新台灣原味懷舊餐廳-高雄館 / 地址:高雄市鼓山區美明路148號 / 服務電話:(07) 555-5148 / 營業時間:午 11:00~2:00 & 晚 5:00~10:00 / 不收服務費

新台灣原味懷舊餐廳-鳳山館 / 地址:高雄鳳山市大東一路22號 / 營業時間:11:00-22:00 / 店家電話:07-799-7722 / 詳細菜單

位於博愛路上的新台灣原味,搬到美術館這裡了,空間更廣闊,裝潢也更美了,用餐起來更舒服,是朋友聚餐、家庭聚餐的好選擇哦,地點就在10月台鐵地下化後的「內惟站」旁,以後搭火車來也很方便。

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▲外面整片的植栽牆面。

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▲全聯旁有專屬停車場。

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▲滿500元可以折抵1小時,以此類推。

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▲進到店內,有火車月台風格的「候車室」,如果有跟朋友約的話,可以在這稍坐一下。

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▲當然,也有很多懷舊的物件,可以先來拍一波。

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▲有台鐵早期的窄軌火車,進來看看,改建成有座位區的囉。

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▲超懷舊的氛圍呀!

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▲今天我們來品嚐十人套餐,所以來到大圓桌區,店內的地板、窗櫺也都考究過,不是用新的木材,而是使用舊的檜木,重新塑型後,給予新的生命。

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▲二樓也有很寬敝的空間,透明櫃子裡面也放了很多懷舊小物,同時也算是做為屏風,分隔不同的座位。

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▲桌上的服務鈴,一指搞定。

今天吃的是10人精緻鱻味桌菜5680元哦!超值的讓人嫑嫑的,其他還有二、三、四、六、八人不等的套餐哦~

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▲一、巨無霸大拚盤:今天的十人套餐,等於是你出去吃的辦桌菜,吃心其實很少去吃辦桌,看到這個很是開心。而且前菜就先來這個,也太威了吧,超大的瓷盤,不是塑膠的哦,裝盛了今天的前菜。

有生菜沙拉、醉雞、鴨肉捲、蟹味棒、白蝦、台式小菜有小黃瓜拌魚干、海蜇皮等等。

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▲冷盤的菜色也都是一時之選,愈冷愈好吃!

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▲二、紅燒魚魚翅羹。也是用超大的陶瓷餐具,老闆的「出頭」真的很多耶。 XD

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▲裡面有魚翅、蝦仁、金針菇、烏參、香菜跟荸薺,還加入五印醋調味,酸酸的充滿了古早味,魚翅也不是濫補的魚翅,是用環保魚翅。

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▲三:鍋巴米粉、鳳梨炒飯、港式煲仔飯(需前一日預約) - 三選一。

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▲港式煲仔飯需前一天預約,因為要煲很久、很久、很久~~

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▲米粒是從生米煲成熟飯,所以燒臘的味道都進到米裡面了,每一顆米都是一個小宇宙,燒臘切成丁狀,吃的時候很方便,吃到邊緣還有鍋巴脆脆的口感,一級棒啦!

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▲四、鮑魚燉土雞

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▲用了大量富含膠質的食材,看這湯頭超濃郁,吃了會讓人嘴唇黏在一起哦!用的是放山土雞,而且是當日現殺,超新鮮的!

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▲使用了雞夷、豬皮、甘蔗、金華火腿,熬上一天一夜的成果。

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▲五、茄汁大蝦

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▲剛好一人一隻的大蝦,蕃茄的香味附著在大蝦的每一吋紋理上面。

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▲六、油淋鮮魚

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▲因為有跟澎湖魚船合作,所以新台灣原味的魚來自澎湖,今天用的是「野生黃雞魚」。

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▲有點像鱸魚,但野生的黃雞魚,口感更好,鮮味更濃郁,只需要簡單的調味,吃的是他本身的天然好滋味。

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▲七、椒鹽軟殼蟹。

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▲▼吃完了原味料理,再來就是鹽酥類的,用炸的方式來料理的特色,是能保留住食材本身的味道,炸的火喉夠力,吃起來就不會油膩,裹上薄麵衣,呈現金黃色膨脹,香甜酥脆,又保留螃蟹的造型之美,就算冷掉也好吃哦!

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▲八、虎掌燴烏參

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▲虎掌用的是豬蹄筋,軟腴而充滿彈性,送入嘴裡好像快跟舌頭合體了。

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▲吃好飽,休息一下,請樂團出來表演。(PS這是我自備給小朋友玩)

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▲九、天使的眼淚(雨來菇),屏東特產雨來菇,需要下雨才會出現的浪漫品種,重點是水質要好才能活,吃起來很清爽脆口,彷彿承載著天地甘露的氣息。

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▲十、香酥鴨

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▲先滷過後再炸,味道絲絲入扣,皮酥肉嫩,就像鹹酥雞一樣,會讓人停不下來的美味!

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▲肉質鎖水鮮嫩不乾柴,鹹香入味讓人我們一行人讚不絕口。

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▲十一、水果盤。

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▲十二、台式點心。

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對了,還有飲品七選二哦,古早味冬瓜茶、無糖茶花綠茶、碳培烏梅汁、無糖茉莉綠茶、檸檬紅茶、日式無糖煎茶跟蜜桃紅茶可以選擇咗!

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▲曲終人散,剛才熱鬧的環境,又回歸平靜,趁這時候再拍幾張照片吧~~

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▲無障礙設施。

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新台灣原味懷舊餐廳-高雄館 / 地址:高雄市鼓山區美明路148號 / 服務電話:(07) 555-5148 / 營業時間:午 11:00~2:00 & 晚 5:00~10:00


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♦本篇為合作文♦

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