吃心絕對 - 美食旅遊部落格

這篇是來自美食部落格 hipster food 在6月28日發表的文章，該部落主要是介紹素食美食，告訴你素食也能吃的很時尚哦！

覺得天氣又悶又熱，想來點冰涼的甜點嗎？那就來點「一口冰蕉 frozen banana bites」吧！有一票人會喜歡的鹹花生醬與椒鹽脆餅(pretzels)，剛好我就屬於那一票人，這神級的口味混合了鹹、甜、奶油、巧克力，小巧的尺寸，會讓你想一口一口的吃下去。

【食材】

• 24盎司的袋裝半甜巧克力片
• 2根大香蕉
• 1杯花生醬
• 1些椒鹽脆餅(有些品牌的椒鹽脆餅有雞蛋成份，請注意)，買不到的話可以用海鹽代替囉。
• 1-2湯匙椰子油或菜籽油

【步驟一：香蕉】

1. 先把巧克力放入鍋內，加入開水用中小火煮到融化。
2. 把香蕉切成適當大小先放置一旁。
3. 用湯匙把巧克力挖出來，放在烘焙用蠟紙上。(大概只用一半的巧克力，另外一半的巧克力之後要拿來覆蓋用)
4. 把香蕉放置在巧克力上，然後拿去冰凍約1-2個小時。

【步驟二：嵌合】

1. 攪拌花生醬與海鹽使之充份混合，然後塗抹在香蕉上。
2. 如果巧克力凝結了，先拿去回熱，並增加一些油，攪拌結合，直至液化。
3. 在花生醬上再疊上椒鹽酥餅(或其他一口小餅乾)。
4. 最後把巧克力再淋在香蕉上面，慢慢的淋覆蓋住整個香蕉。
5. 再放回冰箱1-2個小時。
6. 享受這冰冰涼涼的小點心吧！