新開幕的雙修空間,不是那種雙修啦,是修酒吧跟咖啡的雙修,三樓的餐點跟甜點空間還在準備中,開幕完後老闆Asen就跑去日本爽爽滑雪去,留下代班小胖顧店五天,先後去喝了咖啡跟調酒,因為目前還沒提供餐點,所以建議吃完飯再去,要不然就是自備滷味去配酒或咖啡也OK。

第一次遇見老闆Asen是在Ann Cocktail,那時候才知道有調酒也有比賽呀,調酒正式名稱是Cocktail,也就是雞尾酒,Cock是雞、Tail是尾巴,網路有很多說法,但好像都跳脫不出雞尾巴的傳說,但我比較喜歡就是把酒混合後,把雞尾巴插上去做裝飾的說法,比較簡單易懂。

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▲今天烏魚子新鮮到貨,是1月1日在珍芳烏魚子見學工廠自己製作的,請Asen哥幫我炙燒一下,再調一杯適合的酒來搭配。

炙燒前先用鹿茸酒稍微醃一下,一般是用高梁,有不一樣的滋味,雖然烏魚子不大片,但不知道是因為野生烏魚子新鮮還是鹿茸酒的原因,吃起來不黏牙又不死鹹,一口一口咬下大海的滋味。

再說回來調酒的部份,我今天到店內說要喝咖啡也要喝酒,Asen哥就用了蘭姆酒跟濃縮咖啡為基底,再拿出調酒師都會有神秘飲料,大部份是自己釀的,好像是有肉桂的香味,再加點新鮮萊姆汁,最後混入蘇打汽水的輕盈感,搭上適合長飲的球狀冰塊。

吃上一口烏魚子,再搭配調酒,下午就喝酒的罪惡感也就煙消雲散了。但最後悲劇的是,小丸子的爺爺友藏杯緣子還是掉下酒杯裡面去了。

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▲今天用的蘭姆基酒

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▲神秘自釀果汁

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▲萊姆汁跟檸檬汁比較來較為溫和。

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▲加上輕盈的蘇打汽水。

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▲完成。

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▲今歹勢,請Asen哥幫我炙烤,應該在家煎一煎在帶來的。

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▲杯緣子娃娃掉下去,悲劇。

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▲帶電腦來這裡工作。

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▲剛好有客人帶台灣犬來,台灣犬的特色就是尖耳鐮刀尾、還有個狗公腰,吃苦耐勞好相處又忠心,一開始還滿有防備的離我一段距離,但看我似乎沒有攻擊性就過來讓我摸摸了。

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▲爺爺又掉下去了。

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▲坐到太陽下山,另有一番風情。

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▲坐到比較晚,先出去吃碗陽春麵後,晚上來點清淡的啤酒。

鑿冰
▲一邊聊著天,一邊看老闆在削冰塊。

鑿冰
▲要用特製的冰塊,融化的速度較慢,再削成球狀,減少尖銳的地方,也會減緩冰塊融化的速度。

鑿冰
▲今天就看老闆削了有二、三十個冰塊了吧。

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▲這是剛開幕小胖代班的時候來的。

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▲好多唱片收藏。

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▲有片威士忌牆,做成書的樣子WHISKY BOOK

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▲打開書都是滿滿的威士忌呀,陸續補貨中。

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▲後面有兩桌雙人座,還有很多書籍,白先勇,琦君和三毛等作家經典之作

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▲小胖戲稱是台灣文學館。

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▲店家就在捷運中央公園站附近,中央公園裡面有間台灣文學館,大家不知道有沒有去過呢?我偶爾也會去看一些書。

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▲村上春樹系列,我都看過了,哈~

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▲小胖英姿。

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▲這天是來喝咖啡100元。

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▲朋友點的拿鐵。

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▲舒服的地方

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