吃心絕對 - 美食旅遊部落格

老闆嚴選季節芭樂，今天吃的帝王芭樂清脆爽口，有四種口味可以選擇，分別是甘草、檸檬、百香果跟蜂蜜，可以單選一種，也可以混搭，不管怎麼搭都好吃，毫無違和感，吃完飯後，來包芭樂補充滿滿的維他命C，營養健康又美味，大人小孩吃的無負擔。

「Voilà Voilà」是老闆奶奶的口頭禪，每當做完甜點後，就會說「Voilà Voilà」(音：花啦花啦)，大致上的意思就是「這兒這兒」。法國老闆來自波爾多，波爾多不只產葡萄酒，有著「天使之鈴」美稱的可麗露也是波爾多當地的特產哦。而老闆不只愛做甜點，也喜歡做木工，看這台可愛攤車的木工全部都是老闆DIY做的哦！

可麗露外層有著硬脆的外殼，散發著酒香和香草味，裡面口感軟綿，咬下一下讓我忍不住大讚「C'est bon！」(音：洗蹦)，就是「好吃」的法文啦。經典可麗露口味是「香草莢+蘭姆酒」。使用的是馬達加斯加香草，雖然現在世界各地都有在種香草，但還是馬達加斯加的品質最好，他的香氣比較溫和，加上法國產的蘭姆酒，真的是把可麗露的原汁原味搬來屏東了。

老闆還研發了「東加豆+洋梨酒」的口味，東加豆外觀像是極大的葡萄乾，他包含了焦糖、杏仁、香草、肉桂等多種複雜的味道，與高貴芬芳的洋梨搭配也極具魅力。

除了可麗露外，老闆還有做檸檬瑪德、現煎的法式可麗餅、焦糖香草米布丁跟布朗尼。現煎的法式可麗餅是軟的，不像台灣版的是脆脆的，有焦糖太妃、蘋果焦糖跟甜甜熖燒等三種口味，今天吃的是甜甜熖燒，在製作的時候會淋上君度橙酒，高酒精的濃度會讓可麗餅升起一團火熖，隨後留下的是柑橘酒香，搭配著焦糖的香氣，十足的迷人滋味。

布朗尼：吃下去是入口即化的，裡面還有咖啡的香氣還有來自法國的鹽之花調味，微鹹且細緻的鹹味，讓布朗尼的甜味吃起來更有層次，連我不愛吃甜點的人都大讚不已，如果有杯波爾多的紅酒搭配我想會更好，哈。

焦糖香草米布丁：一般布丁是用蛋做的，這裡是用米做的，想不到也意外的好吃耶，米雖說是亞洲人的主食，但在法國或土耳其都能看到米布丁的出現，法國人做米布丁也不含糊，吃的到米的顆粒感，看到有黑黑一點點，就是滿滿高貴的香草籽。上面黏黏糊糊的焦糖很像融化的牛奶糖，不只有砂糖的甜味，也有淡淡的鹹味跟奶油的香氣，很傳統的法式焦糖醬味道。
   

萊家脆皮雞蛋糕分原味跟包餡，包餡又分為鹹甜口味十幾種來的，每日限量新鮮供應，咬下去還有蛋香，甜而不膩又好吃！
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原味脆皮雞蛋糕40元/6個：特色是表皮有點脆脆的口感，雞蛋糕本身Q軟
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泰式奶茶45元/4個：內餡是滿滿的泰式奶茶香氣，跟雞蛋糕也是滿搭的哦。
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拉絲巧克力50元/4個：使用牽絲的乳酪，還有苦甜的巧克力，咬開後黃黑兩色交疊，猶如一張畫布，讓人食指大動。
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拉絲起司50元/4個：如果不想吃巧克力的朋友，可以來吃這個原味的拉絲起司，吃下去口中滿溢的乳酪香氣~

何涼涼位於屏東火車站旁，各種招牌飲料顏色漸層好好拍，而且用料也很新鮮，有綠豆沙鮮奶、芝麻沙鮮奶、紅豆沙鮮奶、芋頭西米露、黑糖鮮奶等等，冬瓜系列用的是鹽埕老牌的冬瓜糖磚煮出來的產品哦。

