大家來枋寮逛逛有吃、有玩還有住，還有主題特色餐讓小孩放風，大人放鬆的好地方哦！

瓦城集團旗下「1010湘食堂」在最近進駐重新開幕的SOGO百貨囉，趁著周年慶補貨的時候，趕快約朋友來「湘」一波了。

位於仁愛街的可愛小店開幕，假日會出沒在市集，平日可以仁愛街買到，目前不提供內用只有外帶哦。現點現做的功夫菜，加入方便享用的潛艇堡內，再舖上清爽的生菜，搭配起來的一切都恰到好處的美味！

想吃屏東市美味且CP值高的早午餐就在這裡，菜單有鮮奶吐司、鮮奶堡、鍋燒麵、拼盤類、千張蛋餅系列、紫米餐盒、現磨咖啡跟各式飲品。

秉持每日新鮮私房手作料理，特色的千張蛋餅是必點，千張是一種薄的豆皮，是減醣飲食的好夥伴，蛋液還添加鮮奶煎製而成，一口咬下充滿了蛋香、豆香與淡淡的奶香，好吃又健康。

NS電玩是高雄Switch遊戲與相關週邊專賣店，本店在美術東五路，近期也開來南高雄的大統五福賣場，朋友們也都很開心的跑來選購了。

實體店的好處在於有專業的店員為你介紹推薦，像最新出款的主機使用的是OLED螢幕，如果使用者常在掌機玩遊戲就很推薦，但如果是常在電視玩遊戲的就推薦用舊款就可以了。

長安製麵位於屏東職人町內，傳承一甲子的家傳掛麵手藝，在屏東市區繼續流傳著，捨棄速成的烘乾方式，採用百分之百的日曬風吹，讓水份緩緩蒸發，吸滿了太陽的能量的麵條，到底有什麼魅力，真的是現場來吃看看才知道。

來到店內除了可以享用多種麵食外，還可以買掛麵的伴手禮回家，除了陽光掛麵外，還有金蔥醬、椒麻醬等等，而且麵體還有分細麵、中寬麵、大寬麵跟長安麵的規格，搭配不同的醬料，有推薦不同的麵體，就像在吃義大利麵一樣的講究呢！

屏東小旅行來到這間新開的「茶行」，一樓用的是北歐風家具，是茶行第三代的本業，超有設計感的家具，加上老屋的讓屏東多了一處，地下室也別有洞天，是打造成復古冰菓室風格，後面還有一區是戶外區，綠意盎然，種了不少的觀葉植物哦。

芳美茶行的飲料不貴，甜點也好吃，部份座位還有備有插座，而且也鄰近屏東火車站，交通方便，很推薦要來屏東旅行的朋友來坐坐哦！

愛斯眼鏡位於屏東的民權路上，是屏東首家實境3D配鏡體驗視光中心，有多種品牌的日系與韓式眼鏡，讓你載上變網美，而且還是彩瞳隱形眼鏡專賣店哦。

愛斯視光中心也是國家合格的驗光所，附設高階NIKON視光體驗中心，是屏東唯一雙B等級驗光設備，今天也有來體驗，發現驗的項目真的比一般還要多耶，而且驗光師專業又帥氣，有配眼鏡需求的朋友，可以來這裡走走逛逛哦。

位於萬丹巷子裡的胡仔妹蛋糕咖啡之家，店名用的就是老闆女兒的名字，老闆本身就是烘焙師，更遠到日本拜師學藝，甜點只使用天然的食材，不加任何的添加劑、香精跟化學香料，為了產品好吃，用料必須豐富實在。

今天吃到好多甜點都讓人驚艷，例如紅豆捲、芋頭捲、巧克力蛋糕等等，都十分天然原味，另外烤布丁我覺得很有特色，真的很像去日本吃到的口感，特別的軟綿香甜，很攤薦大家有經過萬丹可以來吃個甜點配咖啡哦！

秋天是吃螃蟹的季節，這次跟朋友一家四口就來吃台南旺，之前經過覺得只是在賣鱔魚意麵的店，想不到竟然獲得米其林的餐盤推薦，後來才知道原來是很厲害的海鮮料理餐廳呢。

今天點了「乾炒鱔魚意麵」、「蒜頭蛤仔雞湯」、「炒大豆苗」、「麻油腰子」、「花枝羹麵」、「芋頭丸」、「處女蟳」，每樣不僅都好吃，而且還超乎我們的預期哦~

高雄起家的御宿旅館集團，目前共有7間商務旅館、12間汽車旅館，我覺得是高雄CP值頗高的旅館，而且每間旅館的設計都頗有特色，為高雄街道增添了不少色彩，尤其新館鄰近火車站，高雄中學旁，新穎的外觀也讓這一帶的市容有了點變化。

