今天跟老師還有同學們到瑞豐夜市出巡吃美食,吃一些新攤跟舊攤,有現在最流行,也是情侶的最愛「乾燒蛤蜊」、與韓國同步流行的「雷 雕魚燒霜淇淋」、不敗的雞肉料理「阿雞師韓醬鐵板串燒」,超吸睛的碳火直烤「慕尼黑德國豬腳」,每個都好吃,瑞豐夜市的攤商真的個個是強棒

瑞豐夜市美食
▲所謂的乾燒蛤蜊就是不加一滴水,只用薑絲、九層塔與米酒調味,一份100元,作法有點費工,要每鍋都照顧的好好,不能煮過頭,第一次先把剛煮好開殼的蛤蜊裝盒,再把比較頑皮沒開殼的蛤蠣再煮過一次,確保每個都有開,不煮過頭是關鍵。

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▲來買的有8成都是情侶檔。(喀。喀。喀。)

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▲老闆動作很俐落的在煮蛤蜊,這些都是每日從台西直送的,新鮮度「幾霸分」。

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▲側面來一張!

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▲很費工的料理,看老闆開開關關,又甩又拌的。

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▲這蛤蜊真的好吃,顆顆飽滿,而且我覺得口感很不錯哦,吃起來會像口香糖有QQ的感覺,乾燒的果然厲害,還有用九層塔、蒜頭、薑絲、米酒嗆香,棒棒!

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▲接下來介紹的是第一排入口處不遠的的阿雞師韓醬鐵板串燒

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▲雞肉料理很難不好吃,加入韓醬更增風味呀!

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▲一串串的鐵板串燒,加上蔥段調味,但如果能用一雞肉、一蔥交錯排列可能會更美觀,也方便做做雞跟蔥的搭配。

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▲再來介紹的是「慕尼黑德國豬腳」,這是等一下要買去便利商店配啤酒的。(未成年請勿飲酒 / 喝酒請勿開車)

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▲先醃後炸再現場烤,也是厚工的一道料理。

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▲非常有視覺效果的德國烤豬腳,建議現場也可以賣個德國啤酒。

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▲豬腳看到來是乾乾的,但其實吃起來可是又香又嫩。

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▲這是稍晚的畫面,我們拿著德國豬腳到便利商店,買瓶啤酒坐著吃,真嗨森!!!

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▲附上黃芥末跟酸菜,讓豬腳吃起來更有層次。

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▲再來到這間「雷 冰雕魚燒」,之前在旗津有吃過,今天再來吃看看。

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▲韓國進口的鐵模,能煎出有個凹口造型的鯛魚燒。

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▲冰淇淋機也是韓國來的,可以看到標籤是以前做蜂巢霜淇淋的,台灣人還是比較踏實,還是要吃這種有飽足感的鯛魚燒吧!

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▲鯛魚燒本身裡面就有包餡了,有紅豆跟奶油可以選擇,加入一捲霜淇淋,再插上脆迪酥、再加入棉花糖,少女看了真開心!!!

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▲有圖為證,同學很愛這味,馬上拿起手機自拍。哈~~~

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