台南安平宅配伴手禮 x 新鮮火燒蝦鮮甜酥脆蝦餅經典不敗傳統風味創新異國風味獨家研發香蔥口味

台南安平得意蝦餅 / 地址：台南市安平區安平路123號 / 電話：06-2205858 / 營業時間平日 : 週一至週五上午 10 : 00 至晚上 07 : 00、假日 : 週六、週日上午 10 : 00 至晚上 08 : 00 / Facebook粉絲團 / 官方網站

相信大家應該有逛過台南的安平老街吧，如果沒過逛，就可以參考這篇文章，然後腦補一下哈哈！在假日熟悉的場景，老街上一家大小、大手牽小手，手上拿著蝦餅你一口我一口，情侶間你儂我儂，家人間人手一包，疑不對～是一大袋，路上都是蝦餅的香味，老街上都是爆蝦餅的聲音，蝦餅在機器裡，像飛盤一樣衝出來～

其實在台南出生的我，蝦餅我還真吃過不少，吃過了大大小小間蝦餅，每一間調配的比例都不一樣，令我最回味的一間就是『得意蝦餅』啦～

台南美食 - 得意蝦餅

▲▼得意蝦餅就在很熱鬧的安平路上，只是這裡的店家真的很多，所以招牌大大小小玲琅滿目，得意蝦餅的招牌就要認真看一下啦～一個走神，可能就錯過店家啦！大家只要認真盯紫色的招牌就對啦！

▲▼得意蝦餅也前前後後得到很多台南美食獎項。

▲▼店裡頭整齊地擺放著，口味眾多的蝦餅，現場還在爆熱騰騰的蝦餅呢！真的是蝦味爆棚啊～

▲這邊的試吃品項也是非常的大氣，每一種口味都是隨便試吃，試吃盒的蝦餅都滿大一片的，光每一種都試吃一輪，應該就飽了吧哈哈。其實因為最近在減肥，所以呢～很久沒有碰零食啦！這一次難得到台南，看到蝦餅我就決定這一天來放縱一下啦！而且店家對於試吃非常的大方，那我就全部的口味先試吃一輪再說啦～

▲其實我看到試吃過後的客人，都是頻頻點頭，大袋大袋的提上車，不管是帶回家裡吃，還是當做伴手禮都很合適，加上我個人覺得價格滿實惠的，難怪大家扛蝦餅不手軟的～

▲這裡的口味種類非常多元，主要可以分為兩大類，蝦爆餅、鮮蝦餅，以下也幫大家整理一下囉～

✔ 蝦爆餅（非油炸）100元/包，買三送一、買五送三。口味：原味、黑胡椒、青蔥、辣味、海苔。

✔ 鮮蝦餅大包100元買五送一、小包50元買十送一。口味：原味、黑胡椒、香蔥、辣味、海苔、泰式、墨西哥。

▲先吃原味的風味，光用聞的，蝦味就已經是鮮到炸開，讓我忍不住一直聞這個誘人的香味，口感上是非常清脆，像餅乾那樣，這給小朋友吃會很愛的！一入口是蝦味暴衝，直衝鼻腔，接著餅會隨著唾液溶在口中，帶出微甜的感覺，鹹香鹹香很涮嘴。原味蝦爆餅和鮮蝦餅差異，我個人是覺得蝦爆餅的餅味會比較明顯，而鮮蝦餅是蝦味更明顯，口感上鮮蝦餅是更脆～

▲黑胡椒的口味，是帶有著辛香感的，從外觀上也可以看出胡椒的細微顆粒，我覺得這種顆粒比較小的胡椒口感，吃起來會更順口，不會卡喉嚨或牙齒，不然我平常吃有添加胡椒的餐點時，還會跑去廁所看一下，我的牙齒有沒有變得很好笑哈哈！平常喜歡吃小辣或是微辣的朋友，這款胡椒口味應該是會喜歡的～如果要說胡椒的蝦爆餅和鮮蝦餅差異，我覺得跟上一款一樣，餅香是蝦爆餅略勝，蝦香味是鮮蝦餅略勝，但胡椒香我覺得鮮蝦餅是更香喔～

