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正義餃子 / 地址:700台南市中西區新美街18號 / 電話:06-223-1638 / 營業時間:15:30–23:00 (週一店休)
蛸屋本餔 章魚燒 / 地址: 700台南市中西區新美街20號 / 電話:06-222-3877 / 營業時間:15:30–23:00 (週一店休)

今天來到台南上咖啡課,晚上來到新美街吃小吃,這裡鄰近有三間店,都是老屋改造,但只吃到兩間,另一間天寅天婦羅星期四沒有營業,太可惜了。

台南美食 - 新美街章魚燒正義餃子

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台南市區開發較早,很多小巷子,我覺得很適合散步,很多騎樓可以走,天氣熱也不用怕,單車好像就不太適合了,似乎也沒有規劃自行車道,而高雄倒是很適合騎單車,有不一樣的街廓風貌。

今天跟小邱來台南吃美食,經過神農街,來當一下文青大叔,神農街都是老房子改建的,結合了清朝跟日式的建築風格,美麗的窗花,老舊的門板,白天有賣咖啡、晚上有酒吧,各異其趣呀!

台南旅遊 - 神農街友.友 TomoTomo
▲友.友 TomoTomo / 地址:台南市中西區康樂街218號(神農街口) / 電話:07-656-5000 / 營業時間:週三至週日,PM13:30~PM19:00

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台南美食 台南中西區美食 食尚玩家台南

台南中西區是漢人政權在臺南的發源地,歷史悠久,美食店家林立,古蹟最多,區內古蹟之年代多屬明鄭時期以降至清治時期之閩式建築,非常適合散步遊覽。

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這天來到台南的轉角餐廳享用午餐,有招牌的龍蝦跟CAB紐約克牛排,來到台南成大附近的靜謐小巷中,這間轉角餐廳是台南三十年的老店了。挑高的空間設計,頗有電影中國外那種星級餐廳的感覺,台南不僅是小吃美食盛行,品嚐頂級餐廳的美味也是很有歷史了。

台南美食 - 轉角餐廳

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八月份到台南的夢時代時候,吃了美食街的集品蝦仁飯後,就對他念念不忘,九月又來到台南,就順路過來老店一解宿願。俗話說,「台灣小吃出台南,台南小吃出保安」,保安路這一帶的小吃林立,香腸熟肉、牛肉湯、豬心冬粉、浮水魚羹……,而旁邊的海安路也不遑多讓,今天來吃的集品蝦仁飯就在海安路上。

這裡蝦仁飯的亮點在於飯的做法,使用熬了兩個小時的柴魚高湯,混合了青蔥跟蝦仁爆炒過的精華蝦汁,再用大火不停的跟米飯、豬油拌炒,是日式做法的悶飯,能從中聞到微微的焦香,上桌後靜置兩分鐘,讓米粒吸飽了湯汁再開動,記得不要攪拌,直接吃就好了!

台南美食 - 集品蝦仁飯
▲蝦仁飯50元。蝦仁用的是南部沿海的火燒蝦,香氣才夠,脆度也比較好。

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 到台南玩,騎機車很是方便,到了火車站後站,租了一台歐多賣,就到處晃晃,不知不覺就到了國華街三段這兒。看到有一個賣場叫「西門淺草青春新天地」,不服老的我們,停下車也要來青春一下。

首先看到的是布萊恩紅茶,之前在高雄有喝過分店的,還不錯喝,口渴就過來買了一杯。先解渴後,才有力氣繼續 走下去,後來還發現「蜷尾家」、「炸雞洋行」、「Fun Tower日式可麗餅」跟「台式馬卡龍」,真的可以用發現來形容,因為整個行程就是個沒有規劃的行程!

台南國華街

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在赤嵌樓前的老店「山根壽司」,是一種簡化式的日式料理,以庶民精神出現在台灣各地,壽司、生魚片、沙拉、烤物應有盡有,土瓶蒸、炸豆腐也是人氣商品,吃完壽司後,可以鑽進小巷子,有間叫「兩角銀冬瓜茶」,最特別的就是碳烤冬瓜茶跟無糖冬瓜茶,無糖冬瓜茶喝起來像是冬瓜湯,因為無糖嘛,碳烤的當天去賣完了就沒買到了,有點可惜。

台南美食 - 山根壽司與兩角銀冬瓜茶

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上星期的台南美食之旅,先到南紡夢時代吃集品蝦仁飯吃午餐,接著來去Hello Kitty餐廳吃下午茶,接下來再來到知名的深藍咖啡館吃第二輪的下午茶「千層派」,聽說這裡平時都爆滿,是很多人來台南指定必吃的店家,個人覺得是還好啦,吃過就好,已經變成觀光勝地了。