而且不同的飲品還搭配不同的鮮乳共三款，真的很用心呢，例如黑糖鮮奶就要配小農的鮮奶。店內使用的是台糖二砂糖，特別推薦芝麻沙鮮奶，因為還有特別炒過，所以特別的香，真的很推薦呢！

綠豆沙鮮奶(M/40元 | L/45元)

芝麻沙鮮奶(M/45元 | L/55元)

紅豆沙鮮奶(M/45元 | L/55元)

芋頭西米露(M/45元 | L/55元)

 2022客家小炒全國爭霸賽冠軍就在屏東潮州，決賽評審團由國際名廚江振誠、美國廚藝界教父司宛春、型男主廚邱寶郎、米其林星級主廚陳永華及何順凱組成，眾星雲集，競爭激烈！

這次胖匠在最後總冠軍作品以「藍帶豬排」方式製作，結合了客家小炒，具富創意跟傳統口味，很值得特地過來一試！

而料理也要結合最新的飲食概念「Slow Fast-Food」，運用在地食材的「Slow」；與代表年輕世代語言及飲食方式的「Fast-Food」，在一慢一快的概念之間，引領新世代的客家味緒。

哎唷，潮州也有好咖啡，單品豆很多，也有多款很「潮」的義式咖啡，例如「紅豆生南國拿鐵」、「白芝麻花生拿鐵」等等，用了潮州老店冬瓜茶、金弘芝麻花生醬，屏東萬丹紅豆、竹田檸檬、苗栗國的桂花釀等等。

在知道點什麼的時候，老闆很有自信的推薦兩款養好的豆子，我今天喝的是衣索匹亞古吉產區日曬牡丹，充滿花香而且入口甜順，彷彿尾韻還有檸檬的清香，滿不錯的。後來再點了一杯紅豆生南國拿鐵，稍晚朋友來喝點了一整壺的花潮西西里，是用了桂花、檸檬跟咖啡做的特調，現場都可以試喝，也是店內的熱門飲品，甚至還有提供宅配服務呢，但我覺得太甜，端看個人口味囉！

屏東市區最佳約會餐廳大推喜珠，菜色精緻且在口味上也有很多巧思，又不用花很多「摳摳」，絕對是約會或是慶祝節日的首選，其實平時來吃也是很適合啦！上一篇介紹了早午餐的部份，這一次我們來分享的是主餐的部份囉！

這裡的主餐厲害，但其實隱藏版的早午餐也很厲害哦！早午餐有「法式蛋捲」、「麵包」、「乳酪烤餅」等多種選擇！

放假來到屏東內埔的六堆客家園區逛逛，當天有活動玩到三點多，在回高雄的路上就順路來到長治吃冰淇淋，之前在一些博覽會就有看到玉米三巷的冰淇淋，所以就滿有興趣的特地來吃看看囉。

這間店的地點就在長治的玉米巷內，雖然在六堆已經消耗了不少的電力，但這裡的大庭院也讓小孩瘋狂了，吃完冰後，就拉著我玩庭園的各種設施。

外面的設施有小足球門框、玩了一會兒的足球後，又去玩彈簧床，一旁還有個大骰子，我們就玩起丟骰子的遊戲，丟幾點的骰子就走幾步的遊戲，看誰先到達終點。

從小琉球旅行回來，有時候就會到華僑市場吃個午餐，今天來吃大鮪壽司，現在華僑市場吃生魚片、壽司的店愈來愈多，有些是比較Local的風格，有些是日式風格，之前有吃過「漁郎生魚片」跟「王匠生魚片」，這次就來這間沒吃過的試試囉。

很多人來小琉球旅行看海龜，因為遊客愈來愈多，所以一些好店也愈來愈多，今天來這間2022年新開的小琉球美食餐廳，平實的價格，豐富的菜色，絕對滿足大家的味蕾。

來到恆春玩，想到在地朋友開了間店，就來突襲檢查，店內可愛的狗狗叫 yuki，今天跟老婆各點了一杯，飲料滿好喝的，是在地30年老店改裝變身，由二代接手的潮店，只有一個店內座位區，很有網美風很好拍哦。

