咖啡林咖啡為一專業咖啡館,有專業的咖啡吧台,受過世界級的專業訓練,而且地理位置便利,就在美麗島一號出口,開業至今也近四年,在高雄咖啡界中也算是頗有名氣,經好友藍霞大大介縉,說這裡有好吃的冰淇淋,所以這天剛好經過就來吃冰淇淋配熱紅茶囉。

說了那麼多,今天來吃傳說中的「駱師傅法式手工冰淇淋」吧!聽到這個名稱後,頭上冒出許多問題,「法式?義式?美式?有什麼不同呢?」,翻了一些書,爬了一些文,看來還是直接引用駱師傅的解釋,簡單來說就是「鮮奶雞蛋冰淇淋」,而且強調的是「健康又美味的手工冰淇淋」。

咖啡林咖啡
天然又健康的產品果然貴,一球的直徑大概是七公分80元,兩球是150元,店內只有鳳梨口味跟榛果口味。口感綿密,各家產品是沒得比,有上網買回家吃的價值哦。在咖啡廳吃的話,份量小到讓我有點想哭,但是卻可以坐個一下午,拿起電腦悠閒的工作。

鳳梨口味:屬於雪酪(Sorbetto),號稱是不加一滴水,用的是關廟鳳梨,入口感受到新鮮的鳳梨果香,酸甜合宜。

榛果口味:因為榛果要做成冰淇淋不好定型,所以有加油鮮乳跟糖漿,沒有顆粒,但有堅果類獨特的香氣,個人吃起來是略甜,我還是愛吃苦苦的堅果帶來的愉悅感呀。(2013年8月28日 - 於文末補充榛果冰淇淋的原料。)

咖啡林咖啡

咖啡林咖啡x駱師傅冰淇淋

咖啡林咖啡

咖啡林咖啡

咖啡林咖啡

咖啡林咖啡

咖啡林咖啡

咖啡林咖啡x駱師傅冰淇淋

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【咖啡林咖啡】

  • 地址:高雄市新興區中山一路119號
  • 電話:(07)285-5300
  • 營業時間:12:00~21:00(周日到六點,星期一店休)
  • 提供免費Wifi(密碼請洽店家),提供插頭
  • 線上購物:http://www.pcstore.com.tw/ice-cream/ (下單後約要4~8周才會出貨)

 

【補充】

法伏娜榛果醬

  • 接著來看一下他的成份吧。
    25% almonds (杏仁)
    25% hazelnut (榛果)
    49.9% sugar (糖)
    28.5% fat content (脂肪)
  • 產品的用途:Pastry, chocolate fillings, ice creams.(糕點、巧克力餡料、冰淇淋)
  • 產品說明:Long roasting time for the nuts and prolonged cooking of the caramel. Well balanced with notes of caramel.

來看到法國的DM,好漂亮!

Valrhona法芙娜榛果醬  

 

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張小瑋 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()