創意料理要做的好吃不簡單,杯子田就是不簡單的那一間。翻開那張A4尺寸的菜單,義大利麵、燉飯、鐵板、焗烤林林總總20幾道料理,每道都滿有創意,今天一行五人來吃了五道菜色,分食就很好吃了,但建議一、兩個人獨享整道完整的料理,必定更能享受到主廚精心搭配出來的美味。

主廚KIMI是廚師家庭出身的,曾在涵碧樓、金典等各大餐廳當過主廚,游走中日西式料理之間,料理講求的是色香味俱全,2013年與同在飯店工作的好友Celia,回到台中開了這間以創意美食跟杯子為主題的餐廳,C/P值也超高的。

台中美食 - 杯子田餐廳
杯子田藏寶袋369元。藏寶袋裡面是什麼呢?偏不告訴你,喂~~別轉台,好啦。裡面是海陸全餐,有類似漢堡肉的純手工牛肉餅、用牛後腿肉跟背肌肉以3比7的比例調配而成,還有肉質軟嫩的「貓魚」、新鮮的蝦蝦、濃郁起司跟青醬,還有個風乾的橘片來去油解膩,五星級的餐點呀!

台中美食 - 杯子田餐廳
餅皮的上方烤的脆脆的,但下方是軟嫩的才以包覆食材~

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切開藏寶袋囉!

台中美食 - 杯子田餐廳
因為店名是「杯子田」所以看不到碗這種東西,都用杯子來替代哦。

台中美食 - 杯子田餐廳
漢堡肉太厲害了,果然是黃金比例,青醬的風味有夠濃烈,跟手工漢堡搭的起來~

 杯子田
當我用Google搜尋杯子田的時候,Google自動完成的功能,竟然出現「杯子田女主廚」,真是一群怪叔叔愛亂搜尋,笑死我了,大家一定是想要找女主廚的照片吧。

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杯子田沙朗牛肉義大利麵359元。

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精選澳洲的沙朗牛,處理的很好耶,感覺肉汁一滴也不浪費的完全封鎖在肉塊裡面,適當的調味,還保有牛肉的味道的本性。

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杯子田海鮮辣味湯麵239元。那像鳥巢的玩意兒是用義大利麵去炸的,炸過後的義大利麵會把湯汁吸進去麵體,而湯頭不是單純的辣哦,是用洋蔥、新鮮蕃茄、蒜頭跟朝天椒去熬煮,辣的有層次,還有豐富的蔬菜在裡面,健康又好喝哦。

台中美食 - 杯子田餐廳
炸過的義大利麵不只吸睛而且又很好吃,還有其功能性,真是一舉數得,哥偷偷跟你說,帶美眉來吃才能證明你是美食行家。

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銀槍烏賊鬱金香燉飯239元。澎湖夜釣小管,每日新鮮急凍送達,龜毛的老闆會把不新鮮的通通退貨,

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海鮮焗烤飯。飯裡面有蟹管肉、加拿大XL大干貝、魚肉片、北寄貝、厚切花枝滿滿滿的海鮮,上面加上帕馬森起司超犯規。

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北海道大干貝。

台中美食 - 杯子田餐廳
蒜香清炒義大利麵襯唐揚雞239元

台中美食 - 杯子田餐廳
主廚曾有跟在日本主廚手底下工作,所以結合義式跟日式料理也是理所當然的,唐揚雞的肉質超讚,用的是自製裹粉酥炸,有點酸酸辣辣的味道,配上的是蒜香清炒義大利,多種滋味一次滿足。

台中美食 - 杯子田餐廳
升級129元套餐有這個條子三兄弟+主廚例湯+手工甜點。

台中美食 - 杯子田餐廳
附上菜單給大家參考,底下補上店內的風景照唷~

台中美食 - 杯子田餐廳

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【杯子田】

  • 地址: 408台中市南屯區文心路一段212號
  • 電話:04 2475 0093
  • 時間:11:30~14:00,17:00~21:00,週一公休


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    張小瑋 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()