雞肉其實很難不好吃，尤其實雞腿肉，而去骨後的雞腿肉，對於夜市邊走邊吃的特性，更是方便。大片雞腿肉經過炙煎後，香味不久就跑了出來，再依不同口味來調味，店家提供四種口味，有蔥爆、新疆孜然、印度咖哩、九層塔。
▲利用雞腿肉本身的油脂來煎肉，再翻面把雞皮煎到酥香，最後切成小塊，再根據不同的口味，快炒一下，切塊後，舖上滿滿的海苔，不只增加變化，也顯的更有童趣，與店家可愛的招牌相輔相承。
▲老闆展示手上的超大雞腿排~
▲可愛的小攤位與招牌。
▲是姐弟雙人檔的組合。
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吃完元氣雞腿排，再來到這裡運動一下，「來，跟著老師動赤動」
▲吃飽飽後，來到凱旋夜市後方玩棒球九宮格，自從瑞豐夜市撤攤後，就沒有看過那麼遠距離的棒球九宮格了，兩個小朋友似乎是棒球隊的，姿勢都很不錯！
▲但叔叔還是比較厲害，薑是老的辣，丟中五格，獲得娃娃一隻。
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