大概四點半到,店內已經客滿,店內座位只提供到五點,但五點前到的話,也是可以慢慢的坐到打佯。本來已經打包四款千層派了,本來要走了,但後來店員說有位置了,我們就開開心心的坐下,同樣吃千層派,當然店內吃比較過癮呀,原味的千層派還會附上一點芒果醬這樣。

台南美食-深藍咖啡館
▲法式原味千層150元。另外買了栗子千層180元、抹茶紅豆千層170元、甘納許巧克力千層220元。這種價格可以在高雄的草圖咖啡吃比較大也比較好吃,只是口味變化比較少,另外在林百貨「台灣茶奶茶」的水果千層也好吃哦!。

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來到台南的南紡夢時代地下一樓美食街,我們發現台南知名老店「集品蝦仁飯」也在這裡設櫃,看了菜單除了招牌的蝦仁飯外,還發現「小卷棺材板」跟「明蝦棺材板」,超大尺寸的棺材好威猛哦,食材新鮮、醬汁香濃可口,將台南傳統小吃棺材板提升到另一個境界了,另外我們還點了「洋蔥燒肉飯」跟老店的「古早蝦仁飯」。

棺材棺材,升官發財,是台南傳統的小吃,就厚片土司炸到金黃酥脆,中間挖空灌入帶點甜甜的白醬,裡面還會有蘿蔔、玉米等蔬菜料,最後再把吐司的蓋子蓋上,就是美味可口的棺材板囉。

棺材板
▲小卷棺材板169元。有附味噌湯、甜點跟飲料哦~

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來到台南渡假,美食小吃不可少,到小北成功夜市吃吃喝喝,遇到好喝的飲料小茶壺,店家說在台南已營業兩、三年,本店就在民族路上,近期在小北、花園夜市擺攤,老闆知道我從高雄來,還很熱心推薦我美食,剛好住宿的地方就離本店民族路近,所以隔天就再到本店買飲料配無名臭豆腐。

「小茶壺鴛鴦鮮奶茶」品項單純,只有五種,鮮奶用的是高牧鮮奶,招牌的鴛鴦鮮奶茶當然用的是來自荷蘭的黑白淡奶,這是正宗的港式奶茶一定要用的,紅茶是甘醇不澀,還帶點淡淡的咖啡香氣。提著買好的飲料,再到斜對面的無名臭豆腐吃下午茶,一口冰涼奶茶、一口香辣臭豆腐,好爽呀!

美食-小茶壺與無名臭豆腐
▲港式鴛鴦鮮奶茶加港式脆皮臭豆腐超對味

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吳園坐上台灣好行的公車後,咻一下來到了安平,安平這裡的景點很多,有安平古堡、安平老街、夕遊出張所、德記洋行、安平樹屋等,可以玩上一整個下午。到安北路的安平古堡站下車後,這裡有賣白豆花、黑豆花、杏仁豆腐,其中有一間賣的是焦皮布丁,店名就叫「方蘭川」。

「焦皮布丁?」好特別哦,買來吃看看,吃義美布丁的時候就覺得是極品了,這方蘭川的焦皮布丁更是好吃加倍了,尤其是冰冰的吃更好吃。原料很單純,就是用新鮮雞蛋跟鮮奶做成,還有底層的焦糖是店家用砂糖熬的,最特別的是上層故意烤成類似蛋糕的樣子,吃起來更香囉!  

台南美食方蘭川焦皮布丁
▲「劍師哥,請你吃焦皮布丁!」(設計對白)

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今天稍早先去奇美博物館走馬看花逛了兩個小時,再到1967私人時尚會館放了行李,徒步走到吳園準備搭台灣好行到安平玩耍,走在騎樓上,看到一間賣冰的很特別,不鏽鋼的攤台上,擺了一排好像是玻璃還是壓克力的柱狀容器,裡面放的是蜜餞,看了就覺得兩頰發酸,口水都快流出來了。

一個人肚子的容量有限,只能吃一碗,打量了一下,決定來個「李鹹冰」來試試,因為高雄婆婆冰也是李鹹冰聞名,所以決定來PK一下,標題就是「南雄媽媽大對決」。坐定位後,發現陸續來的客人都是點楊桃冰之類的,後來朋友也說要點楊桃冰,在這裡跟大家提醒一下了,只好下次再去吃看看。

吳園蜜桃香
▲店名就叫「蜜桃香冷飲店」,意思是指「蜜過的楊桃」,我還以為是店員長得像「蜜桃成熟時」的女主角咧。

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結束了奇美博物館的行程後,繼續上路來到今天的下榻處,離火車站約9分鐘的路程,在熱鬧的中西區裡面,交通算是很方便,似乎是一般住宅改建,這是我上Agoda訂房網站訂的。走進衛民街的巷子裡,感覺好神秘哦,但裡面柳暗花明,還有兩間滿有特色的店家,一間叫鹿早茶屋,一間是Hibari雲雀號,感覺也滿酷的,因為接下來還有別的行程,所以這次就沒有進去了。

