這樣子的台式烤肉店有些共同的特色，就是攤台前的層架會把食材擺了出來，非常的誘人，可自行拿取，或是直接跟老闆點也行，另一個特色就是偏甜的烤肉醬，我想這就是南部人的口味吧。最早有吃過的就是六合路的烤肉之家，但那是帶著吃，沒有座位的。2013年在林森路有開了間有店面的，不知道是不是本店出來開的，但碳烤雞腿的口味倒是差不多，就沒有掛心了，在這樣子的店，總是喜歡配台啤，如果配進口啤酒感覺就不對味了，會有點矯情。
之後還有陸續吃過阿東碳烤，豆腐夾九層塔是一絕，還有多種湯品也美味；大昌二路的古早味碳烤也厲害，從路邊攤擺到有店面，內用跟外帶的價格會有點不一樣；華夏路阿樺碳烤也是老店一枚，身後是鐵皮屋架的用餐區，空間很大，簡易的折疊桌跟矮凳很簡陋，但饕客也是絡繹不絕，雞腿排、烤小卷跟魚下巴都是人氣商品。
▲本來今天是要吃對面的羊肉湯，但後來又臨時變卦，來吃這間六年六班燒烤。
某天突然想吃香魚，就打關鍵字「香魚」搜尋到這間店，自己一個人就溜了過來，看了菜單正面是單點，背面有特餐，第一次來就點了個380元的特餐，有「青椒兩串+烤雞翅一串+香魚一客+炸豆腐一客+小管兩串+豬肉兩串」。今天來只是簡單用手機記錄一下囉。後來又臨時叩了朋友來吃，兩人吃下來約1000元，感覺不好也不壞，沒什麼特別印象，就如同官方粉絲團所寫的，他們店的客人都是熟客居多，客人比老闆還要親切。
類似的串燒店，有提供室內冷氣座位的很多，例如炭樵、炭樵二店、手工串燒、馬鈴薯頭，沒冷氣，但很美味的有喜樂天串燒屋、山野屋海鮮燒烤、極炙新日式串燒等等。那類似鶴吉那樣子的店可能還是適合熟客去吧。
▲今天的主角香魚，特餐是公香魚沒有卵的，單點是150元，母香魚是250元。
星期三的五點先到新崛江壹番堂吃完晚餐拉麵，隨後就到圖書總館看書找資料，然後突然看到朋友分享了在排隊的照片，原來是最近在美術館新開的深夜拉麵店，我就請他幫我抽一下號碼牌，隨後趕到。十點開賣，大概九點半排隊領號碼牌，一天限量30碗，聽說最近會增加，詳情請看官方粉絲團。
分別拿到16、17、18號的號碼牌，店面有十個座位，所以10點開賣，再等到約10點半才吃，從排隊到開動約等個一個小時的時間。店家賣三種拉麵，豚骨、味噌跟地獄拉麵，一碗都是150元，今天三個人來剛好一人吃一碗，朋友先點了豚骨跟地獄，我就吃味噌囉。這樣子的深夜限量拉麵，之前在台中有吃過「秘密拉麵」，所以也不算新鮮事。
先說我吃的味噌拉麵好了，味噌味道沒有很明顯，也沒啥豚骨味，可能我五點多就有吃了拉麵，所以胃口不好，麵吃了幾口，叉燒吃了幾片就沒有吃了。但朋友跟女朋友都吃光光，似乎是有餓到吧！有喝了朋友的地獄拉麵的湯頭，感覺湯頭有肉的鮮味很明顯，但我味噌的就沒有了，奇怪，是否他們家的味噌跟豚骨的湯頭搭不起來呢？
最近高雄出現好多咕咕叫吐司，但後來仔細看，應該只是店名一樣，Logo是不同的哦，最早的應該是這間「咕咕叫土司」，就是一個土司搭配一個魔鬼的Logo。但最近又出現另一間「咕咕叫土司」，開在建工路的土地銀行旁邊，一樣是晚上七點多開到凌晨三、四點，但這一間的咕咕叫土司是土司加上鴨子的組合，感覺兩間賣的東西都差不多，推測應該是股東拆夥分家吧。
今年四月是去建工路吃，人爆多的，桌子擺到土地銀行的騎樓約三、四個店面的座位都滿滿滿了，好像在辦流水席哦，真誇張。最近開的分店在博愛路上，也是趁隔壁台灣大哥大打佯的時候，桌椅就擺過去騎樓，一樣是人潮滿滿滿。我覺得這樣子的做法還滿厲害的，租一個店面卻可以享受多個店面的空間，省下來的錢就直接回饋在價格上了。
