吃心絕對 - 美食旅遊部落格

今天介紹是位於瑞豐夜市的香酥臭豆腐，這裡的臭豆腐切的比較小塊，所以外皮會非常的酥，內部軟嫩，泡菜衛生、天然、不加防腐劑，開了很多年，是很多在地高雄人從小吃到大的瑞豐夜市必點小吃。另補兩段攻略！

徐記臭豆腐名片正面，這是我大哥公司所設計的名片。

徐記臭豆腐名片背面。背面畫的是瑞豐夜市的地圖，並記載了店家在瑞豐夜市的位置。


一份臭豆腐一律50元。


臭豆腐上桌囉，這裡的醬汁預設的是「柴魚醬」，如果吃素的朋友要事先講哦~~~


近期吃了不少塊狀的臭豆腐，發現切塊大小的不同是影響酥脆度的主因，這裡是切的比較小塊，是我吃過最為酥脆的臭豆腐。


外酥內軟的臭豆腐


泡菜衛生、天然、不加防腐劑。


不使用回鍋油哦~~  

---

照片太多了，終於讓我找到了四張隱藏版的照片，包含兩段攻略~~

攻略一：徐記臭豆腐新吃法。

除了切成塊狀外，我請老闆另外處理一個用挖洞的吃法。


口味如何？呃~~有點妙，畢竟不是正統的作法。

攻略二：隱藏版辣醬。


這瓶辣醬是桌面上沒有的，專門應付愛吃辣的朋友，要另外跟老闆索取哦。


真的很辣，菊花爽度100分。