2016年1月1日就跑來烏魚子見學工廠玩，學習製作烏魚子的技能，好有趣哦，一個人350元，就能自己做烏魚子，但要再經過七天的曝晒後，看行自取或用宅配寄到家。另外只參觀導覽是50元，可折抵消費，另外還有DIY烏魚子飯糰是100元，需10人才開團，還有火烤烏魚子教學也是100元，這就不需要10人就能開團囉，但都需要先預約哦。
▲冬天正是烏魚的季節，所以我12月1日的時候就上珍芳烏魚子見學工廠的粉絲團留言，但是說要1月1日才會開團，所以我就報名了兩位，後來朋友也要跟，所以變成了三位，最少是十位開製作烏魚子的團哦！
▲1月1日下午兩點來報到，門口就有烏魚子的娃娃，真可愛。
▲櫃子展示的是烏魚子成品。
▲等一下的體驗區。
▲因為遲到了五分鐘，所以就攝手攝腳的上去看影片，現場已經好多人了哦。
▲還有送明信片。
▲這是未來明信片哦，明年同一天才會寄到家裡，滿有趣的。
▲聽完簡報後，「烏魚子姐姐」就開始在做問答囉。
▲答對有送小禮物，烏魚子一片！
▲好好吃！
▲看完簡報大家就下樓囉。
▲先來到烏魚子的製作區，牆面是用透明大玻璃，可以看現場人員製作，但今天是假日，所以沒有人，就看影片介紹囉！
▲作業區，目前沒有人，是台灣第一家獲得ISO22000和HACCP食品雙認證的烏魚子工廠哦~
▲接下來還有四、五個說明的點，烏魚子姐姐都會問小朋友問題哦，還有做很多互動的小遊戲，因為我是大人，就沒有興趣聽，就胡亂逛一下。
▲很多烏魚子的週邊商品。
▲大姐姐在擺烏魚子的食材囉！
▲烏魚子原本的模樣。
▲因為是野生烏魚子，所以我們分配到三塊都不一樣的。
▲會發上紙卡，等一下要綁起來，因為製作完後還要晒太陽大約七天。
▲先拆開兩個卵
▲就是這樣子拆開。
▲接下來要挖一個小洞，把血刮出來。
▲我刮刮刮，但吃心我因為要拍照就沒有玩了。
▲後面這裡是晒烏魚子的地方，純太陽曝晒哦！
▲朋友拿到血管比較大的，血好像比較多，很難處理，但我覺得那卵好像比較黑、比較熟，應該會比較好吃，他最後還傻傻的要跟我換，二話不說當然好囉！
▲破掉的話要用OK繃補一下，是天然的腸衣哦。
▲綁繩打結囉！
▲看我綁的多美麗。
▲接下來就是要在傷口上灑鹽了。平均要每個地方都抹到鹽巴哦，這時候就等待出水了，烏魚子姐姐有用碼錶在計時。
▲趁這時候寫一下未來明信片，我的願望就是要瘦到70公斤！！！
蓋紀念章。
▲投遞。
▲出水了、出水了！
▲然後工作人員就一個個的放好，準備晒太陽了。這樣子就結束烏魚子製作的過程了，整個時間大概是90分鐘哦！
▲有試吃烏魚子XO醬。
▲買了烏魚子的冰，一隻50元。
▲還滿好吃的，是牛奶口味的。
▲微甜的牛奶冰淇淋，還能吃到烏魚子的顆粒，滿有趣的。
▲另外有看到人在做火烤烏魚子的體驗。
▲這裡還有電流急急樂，透過遊戲的方式讓小朋友認識烏魚的迴流行程。
▲期待七天後自製烏魚子的成品囉，還滿好玩的哦，推薦給大家，掰~~~~
【珍芳烏魚子見學工廠】
- 地址：高雄市前鎮區新衙路296巷81弄13號
- 電話：(07)822-7488
- 粉絲團：https://www.facebook.com/aten.aten588
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