雖說是咕咕叫土司，但讓我驚艷的卻是蛋餅系列，蛋餅的餅皮有兩種，一種是酥脆口感的餅皮，煎的酥酥脆脆，咬下去會卡滋卡滋，聽那聲音就覺得超療鬱的。另一種是河粉做的餅皮，厚實的河粉帶Q勁跟米的香氣，還是第一次吃這種河粉皮的蛋糕，好吃呀！新開的店為什麼那麼紅呢？因為有做開幕活動，我也是去了才知道，有送紅茶、飲料，打卡按讚再送熱狗或薯餅，難怪在很短時間內就在博愛路引爆人潮了。
星期天的晚上，我們三人拎了六瓶不同口味的啤酒來逛凱旋夜市，打算吃一攤配一瓶啤酒，在全家買進口啤酒三瓶有打折，所以買了海尼根、青島、還有日本的啤酒，其中兩瓶是甜的，剛好就拿來配飯後甜點。我們從八點吃吃喝喝又玩玩，竟然混到十二點才回家。用自己的方式逛夜市，不像瑞豐那樣子擠，很多店家都有座位，覺得好玩。
其實我們是沒有目標的亂逛，一開始就發現了食尚玩家有介紹的「土窯雞腿」，其實就是蒜頭雞，一隻50元，用碳火窯烤，雞腿悶的蒜頭非常入味。接下來陸續又吃了酵素臭豆腐、阿雞師鐵板串燒、酉記的炸餛飩、碳烤臭豆腐、吳記的QQ腸粉，最後用草莓煉乳啤酒搭配大碗公的水果冰。
一行下來吃的超飽的，想說再來去玩個射飛鏢、打水球運動一下，結果發現現在流行雙人麻將，手癢就坐了下了打，一次100元，五戰需要取得三勝就有娃娃一尊，結果我們玩了三次，贏了兩隻娃娃，其實覺得還滿幸運的，哈，玩一玩就玩到半夜12點了。
▲大碗公冰四人份。位於二聖路1號攤位的雅軒鮮果吧
所謂大阪燒，就是就是在麵粉漿裡面加入餡料、蔬菜、蛋，煎好後，再淋上特制的日式醬油跟美乃滋，最後再灑上柴魚跟海苔碎片，一口咬下的是豐富滋味又有飽足感。在夜市走跳多年的川島大阪燒，最近在光華夜市出現，第一次買了回家吃，發現放到冷也很好吃，隔幾天再跟美食同好前往現點現吃，後面就是飲料店，還可以拿到飲料店騎樓下吃。
川島大阪燒改良精進了傳統的日式大阪燒，成了夜市的平民小吃美食，蛋加上麵糊跟餡料後，倒入方方正正的模具中，需要細心的煎到剛好的熟度，金黃微焦帶出香氣，而好吃的原因可能就是口感類似蛋糕吧，既使放冷了也好吃。上面再淋上特製的醬汁跟美乃滋，鹹甜度恰到好處，朋友來吃也都讚不絕口，來到光華夜市又多了間美食可以選擇了。
▲川島大阪燒40元，三個110元，有三種口味，「原味」、「芥末」跟「辣味」，裡面的餡料有玉米、花枝跟蝦仁。
▲2015年7月4日補充外帶海產粥。
炭樵日式串燒居酒屋仁義店 / 地址：高雄市前金區仁義街278號 / 營業時間：週一 - 週日:11:30 - 14:00 / 18:00 - 1:00 / 粉絲團
星期五晚上八點想要來造訪，但等了半個多小時，因為裡面沒有限制用餐時間，所以不知道什麼時候才會有座位，所以我們就悻悻然的去附近另一間日本人開的日本料理，改天再介紹了。內容是店面外觀的一些照片，還有之前二訪炭樵拍的照片，但卻一直沒有放上來。
今天雖然沒有進去吃，但也是硬要寫一下，因為他們家的招牌太酷了，分別從三個角度照了一下。炭樵在2015年的4月有上食尚玩家的介紹，節目裡面推薦的「鹽蔥豬五花」(有吃過)、「手羽明太子」(去大手燒就常常吃了)，還有個人比較有興趣的超大塊、超大塊的「鮪魚下巴」。
▲立體招牌超吸睛，之前去台中就常看到了，應該是用3D列印的技術做出來的再上色這樣。
今天吃心約了美薇妹子，還有德華兄跟麗倩姐來大佬的店吃宵夜，真是交了壞朋友，那麼晚了還約吃宵夜。在林森路跟苓雅路交叉口的港仔大佬，最近應觀眾要求，開始賣起了宵夜，除了午餐跟晚餐的菜色外，還多了好幾道隱藏版的料理，只有宵夜才提供，就如同吳宗憲的口頭禪「嘿嘿~~~~這就厲害囉！」(今天整個就是綜藝咖)
新加坡對我而言是個神秘的國度，經濟雖然強盛，但感覺是個獨裁的國家，為了經濟開放了賭場，卻不淮在國內賣口香糖，在我認知裡，就像是為了賺錢叫兒子加入黑社會、或叫女兒下海之類的詭異。有點太離題了，說到新加坡美食，首先想到的是成功路上的肉骨茶麵、還有在新加坡很熱門，但在台灣卻敗下陣來的新加坡豆花。
