吃心絕對 - 美食旅遊部落格

這是第一次與店家舉辦優惠活動，遊戲規則是只要打電話訂位的時候，跟老闆說是看了「吃心絕對」部落格來的，就會有特別優惠。另外，因為是第一次辦的活動，所以站長有加碼贈品，都在文章的最後面囉！

印度傳統的唐杜爐(Tandoori)窯烤出來的印度餅，帶著碳香麵皮太好吃啦，可以直接撕來吃，也可以沾上印度風味的咖哩吃都很適合。

▲店面就在五福路近仁愛街上，在開業己經四年了，而之前更是在台北開業近五年，小小的店面，餐點種類豐富，常常吸引很多外國人來聚餐~~

▲這是某次遇到的印度人，用手機隨手拍下來的，在中山大學讀博士班，他教我說要用右手拿餅沾醬，用左手會被笑！

▲店內清雅舒適，充滿濃濃的印度香料味~~~

▲在爐內放入木炭加熱，溫度近480度，利用木炭的熱輻射及內部的熱空氣對流烹飪食物，確保水份不流失, 鎖住原汁原味~~

▲烤雞也是用這爐子烤的哦~~

建議吃法如下！


▲一般來店內，就是點個幾份咖哩配印度餅，這道是老闆特推的「奶油咖哩雞」，雖然銅碗看起來小小的，但因為密度高，點個一份就可以供兩、三個人分食。

▲咖哩總是很難拍的美觀，但真的不錯吃。有別於日式甜味咖哩，印度風味的咖哩醬汁香料層次豐富，入口後會有明顯的香氣，漸漸的咖哩濃辛辣度會浮現。


▲烤餅有多種口味，原味、奶油、大蒜，這一道裡面有甜甜的葡萄乾，小朋友會喜歡。


▲吃完後還有剩咖哩，可以外帶回家配飯囉~~


▲不要浪費，配飯把剩下的咖哩吃光光囉~~

接下來是個人推薦菜色。因為咖哩煮完後都是一團黑黑的，所以特地請老闆提供還沒煮過的原貌，比較美觀囉~~

▲蔬菜咖哩餃。特製奶油麵皮包各式蔬菜與印度咖哩香料，炸過後金黃酥脆~~


▲印度酸乳烤雞。先把帶骨雞特製酸乳香料醃製，再唐杜爐(Tandoori)烘烤，別具風味~~


▲乾炸花菜洋芋。白花菜、馬鈴薯、洋蔥一起乾炸後，再以印度香料拌炒，不愛醬汁的好選擇~~


▲波菜乳酸。新鮮碎波菜醬汁綴以手製酸乳塊，口感濃郁獨特。

▲馬鈴薯咖哩羊肉。馬鈴薯、印度咖哩、和辣椒、蕃茄一起燉煮，香辣夠勁~~  

▲印度拉茶的風味，再加上香料，站長超愛喝的~~~

▲很薄很脆，可沾特製青醬(照片忘了拍) 。一桌限定一份哦，只是個開胃小菜而己~~

【完食心得】

• 多人來懶的點，可以把錢掏出來，叫老闆隨便出菜囉，例如5個人 3000元，10個人7000之類的，常常很多外國人來就這樣子點。
• 想嚐鮮的朋友，另有商業午餐：奶茶(小杯)+飯或餅+咖哩+菜 (160元)，只限非假日的中午時間哦。
• 推薦菜色： 酸乳烤雞、燒烤小卷、主廚乾炒香料雞、主廚乾炒香料羊肉、蔬菜咖哩餃、烤奶油印度餅、香料茄子醬、羊肉香料飯。
• 適合人數：1~10人、家庭、同事情侶聚餐。
• 不適合：店內不能喝酒、沒有豬肉、牛肉。

【孟買印度料理香料餐廳】

• 地址：高雄市新興區五福二路124號