10月開幕的雄中館定位為「行旅」，不同與往的「商旅」，行旅更為注重空間的設計感，像今天來入住的雄中館，從入口處的牆面設計到餐廳設計都混合了現代、時尚與復古的元素，不同於飯店，行旅的空間又更為悠閒自在。

位於火車站附近的雄中館交通便利，附近有很多美食店家與酒吧，早上吃完早餐，悠閒的整理完行李後，還可以到附近的三鳳中街、三民市場走走，或是去市場粉圓冰、喝杯仙草茶、喝杯咖啡，都是走路就可以到達的地方，而且這一帶走路我覺得還滿悠閒的，人行道滿好走的，樹種的也很多，走起來比較不熱。

關於雞伯燒酒雞

雞伯創立於1977年，我曾經在2014年去吃過(食記)，那時候的印象就是好吃、新鮮、老闆親切，我稱之為城市裡的土雞城，這次因為米其林的推薦，所以又來吃回味一下，找了兩位也沒有吃過的朋友一起吃，建議事前電話預約哦。

老闆嚴選季節芭樂，今天吃的帝王芭樂清脆爽口，有四種口味可以選擇，分別是甘草、檸檬、百香果跟蜂蜜，可以單選一種，也可以混搭，不管怎麼搭都好吃，毫無違和感，吃完飯後，來包芭樂補充滿滿的維他命C，營養健康又美味，大人小孩吃的無負擔。

「Voilà Voilà」是老闆奶奶的口頭禪，每當做完甜點後，就會說「Voilà Voilà」(音：花啦花啦)，大致上的意思就是「這兒這兒」。法國老闆來自波爾多，波爾多不只產葡萄酒，有著「天使之鈴」美稱的可麗露也是波爾多當地的特產哦。而老闆不只愛做甜點，也喜歡做木工，看這台可愛攤車的木工全部都是老闆DIY做的哦！

可麗露外層有著硬脆的外殼，散發著酒香和香草味，裡面口感軟綿，咬下一下讓我忍不住大讚「C'est bon！」(音：洗蹦)，就是「好吃」的法文啦。經典可麗露口味是「香草莢+蘭姆酒」。使用的是馬達加斯加香草，雖然現在世界各地都有在種香草，但還是馬達加斯加的品質最好，他的香氣比較溫和，加上法國產的蘭姆酒，真的是把可麗露的原汁原味搬來屏東了。

老闆還研發了「東加豆+洋梨酒」的口味，東加豆外觀像是極大的葡萄乾，他包含了焦糖、杏仁、香草、肉桂等多種複雜的味道，與高貴芬芳的洋梨搭配也極具魅力。

除了可麗露外，老闆還有做檸檬瑪德、現煎的法式可麗餅、焦糖香草米布丁跟布朗尼。現煎的法式可麗餅是軟的，不像台灣版的是脆脆的，有焦糖太妃、蘋果焦糖跟甜甜熖燒等三種口味，今天吃的是甜甜熖燒，在製作的時候會淋上君度橙酒，高酒精的濃度會讓可麗餅升起一團火熖，隨後留下的是柑橘酒香，搭配著焦糖的香氣，十足的迷人滋味。

布朗尼：吃下去是入口即化的，裡面還有咖啡的香氣還有來自法國的鹽之花調味，微鹹且細緻的鹹味，讓布朗尼的甜味吃起來更有層次，連我不愛吃甜點的人都大讚不已，如果有杯波爾多的紅酒搭配我想會更好，哈。

焦糖香草米布丁：一般布丁是用蛋做的，這裡是用米做的，想不到也意外的好吃耶，米雖說是亞洲人的主食，但在法國或土耳其都能看到米布丁的出現，法國人做米布丁也不含糊，吃的到米的顆粒感，看到有黑黑一點點，就是滿滿高貴的香草籽。上面黏黏糊糊的焦糖很像融化的牛奶糖，不只有砂糖的甜味，也有淡淡的鹹味跟奶油的香氣，很傳統的法式焦糖醬味道。