恬米屋蛋糕店 / 地址:高雄市楠梓區益群路65號 / 電話:0905 729 816 / 營業時間:15:00~21:00(星期日公休) / 粉絲團

位於楠梓的恬米屋,製造過程中,不另外添加防腐劑、軟麵劑、乳化劑、膨鬆劑、安定劑、色素等食品添加物,以爸爸跟媽媽做蛋糕給自己小孩的心情製作蛋糕,每一個都是滿滿的誠意與愛心哦。

店內以米為主角,做出各種100%的純米蛋糕,所以是沒有麩質的,米的胺基酸量豐富、吸油率較小麥粉低,選用在地優良稻米,開發全新熟悉又不熟悉的米蛋糕系列產品。

楠梓美食 - 恬米屋x米蛋糕專賣店

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▲恬米屋就在楠梓的益群路上,旁邊就是美麗的益群橋。

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▲就是這個美麗的益群橋唷。 

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▲益群路上最近也愈開愈多店了,成為新興的美食熱區。

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▲來到店內,蛋糕們整齊的擺在一起。

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▲店內環境乾淨明亮,蛋糕們也都用塑膠袋裝的好好的,非常衛生。

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▲現場當然也都會有試吃品可以試吃唷。

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▲價格DM,但其實現場還有很多產品是沒有寫出來的。

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▲買多一點要送朋友也有禮盒包裝唷。

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▲牆上有各種稻米的分類。

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▲米的營養成份說明。

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▲米的特色。

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▲米蛋糕捲應該是大人小孩都喜歡的吧,有可可、草莓、鮮奶捲三種口味,都只要35元哦。

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▲主題是用「純米」與「鮮奶」做成的蛋糕體,搭配草莓或可可,增加不同的風味。

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▲米蛋糕吃起來很軟綿,入口即化,順口而不油膩。

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▲蛋糕體的氣孔會有點不平均,因為整個過程沒有加什麼有的沒有的,一來雞蛋要打的更久才會發,還要注意當天的溫度、濕度等等,非常厚工,二來蛋要非常的新鮮才能打發的起來,但同時吃起來也比較安心唷。

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▲做用100%的純米,比麵粉更好消化唷。

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▲店內的奶類也只使用鮮奶,不使用奶粉,等級高人一等。

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▲難得來楠梓一趟,可以多買一些,明天要吃的就先放冰箱,要隔好幾天吃的話,就放冷凍,要吃的前一晚再拿出來到冷藏,我有吃放了五天的,吃起來不會差很多。

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▲早餐吃個米蛋糕,再來杯牛奶,好飽足。

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▲米泡芙有兩種口味,牛奶跟可可。

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▲不是想像中那種很蓬的泡芙,吃起來是外酥內軟,還有一些杏仁果片增加口感,不會很甜,淡淡的米香氣。內餡的鮮奶油也是呈現天然的香氣,淡淡的奶香,幸福的味道。

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▲布丁系列(35元)。有可可跟鮮奶兩種口味,上層是布丁體,下層是紫米做成的米糕感覺,很有咬勁吶,跟一般吃到的布丁是不一樣口感,可可也不會太甜。

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▲杯子蛋糕有四種口味40元跟45元不等。

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▲有基本款的鮮奶杯子跟可可杯子蛋糕外,還有香焦跟南瓜口味。

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▲香蕉常常出現在甜點裡面,或當主角,或當配角,香蕉特有的香氣滿療癒的,軟綿帶點彈性的蛋糕體,很像戚風蛋糕,輕輕柔柔的蛋糕體很好吃。

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▲南瓜口味。有戚風蛋糕的濕潤感,還帶著一點米跟南瓜的香氣,不說的話,還以為是一般的麵粉蛋糕咧!但其實就是國產米做的「米。蛋。糕。」

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▲對小麥有過敏不能吃蛋糕的朋友,米蛋糕是他們的福音啦!

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▲可可口味不會太甜,帶著可可的香氣跟微苦的滋味。

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▲陸續研發新口味中,抹茶、大理石、起司等等~~

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▲製作環境也很乾淨,工作人員是必備頭巾跟口罩,連我進來拍攝也是被要求呢!

 三位與烘焙不相關的年輕人,但因為老家是做稻米相關產業,所以為米特別有一種感情,而且對台灣各品種的稻米特性熟悉,再加上對於烘培的熱愛,結合專長來高雄開的這間米蛋糕專賣店,有機會可以來吃看看唷。

【恬米屋蛋糕店】

  • 地址:高雄市楠梓區益群路65號
  • 電話:0905 729 816
  • 營業時間:15:00~21:00(星期日公休)
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❤本篇與恬米屋合作文❤

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  • hyalinewind
  • 前陣子有吃過,用米做的真的好吃又健康!值得大家一試哦👍
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