再說到「黑狗食堂」這個名字，一直以為是類似新台灣原味那樣子走台菜風格，後來才知道是走吸引年輕人的新馬小食風格。有一些小食類的鍋燒、炒類跟鍋物，還有秤斤的泰國蝦、螃蟹料理等，以及一些南洋風味的飲料，今天點了一些小食口味在台灣都比較少見，頗有異國情調，也滿平價，近午夜時刻來店內，年輕人也是陸續來用餐。
店內很多懷舊小物。
今天經過大昌二路的「痴吐司」，店內裝潢成教室的風格，店內有熱壓吐司、烤吐司、咖椰吐司、炸物、麵食跟飲品，營業時間從晚上八點到凌晨兩點，是個很適合晚上三五好友相聚聊天的地方。
拿了菜單一看，唷！！！竟然有「德國豬腳吐司」，這也太妙了吧，馬上點了一份來吃，因為晚餐也還沒吃，就順便點了個麵，另外還有新加坡的小點心「枷椰吐司」，這樣子的餐點跟價格的C/P值還不錯哦。
▲久違的課桌椅，今天就來扮演一下學生吧。
高雄涮牛肉營業時間比較晚的就是這間牛總涮牛肉了，老舊的店面聽說有三十年的歷史了，涮涮鍋的湯底是用牛大骨、牛腩肉，加入大量洋蔥、甘蔗、鳳梨、蘋果熬煮六至七個小時。鍋底有高麗菜、玉米、白蘿蔔、紅蘿蔔、蕃茄、凍豆腐、豆皮等配料，一邊涮煮牛肉，湯頭可是會愈來愈鮮甜。
南部的涮牛肉不像美國牛肉有細分部位，都是秤斤論兩的賣，一天兩次由台南直接配送，客人點了之後才現切，進口牛肉強調熟成，現宰牛肉就是強調新鮮。有些人的吃法是把生牛肉飯在碗裡，再倒入滾燙的高湯沖熟，鮮甜的肉汁會釋放到碗中的湯裡面，一口牛肉一口湯的品嚐。
▲自己的牛肉自己涮，想吃多少就涮多少。
自窗口吐司爆紅後，高雄興起了一陣宵夜早午餐的風潮，這是我寫的第九間囉，回顧過往，幾乎都是在南高雄耶！(南北高雄是以火車站做分界)。這天來到了北高雄，晚上十點多，熊熊的想要吃吐司，就想起這間「就是愛吐司」，開幕的時候有吃過還不錯，尤其是招牌燒肉，果真招牌，所以再次來吃，文末會附上其他宵夜早午餐的連結哦！
▲首先是開幕的時候來吃的，後來有調整菜單跟營業時間。
好久沒來輕井澤了，之所以會來，是因為他開滿晚的，開到半夜兩點，最後點餐是晚上一點，對某些工作到比較晚的人還滿方便的。氣派的裝潢，倘大的店面，標準的作業流程，平實的價格，用餐時候常常是座無虛席。
他們的火鍋有分為壽喜燒跟日式鍋物，一般來說日式鍋物應該是指比較清淡的湯頭，以柴魚為基底。今天來吃的是壽喜燒，一般來說的壽喜燒是用口味較淡的日式醬油、米酒、水、味醂調味而成，以此為湯底，拿來涮牛肉、煮蔬菜，微甜微鹹的口味，還滿受歡迎的。
▲今天來吃的是沙朗牛肉壽喜鍋298元。
從鼎山夜市就一直是人氣店家的牛小弟，自從夜市解散後，大家就另找出路，牛小弟就搬到附近的天天黃昏市場裡面，其實我沒有吃過，有朋友大力直薦就過來吃了，這一帶也算滿近的了，如果搬太遠我就不太有興趣了！
夜市牛排是大家共同的記憶，一塊熱騰騰的鐵板，放上粗麵條、生雞蛋，再放上一塊肉片，有些店家還會加上一些青菜，看起來就更豐富了！小時候媽媽也都會去買這種鐵板在家自己做，但就是做不出夜市的那種醬、那種味道，還是在外面吃省事了吧~
大手燒在鳳山文山特區開分店囉，店名叫做浦霞釀造元，他們的分店店名都是用日本酒做命名的。店內裝潢主要是日式風格為主，大量的木造建築，昏黃的燈光，製造出適合飲酒聊天的氛圍，是三五好友放鬆聊天的好去處。
80%的關東煮原料從日本進口，20%採用台灣嚴選蔬菜，還有各種手工繁複的日式串燒。1月24日週六開幕，開幕期間到過年前地雞料理買一送一哦！據我所知大手燒很少在做活動的，要嚐鮮的朋友盡快唷~~
▲大手燒之 浦霞釀造元就在文山特區的麥當勞旁邊哦！今天就跟著吃心先睹為快、一探究竟，看看裡面隱藏著什麼樣的美味哦~
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