前鎮鴨頭-總店 / 地址:高雄市前鎮區鎮華街116號 / 電話:0912-797-533 / 營業時間:14:00~22:00 / 粉絲頁:前鎮鴨頭-總店

前鎮鴨頭-光華店 / 地址:高雄市前鎮區光華二路343號(近廣西路口) / 電話:0988-536-511 / 營業時間:16:30~23:00 / 粉絲頁:前鎮鴨頭-光華店

前鎮鴨頭-光華夜市店

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▲40年的老店,創立於1976年,家傳老滷,深受街坊鄰居的喜愛。

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▲現在在光華夜市也吃的到囉。

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▲價格都寫在這裡,清清楚楚的,童叟無欺。

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▲招牌的手工魚漿黑輪(30元/2片)

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▲紫色搭配的招牌LOGO,在夜市也滿特別的,但不同於大紅、大黃的顏色,一不小心就會錯過了。

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▲放置餐點的櫃子都會有壓克力蓋子,對於夜市人來人往、車來車往,這樣子比較衛生。

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▲前鎮鴨頭的價格平實,大概有二十幾種的食材選擇。

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▲主角鴨頭老闆都會幫你切成方便食用的狀態。好吃在於能同時吃到髓、肉跟皮的各種奇怪交錯的快感。

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▲家傳老獨加上獨家胡椒鹽,還有一點香油增加香氣,看了就想吃呀!

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▲樓梯干:

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▲自製鴨血,不像機像做的糊糊的,吃起來是米粒分明,軟Q香甜。

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▲鴨舌:肉質Q彈扎實好滋味。

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▲雞心一份30元。處理的很乾淨,而且還對切去滷,滷味平均的入味。

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▲手工魚漿黑輪片,魚漿含量感覺很高,也是滷的很香。

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▲香Q的口感,散發迷人的香氣,還有來自大海的鮮味。

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▲花生也好吃的滿激勵人心的,煮的很軟綿,最能同時品嚐到花生跟滷味的香味。

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▲雞腿也是嫩呀,但不會滷的過爛,還保留著的雞肉的原味,要雞腿新鮮老闆才敢這樣子滷,一點淡淡的滷香襯托雞肉的原味。

 菜色不多不少,但個個是強打,拿來當主餐加菜,或是宵夜下酒菜都是個很好的選擇哦!不油不膩沉穩又香遠的氣味,讓人久久不能忘懷呀~

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