來台南玩一定要來碗牛肉湯,所以這次就規劃了中西區的牛肉湯三連發,從第一家開始,早上四點營業,所以三點半就要整裝待發囉。這次的目的地有「圓環牛肉湯」、「六千牛肉湯」跟「石精臼牛肉湯」,吃完後感覺三間的風格都不同,各有優缺點,這就是所謂的,每個台南人心中都有一間最愛的牛肉湯。以這三家比較下來,個人最愛的是石精臼的牛肉湯,比較單純。

台南牛肉三連發
圖為六千牛肉湯。


先來看一下路線圖,從住宿的地方出發到回程只要3.5公里的距離哦!

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衝吧,大概四點多就到店家了,月亮還高高的掛在天空。

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已經有幾位早起的杯杯來享用美食了!

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來看一下菜單,賣的品項還滿多的。

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看到大姐在片新鮮的牛肉,趕快來拍一張。

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點了碗牛肉湯,聽說一定要配飯,所以來碗白飯,魯紅槽牛肉好像滿有趣的,也點一碗來吃看看。

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新鮮牛肉的滋味真美妙,進到熱騰騰的湯頭泡個澡就可以吃了, 看那熟中透紅的肉片,金 Juicy~~

台南牛肉三連發

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最後,把湯加入飯中,就變成牛肉湯泡飯了,也很好吃!

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紅槽牛肉好像滿厲害的,也點一碗來試試。

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紅糟的紅色是天然的,由紅麴菌釀製而成,是個滿健康的東西。而健康又好吃的東西不多,糟就是其中之一,它有獨特的香氣跟味道,喜歡的人會很愛,但也是有人對它敬謝不敏。裡面是牛肉丸,湯頭吃起來甜甜,帶微弱的酸度。

吃完後前進第二站,六千牛肉湯,看到現場的人潮我嚇到了!

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看!那麼多人,從天沒亮等到太陽都出來了,真是太神奇了,傑克~

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等到太陽出來了~

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這裡的品項比較簡單,就只有牛肉湯(120元),另點了個骨髓湯(150元)。

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一端上來,馬上挾起牛肉到飯上面,形成如此壯觀的畫面,鮮牛肉丼飯!!

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一直很納悶為什麼這間店那麼多人,尤其是學生,後來想想可能是牛肉切片的方式,他們家切的都比較厚片,跟我吃的其他兩家不同,厚切可能比較合年輕人的口味,而湯頭應該也是有加味,比較濃郁,難怪大家等個半小時、一小時也要來上一碗呀!

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骨髓湯(150元)

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還第一次耶,口感好像豆腐,還滿妙的。

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滿意的吃完後,繼續前往下一站,路經保安宮,來拍一下囉!

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天空亮囉。

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來到這間石精臼牛肉湯。

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也是剛好看到老闆在片肉。

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40年的老店,也是滿多媒體報導的。

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今天這三間比較起來,我比較喜歡他們家的湯頭,單純的牛肉原味,只用牛筋跟牛骨熬成的湯底,果然好喝~

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肉切的比較薄,可能較適合老人家,比較沒有咬勁,但一樣新鮮就是好吃。

吃飽飽後,再回去補個眠吧~~~

【圓環牛肉湯】

  • 地址: 700台南市中西區府前路二段153號
  • 電話:0910 743 200
  • 時間:04:00–13:30

【六千牛肉湯】

  • 地址: 700台南市中西區海安路一段63號
  • 電話:06 222 7603
  • 時間:05:00–10:00

【石精臼牛肉湯】

  • 地址: 700台南市中西區民族路二段246號
  • 電話:06 223 2266
  • 時間:01:00–10:00, 17:00–00:00

 

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