台南住宿一九六七時尚私人會館
▲空間配置大概就這樣子,這樣子的雙人房假日入住大約是3000元。平日的價格是1500元。

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「喜愛美食,熱愛美食,沒有美食就吃不下飯,就睡不著覺,甚至就會活不下去的美食癡、美食狂,各位吃心絕對的朋友們,大家好!(國)搭給賀!(台)胎軋厚!(客),我回來了」,這次連假跑去台南玩,所以帶回來一系列的台南景點、美食的照片回來囉。

雙城快線遊奇美博物館
▲這次來奇美博物館只在戶外走馬看花,下次有機會再預約到裡面逛逛囉!

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走到台南的中西區,處處是大樹跟古蹟,古意盎然,詩情畫意,走著走著看到這間「窄門咖啡」,這入口真是折騰人呀,我再胖一點的話可能就進不去了。入口要從兩棟建築的防火巷進去,穿過窄門後,路就變寬了,順著指示上到二樓,一切都是老老舊舊的樣子,店內很多復古小物跟故事,有供正餐跟咖啡,今天就喝杯咖啡看點書就徹退了。

台南中西區散策

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來台南孔廟附近散步,這一帶超好逛的,路上標示還算清楚明瞭,不用事前規劃就可以玩上一整個天,到處都是漂亮的古蹟,有孔廟、武德殿、林百貨……,聽說是漢人在臺灣最早開發的的區域。

這次來吃好吃的珍珠奶茶,台南人對吃的很講究、很龜毛,從這款手作珍珠就知道,用樹薯跟地瓜粉做的珍珠,呈現天然透白的顏色,咬起來比較軟嫩,不會有那種咬塑膠的感覺。哈~ 

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▲珍珠或波霸或粉圓的原料是地瓜粉,加入一些質地較硬的樹薯粉來增加口感,根、莖類的澱粉直鏈式分子含量比例較低,鍵長卻達穀類直鍵澱粉的四倍,加熱煮完後會呈半透明且帶有光澤,看圖片的白珍珠就是天然的證明。(參考資料Food & COOKING / HAROLD McGEE著)

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蕃薯藤很愛辦十大什麼的比賽,2013年有辦過十大炒飯的網友票選,2014年年底則是舉辦了,網友最愛「2014年十大火鍋店」,為期17天的票選,結果出爐如下。

  1. 台電勵進酸菜白肉鍋(台北)
  2. 詹記麻辣火鍋(台北)
  3. 這一鍋皇室祕藏鍋物(網誌:http://goo.gl/kfGQK9)
  4. 台南小豪洲沙茶爐
  5. 老四川巴蜀麻辣燙(吃過,沒介紹)
  6. 橘色涮涮屋(台北)
  7. 高雄汕頭泉成沙茶火鍋(吃過,沒介紹)
  8. 石二鍋(吃過,沒介紹)
  9. 輕井澤鍋物(網誌:http://goo.gl/HzDcaI)
  10. 極鮮火鍋(台北)

台南小豪洲汕頭火鍋
▲汕頭火鍋的湯頭就是又蝦米、扁魚、冬菜下去熬的。

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台南保安路美食

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來台南玩一定要來碗牛肉湯,所以這次就規劃了中西區的牛肉湯三連發,從第一家開始,早上四點營業,所以三點半就要整裝待發囉。這次的目的地有「圓環牛肉湯」、「六千牛肉湯」跟「石精臼牛肉湯」,吃完後感覺三間的風格都不同,各有優缺點,這就是所謂的,每個台南人心中都有一間最愛的牛肉湯。以這三家比較下來,個人最愛的是石精臼的牛肉湯,比較單純。

台南牛肉三連發
圖為六千牛肉湯。

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下午結束安平的行程後,逛了一會兒的老街,採購了一些蜜餞,晚上就來到鮮食尚跟學弟聚餐,聽說這裡的火鍋很潮、很厲害。火鍋店用藍白的配色還滿大膽的,傳統是用暖色系為主,但也因為在競爭激烈的火鍋市場獨樹一格。

坐定位後,服務生很親切的介紹餐點,兩種系列的湯頭各七款,總共十四種湯頭,分別是濃郁系列的跟養生系列的,今天四個人就各自點了不同口味的湯頭,再點主食,再點一些單品,就開始了今天的時尚、食尚的旅程囉!

台南美食台南火鍋推薦-鮮食尚
除了湯頭是賣點外,時尚的鍋具也很吸睛,用的是法國樂美雅的玻璃鍋具。

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