✅ 綠豆沙牛奶 55 大杯：使用純毛綠豆，甜度固定，口感很細緻，店內的糖使用的都是二砂，不用果糖，濃郁的綠豆香氣搭配剛剛好的鮮奶，香氣十足~

✅ 野香仙草凍奶65大杯：濃郁的仙草凍，搭配新鮮的牛奶，好喝順口，非常清涼消暑~

里港豬腳 大家都吃那一間呢？今天要去六龜露營，以前都會走美濃，這次特別走里港來吃大嫂推薦的里港阿嬤。

里港的水煮豬腳太美味啦，簡直是人類的文化遺產、世界瑰寶，充滿了黏黏的膠質，沒有腥味，滷的也不錯吃，但個人大推水煮的。

72度C舒肥健康餐 水煮餐 屏東民生店 / 地址：屏東縣屏東市民生路51號 / 營業時間：11:00–19:30 / 六日休 / 電話：0929-165-857 / Facebook粉絲團

屏東店的訂餐line@ https://lin.ee/7fhlOCp / 台灣各區訂餐連結：https://allmy.bio/72chealthy / 屏東不定時公休，店休時間要看facebook、ig、或者google

最近大家領到五倍券是不是大吃大喝一頓啦？是不是體重稍稍有一點點點增加呢？其實我平時心情好或是出去玩都會大吃大喝，今天難得來到屏東演藝廳來裝個文青，原本思考著，要吃什麼好料的，剛好就發現對面有一家『 72度C舒肥健康餐』，看著我最近稍微長大的小肚皮，我就毅然決然的走進店家啦！

陸橋豆漿 / 地址：屏東縣屏東市民族路79號 / 營業時間：00:00–12:00, 16:00–00:00 / 電話：08-733-1849

最近朋友很熱衷騎單車，常常十點、十一點從高雄市區騎到屏東市或是東港，來到屏東市就是來喝個豆漿、吃個三明治豆漿之類的，今天我也跟著來熱血吃一波囉！

陸橋豆漿一天營業20個小時，從早賣到晚，是屏東市區朋友的好夥伴，也開滿多年了，濃郁的豆漿用料實在，餐點也很平價，是餵飽肚子的好地方。

宝咖咖咖啡廚坊/ 電話： 08 789 8207 / 地址：屏東縣潮州鎮通潮三巷26號 / 營業時間：11:00–17:00 / 星期三休 / Facebook粉絲團 / 店家菜單

二訪寶咖咖咖啡廚房

早上來到潮州的「林後四林平地森林園區」玩，玩到了一點多，就近來到寶咖咖吃午餐囉，餐點依舊美味好吃。上次我們是來吃火鍋，這次來吃燉飯跟鬆餅。

鮪魚蔬菜鬆餅190元：他們家鬆有四款甜的跟這款鹹的，鬆餅本體很厲害，帶點甜度感覺也都是很天然的麵粉跟蛋做成的，口感柔軟濕潤，搭配的就是特調鮪魚醬跟蕃茄、花椰菜跟蘋果切片。吃的時候把挖一些鮪魚醬到鬆餅上，鬆餅本身有點甜度，加上鹹味中帶點酸度的鮪魚醬，層次口感非常豐富。

焗烤嫩煎雞肉飯290元：可以選擇奶油白醬跟黃金南瓜醬，上次來吃火鍋就對他們的南瓜鍋讚不絕口，這次就選擇南瓜醬囉，焗烤的熱度整個封鎖在起司裡面，吃到最後一口都還是熱呼呼的，附贈的玉米濃湯，湯不是加麵粉的那樣的稠，感覺是高湯熬煮的，上面灑點海苔粉還滿可愛的，有附一塊烤的很脆的麵包，帶著香料的味道，單吃脆脆的很可以，沾湯吃也很棒。

屏東冰室 - 御木軒 / 地址：屏東市勝利路133號 / 營業時間：平日12:00–20:00 假日12:00～20:30（售完則提前打烊）/ 星期一二休 / 電話：0933-123-182 / Facebook粉絲團

暑假最後一個星期，早上到潮州林後四林玩水，下午來到勝利星村逛逛吃冰，半年前來這間還沒幕，這次來吃可愛的冰淇淋，然後在老屋內享用有日式風格的剉冰。