山羊城全羊館 / /營業時間:17:00~02:00 / 電話:07-780-9998 / 地址:高雄市澄清路428號 / 粉絲團 / 官網

在北部有五間分店的山羊城來高雄囉,羊肉含豐富的鐵質跟維他命B群,手腳冰冷或貧血的朋友可以多吃有益哦!兩種鍋底、紅燒跟蔬菜,各有特色,搭配的羊肉部位也不同,紅燒配肋排、蔬菜配帶皮羊肉。

紅燒的湯底還真是少見,南部大多是用當歸補藥,今天嚐了山羊城的湯頭很滿意,感覺是夏天跟冬天都適合的溫補型湯頭,根據粉絲團的資料,還發現補料有經過老麻油跟老薑爆香過,感覺整個就很厚工呀!

文山特區-山羊城全羊料理

文山特區-山羊城全羊料理
▲山羊城全羊館就在澄清路的文山特區,有專用的停車場。

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▲店內的空間很大,招牌用紅黃配色也很顯眼。

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▲目前活動,兩個人來吃紅燒肉300元。三人特餐只要1170元哦。

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▲今天黃昏的時段就來。

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▲店內環境整個很乾淨,瓦斯是接管線來的,比較方便,空調也冷氣也很涼爽。

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▲各式飲料自取,價格都有清楚的標示,除了罐裝飲品、啤酒外,還有我愛冷泡茶。

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▲半開放式的料理區,可以看到工作人員在備料,整體的環境也很乾淨衛生,吃的比較安心。

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▲不知道點什麼,也有各種套餐可以選擇哦。

文山特區-山羊城全羊料理

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▲菜單,主要分為紅燒羊肉爐(使用排骨跟羊腩)跟蔬菜羊肉爐(使用帶皮羊肉)。

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▲冬吃羊肉賽人蔘、春夏秋食亦強身,羊食百草、全身皆寶

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▲今天吃的是紅燒羊(300元),加上100元的鍋底,鍋底有玉米、豆皮、冬瓜、小麥纖維、白菜等多種配料~

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▲吃心還滿愛吃羊肉爐的,高雄好像都是當歸湯頭主,今天喝的紅燒湯頭還真少見,搭配鍋底的蔬菜種類也很多樣。

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▲一開始以為紅燒的湯頭是重口味,但其實是溫潤而且甘甜,醇厚而不燥熱,真的是一年四季都很適合的湯頭,好喝!

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▲這樣子的鍋底才100元。

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▲還有冬瓜跟木耳

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▲金針菇跟花椰菜,多吃蔬菜讓營養更均衡哦!

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▲紅燒羊是使用帶骨的肋排部位,燉的非常軟嫩,筷子輕輕一挑就能骨肉分離,還帶著羊油脂的香氣。

文山特區-山羊城全羊料理

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▲享用熱呼呼的火鍋時,再來杯清涼的冷泡茶,甘醇好喝呀!

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▲搭配羊肉的豆瓣醬也滿新鮮的,豆醬香氣濃郁,微辣好開胃。

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▲單點羔羊肉片(100元)

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▲一般外面吃到的肉片會切很的薄,但山羊城的滿厚切的,數量也很多。

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▲羔羊肉幾乎沒什麼羊腥味。

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▲羊肉真是個好食材,不僅富含鐵跟B群,還有鋅跟肉鹼,能提升免疫力、安定情緒、熱量也很低哦!

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▲單點羊三層肉(300元)

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▲油亮油亮的三層肉,看起來好好吃呀!

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▲常吃豬的三層肉,羊三層還真少見,切成有厚度的,肥瘦都有,還帶著皮的Q勁,超好吃的。

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▲直接吃就好吃,能品嚐到羊肉本身特殊的香味,口味重的朋友,可以搭配附上的蒜泥沾醬跟薑絲更夠味:

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▲羊油麵線(40元)。自製羊油搭配香滑麵線,再灑上芹菜、紅蔥提味,一上桌就要趕快拌一拌,趁熱的時候吃最好吃啦!

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▲羊腳筋(100元)

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▲羊腳筋要燉很久才燉的軟爛,上桌已經是熟了,下鍋熱一下就可以吃了。

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▲吃起來就感覺是滿滿的膠質,還帶一些骨邊肉,極富嚼勁。

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▲小麥纖維(50元)

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▲特製小麥纖維,別的地方吃不到,感覺像麵筋跟豆皮的綜合體。

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▲還可以吸收湯頭,很好吃!

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▲最後補上名片

 冬天快到了,趕快揪朋友來吃吧,環境舒適,非常好吃,要小心不要被燙到了呀!

【山羊城全羊館】

  • 營業時間:17:00~02:00
  • 電話:07-780-9998
  • 地址:高雄市澄清路428號
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♠ 本篇山羊城合作文 ♠

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