吃心絕對 - 美食旅遊部落格

說來慚愧，今天約了一行七人來岡山吃羊肉，身為在地人的我，只有我沒吃過這家大名鼎鼎的羊肉店，其他人都吃過了，而同行的劉醫師更是從小吃到大，話說小時候的早餐就是一碗十元的羊肉米粉湯來的，好奢華呀，因為我家對街就是老眷村，所以我嘛都吃燒餅油條+豆漿。

為了彌補一下進度，在吃完火鍋後幾天，又找個時間，到店內惡補一下「羊肉米粉湯」，然後再跑去也是知名的店家「松泰羊肉」點了同樣的餐點，兩家羊肉軟嫩沒有腥味，最大的差別就是湯頭了，松泰的湯頭當歸味多，比較清甜，舊市羊肉的湯頭比較濃郁，像是補湯，端看個人喜好囉！

颱風夜的前夕，晚上臨時起意，跑來這間「半九十茶屋」泡茶聊天，點了壺中國特選普洱茶，配上一點精緻好吃的小點心。然而，來到這環境，同行的姐姐竟然會想點雞絲麵，或許是一種記憶的連結，我也搞不清楚，就點了，吃了吧！

「半九十」不就45嗎？錯錯錯，沒有那麼淺啦，店名可是有考究的，話說是源自於『戰國策』中的「行百里者半九十」，官方的意思是指「行百里者常於身心最疲憊的90里處放棄目標，所以希望在剩下的這10里處為客人奉上1杯茶。」

 但我覺得需要再補充一下，解釋其義「走一百里路，走了九十里才算是一半。比喻做事越是接近成功越要認真對待。」也就是說「我們做人做事要，嘻~~~~~~~~有始有終」(突然亂入天天開心的梗)

位於愛河畔，五福路橋下的小木廚，外表是個不起眼的老舊房子，其光采甚至會被旁邊的咖啡館蓋了過去。但高雄的老饕跟小白鼠依舊是絡繹不絕，晚上只接一輪客人，七點準時出餐，吃完飯後，跟主人揮揮手道別，很有在家用餐的感覺。

店家採預約制，所以前兩個星期我們就己經預約好了，帶著忐忑不安的心情來吃，雖然事前己經跑了三家餐廳，有人更是跑了近十家下午茶、餐廳、咖啡才來的，但今天的餐點實在太優，也都幾乎吃光光，可是那「盆」義大利麵實在太多，也只能打包回家。

七點準時開飯。無聊的人可以先在外面拍拍生態囉~

接續上篇環境篇，位於高雄青年路底，愛河畔的馬爹力，經過長時間的籌畫，目前改變營業型態，增加了餐酒館的形式，特別找來了對台菜、客菜、粵菜、泰式及美式料理都有研究的主廚來掌廚，讓你用餐喝酒不無聊！

吃心有時候網誌的主圖都會改成電視、電影劇照，因為我覺得餐廳除了美食之外，人也是很重要的一環哦。主廚很巧的是我兩年前寫第一篇網誌認識的，現在又遇到，還真是有緣呀！

目前店家星期五、星期六的晚上都會安排歌手駐場演唱。暑期期間也會推出活動哦，請密切關注店家FB哦！

　　因為老闆是兩位帥哥，所以一直提不起勁寫，三訪美味鬆餅，終於手癢要介紹了，當初開幕的時候去，菜式跟菜單也沒有目前的漂亮，店內座位很舒適，靠窗邊還有個街景雅座，要記得提前預約才坐的到哦。

再者，店家也都大方的公佈食材，高大牧場的雞蛋、手工漢堡也是用有生產履歷，不吃生長激素，只吃牧草的澳洲牛肉，生菜的部份，則是由台灣歐亞農場所提供，整個就是很感心。

手工漢堡肉札實，鮮甜，傳說是用牛/豬肉7:3的比例製作，下面一大片馬札瑞拉起司，還有自製手工紅醬，加上三大片的鬆餅，新鮮生菜、水果。

第一次到訪波納荷是吃超夢幻草莓塔，當時有大概研究一下菜單，發現其實餐點還算平價，心裡就一直有個夢想再訪，今天剛好有空，所以三人成行，就前往波納荷吃義大利麵跟手工漢堡囉！

去的時候，剛好兩位正妹在吃夢幻香蕉塔，我們跑過去跟借拍一下，她們還很大方的說要請我們吃，但因自尊心作祟，斷然拒絕，後來想想，「我們是瘋了嗎？可以跟正妹吃下午茶，而且還不用花錢！竟然拒絕！這麼好康的事，這輩子能有幾次呀~」