▲▼接下來是青蔥（非油炸）和香蔥，一打開試吃盒，讓我一度以為我在蔥爆的熱炒店呢哈哈～就是一種蔥爆火燒蝦的概念哈哈～其實店家用料真的很實在，因為在蝦餅上可以看到蔥末，而且聽說比例上真的要抓好，比例一不對，蝦餅可是無法從機器裡爆飛出來呢！想必店家應該是花了很多的時間來研發，而且啊這香蔥口味是店家的獨家喔！是特地研發出來的創新風味，別家店是找不到的～所以來這裡一定要試試看～

▲接下來就是考驗我味蕾時間啦！蝦爆餅和鮮蝦餅差異～餅香蝦爆餅略勝，蝦香、蔥香鮮蝦餅略勝，差異也是跟上一款差不多，就看個人喜好口味啦～我覺得如果真的要挑，如果平時有減肥又想要解嘴饞，可以挑選蝦爆餅～

▲辣味是我很期待的啦！因為我超愛吃辣哈哈～這辣味有讓我出乎意料之外，辣味蝦爆餅是辛香的辣感滿猛烈的，會直衝鼻腔的那種，那種刺激比較像是不小心沾太多的芥末，嗆辣的爽感直接上衝，我本身還滿喜歡的～

▲鮮蝦餅就比較偏向辣的香氣，沒有那麼刺激的感覺，顏色上是比較鮮艷一點，辣椒的香氣會比蝦爆餅濃一些，一種是刺激的辣勁，一種是味蕾的辛香～各有特色。

▲接下來是海苔啦～有一種古早味零嘴的感覺，海苔味很香濃，海苔的清香加上蝦子的鮮味，整體吃起來很清爽又爽口，配著電影吃，好幾包可能就消失了呢！如果要送禮，海苔應該是熱門首選，不管是長輩還是小孩子，都是普遍大家會喜愛的口味～不滿你說，我現在也是一邊吃著海苔口味的蝦餅，一邊喝著茶，很悠哉的打這篇文章呢！這蝦餅果然是嘴饞時的好夥伴啊～

應該過不久，又要回一趟台南補貨了啊哈哈～其實沒時間跑那麼遠，官網還可以宅配呢！

▲泰式風味的鮮蝦餅，也是一款很特別的口味，裡頭有加上新鮮的檸檬葉，我想份量應該也是不手軟，因為當蝦餅融化在口中時，檸檬味的清香會逐漸散發，不只是聞到而已，舌根也會感受到酸度的後勁，慢慢分泌出口中的唾液，其實很開胃的呢！檸檬葉的清香，很有異國零嘴的感覺，好想大聲的說，來人啊～來一杯泰奶啊！

▲墨西哥風味的鮮蝦餅，味道上也很特殊，調味有加上奧勒岡草的成分，有獨特的草香味，品嚐起來還有孜然的味道，讓我跟友人一邊吃一邊直呼好神奇，這異國風味十足，如果想要跳脫平時吃膩的口味，不妨試試這創新異國風味和傳統零嘴蹦出的火花滋味吧！

▲如果想要回家體驗做蝦餅的樂趣，店家也很貼心的，有販售半成品的蝦餅唷。

▲這蝦餅可以在家裡炸，直接享用熱騰騰的零嘴拿回家炸之前，可以偷偷撥一小塊下來品嚐味道，會是濃縮的蝦餅滋味，蝦味非常的濃郁，店家有跟我們偷偷透露，其實炸好的蝦餅，加在未調味的清湯裡，瞬間湯頭就會變得蝦味十足喔～這也是省去熬高湯的時間呢！

台南美食 - 得意蝦餅
▲店家所使用的食材成本真的很高，是真材實料用心在做的，店家為了呈現濃郁的蝦味，特地採用昂貴的新鮮火燒蝦，但因為近年來火燒蝦越來越難取得，所以啊～從原本從鄰近的港口補貨，到現在甚至會到興達港，去採購新鮮的火燒蝦，而製作蝦餅是採用整隻連殼的蝦子，為了口感更好，只有手工去除蝦子的眼睛而已唷！