看著背影，老師音樂請下「施文彬 - 再會啦　心愛的無緣的人」

提供江浙料理的江南春，近期周年慶，到六月底止，肥滋滋的烤鴨，只要619元，每加一吃是150元，所以基本三吃就是919元，茶水費每人是30元，六個人去吃平均只要200元就能吃的飽飽。今天吃的是一品明爐鴨+韭黃鴨絲+煲鴨粥，超滿足，前一天就要訂囉，我們訂晚上八點十分，還就真的八點十分一到，師傅就伶著一隻鴨子，現場片鴨。

經查資料，烤鴨有分三種，「北京烤鴨」、「廣式片皮鴨」、「台式烤鴨」，今天吃的是「廣式片皮鴨」，作法有別於北京烤鴨是外烤內蒸的方式，而是在鴨體內塞入香料等，以乾烤的方式製作，鴨肉本身會帶有香料香氣，滋味豐富。

全員片鴨中。

店家在青年路底，靠近愛河河畔，這條路其實車滿少的，整個很優悠，在地經營20年，在今年3月翻修，整間店充滿濃濃的美國70年代風格，實在是太帥啦！「咦~哈~~」(假音)

除了有濃濃的牛仔風外，店家的餐點種類也豐富，廚師世家的主廚，在這裡展現了畢生的功力，餐點融合了西、中、泰式，多樣化的選擇，相信能滿足每個客人挑嘴的舌頭。

店員是著女僕裝的「珮珮」，超可愛！

 再次開拔到小港是因為愛挖鼻屎的尼力姐姐推薦，這家御井燒的主理人有多年餐飲經驗，嚴選屏東的新鮮漁獲，還有勤快的外場人員、親切的老闆娘，店內感覺很溫馨，佈置很手工，看的出朋友胼手胝足打拚的感動。

店內採用大鵬灣的鮮蚵，都是當天直送，烤到半熟，碩大肥美的滋味誘人，型男老闆的烤物功夫了得，火侯掌握得宜，還有超有特色的一夜干，鮮嫩好吃，風味一極棒！來這裡千要不要忘記點這道哦~

所謂臨時抱佛腳，人在走衰的時候才會想到神，今天小編就來去武廟吃豬腳+拜拜求籤之旅，如果覺得運勢有改善的話，記得要去還願哦！吃豬腳可以去霉運的來由在文末會補上，那天問了位阿尼基(大哥)，也是跟我說走霉運的話，馬上去吃豬腳，看他似乎有很深的體刻，所以馬上安排了時間出發！

這家豬腳剛好就在武廟斜對面，之前去吃過米粉湯的隔壁，這間武廟豬腳麵線超好吃的，只用當歸下去煮，非常養生，上桌前老闆會再加點米酒提味，肉也煮的很超透，還可以指定要吃肥一點的還是瘦一點的，如果湯喝不夠的話，還可以續湯，但個人覺得酒味太重，不喝米酒的朋友可以叫老闆不要加。

武廟豬腳麵線70元(小碗)。

　『山前有個挑嘴 J ，山後有個張挑嘴，兩個挑嘴比嘴挑，不知是山前挑嘴 J 的嘴挑過山後的張挑嘴，還是山後張挑嘴的嘴挑過山前的挑嘴 J 。』（繞口令都出來了，下次可能要寫個七言絕句或五言律詩了吧！）

話說，在壽山腳下辦品酒會的挑嘴 J 說：「有間叫金禾別苑的很好吃耶，昨天去吃每道菜的C/P值都很高。」我答到：「哇哉，日前有改一波菜單，還滿多人介紹。」接著挑嘴Ｊ說：「這次酒趴就辦在那兒吧。」「好哦！那我也要跟著去吃…」

時序漸漸的走入夏天，最近在整理照片的時候，看到以前大家吃吃喝喝的好開心呀，阿志料理以前寫過了，所以就大概簡單介紹一下而已，看那時候都還穿長袖咧！文末有店家資訊，以及一訪的文章連結哦~

冬天的時候，三五好友圍爐聚餐，真Happy，但因為現在比較忙，所以很少出來活動活動了！

「阿娘喂！什麼時候變特約作者了？」

話說，在全省各大百貨公司都有專櫃的「康齡酒藏」，日前引用吃心在錦杯吧的用餐經驗上季刊，基於「樂於分享」的原則，二話不說，馬上答應囉，而且還整理照片給對方了，希望大家有機會可以去「錦杯吧」吃吃喝喝哦。

但看到引用的文章內容，似乎沒再做什麼修飾，還滿生活化的，這樣子印刷出來，我還滿不好意思的 。最後，感謝當天一同用餐的吳大哥，還有Chateau Jiang Jiang 紅酒團的團長江江，從他們身上學到了好多東西呀。(這是發表得獎感言嗎？)

康齡酒藏FB：https://www.facebook.com/cornerwineandbar (官網建置中)

「喂！能不能辦個聚餐呀？因為有好多店想吃哦，但桌菜兩、三個人很難點耶！」

因為有粉絲朋友，遠從異鄉來高雄工作，所以吃到桌菜的機會很少，於是小編就在FB上開辦聚餐活動，誠徵高雄的貪吃鬼們來聚餐，這次大家很捧場，剛好十個人一桌，真是功德圓滿~~

星期六的晚上，各路英雄好漢，社會賢達，俊男美女，南來北往齊聚南北樓！

 第一次看到店家的標語「良心貨，換你血汗錢」還覺得滿有趣的、還有運用最流行的FB社群元素「讚」來做設計，整個感覺就噱頭十足，創意滿分。

到了店內，也有很多文宣品，感覺還滿用心在經營的，雖然貴了一點點，但也滿好吃的，而且店內環境還衛生，吃起來也比較安心啦！

大腸麵線50元。以大腸為主角，加上健康的木耳當配料，吃起來順口，不會太糊。大腸也不會煮的過爛，頗有咬勁，好吃！

店家位於五福路麥當勞對面，吃過了兩、三次，覺得C/P值中等，而店家就文化中心旁邊，吃完後可以去逛逛，或是去旁邊的城邦書局或自來水公園走走還不錯啦

今天來吃的紅油炒手、小籠湯包、酸辣湯、牛肉捲餅，兩人吃下來250元，算是吃粗飽的囉，！

店內蒸餃、小籠湯包等，都是師傅現做現蒸的。不是用機器做出來的麵皮，好薄好好吃~~

【以下為倪匡體】
我很震驚，在我吃過的美食中，能夠令我震驚的食材不多，但我想山葵可以排在前幾名。這故事是從四月開始，從跟誠哥給我了山葵之後，家裡開始產生的一些激烈的變化（關於誠哥的背景，在我另一個記敘會提到）

山葵這植物為何會刺激我們的鼻竇神經，目前以地球人的科技跟觀點是不能解釋的，但我從小受過嚴苛的中國武術訓練，所以我可以輕易的它磨成泥，或剁成塊。吃下口後，感覺非常激烈，對習武者來說，激烈這兩個字在用法上會有所保留，在這裡我形容激烈，可想而知是相當激烈，這植物實在太怪，我還需要時間把事情弄清楚。

【以下為吃心體】

自由黃昏市場生魚片100元。由左至右是鮪魚、鮭魚、海鱺，份量好多呀，一個人吃還真的有點膩，但能夠一塊一塊不停的吃，也只有這個時候呀，在日本料理店用餐可都要斤斤計較的。

好多朋友吃過這間哈迪美式漢堡，都跟我強力推薦，雖然價格略高於其他平價的漢堡店，都吃都的其實都還滿推的，還有滿多老外會來吃，店內氣氛也不錯，很多美國的物品做裝飾。

這裡的早午餐菜單看起來也滿威的，但下午五點過後就不提供囉，下次要早點來試一下~

瘋起司堡219元(含55元飲料一杯)。混合了三種起士，有「切達起司片」、「瑞士起士片」、「摩佐瑞拉起司」，喜愛起士的朋友真的會瘋掉，再加上切碎黃瓜、洋蔥圈、美生菜、蕃茄片，當然少不了牛肉漢堡，用店家附上的手套，大力壓扁大口的吃漢堡才是王道呀。

話說，今天吃完日式料理的烤物後，感覺意猶未盡，在回家的路上看到這間「烤肉之家」！沒錯，就是六合夜市的排隊名店，現在竟然在林森路開起門市了，於是兩人挺著很飽的肚子，繼續給他續攤下去啦！

烤黑輪片20元。必點烤物！便宜又好吃的代表，但內用的話，每個餐點都會加五元。

在鹽埕的店家，隨手拈來都是四、五十年的老店，因為這家新高麵線焿營業到晚上十一、二點，所以九點才開始覓食的我，就以這間為首選囉。

我問老闆你們店開多久囉，她竟然還笑笑的堵我說：「你還沒出生就開了。」然著又解釋說：「這是古早味的肉焿，現在常看到加大腸、蚵仔的是改良肉焿。」

麵線焿(大)55元。古早味的麵線焿，焿麵裡面有顏色較淺的魚肉焿跟顏色較深豬肉焿，豬肉焿很特別，香氣獨特。後來好奇的問老闆豬肉焿的做法，據老闆說有用蒜、胡椒等材料去醃過，另外還可以客製化麵線的內容，例如可以只全放豬肉焿或是全放魚肉焿，就看個人喜好囉。