吃心絕對 - 美食旅遊部落格

來到台南的南紡夢時代地下一樓美食街，我們發現台南知名老店「集品蝦仁飯」也在這裡設櫃，看了菜單除了招牌的蝦仁飯外，還發現「小卷棺材板」跟「明蝦棺材板」，超大尺寸的棺材好威猛哦，食材新鮮、醬汁香濃可口，將台南傳統小吃棺材板提升到另一個境界了，另外我們還點了「洋蔥燒肉飯」跟老店的「古早蝦仁飯」。

棺材棺材，升官發財，是台南傳統的小吃，就厚片土司炸到金黃酥脆，中間挖空灌入帶點甜甜的白醬，裡面還會有蘿蔔、玉米等蔬菜料，最後再把吐司的蓋子蓋上，就是美味可口的棺材板囉。

▲小卷棺材板169元。有附味噌湯、甜點跟飲料哦~

2015年高雄綠豆椪烘焙大賽，由經發局主辦，今年是第四屆了，導入了更一致化的VI (視覺識別)設計，有專用的綠豆椪章，還有代言的吉祥娃娃「斗篷哥」。這次評審共五位，採用國際標準的評分方式，比賽過程選手不能跟評審交談，不能穿有公司標誌的制服，或是作品上也不能有公司的Logo，所以是很有公平性的。而現場製作更是考驗師傅們的功力，從外觀、風味跟結構三方面來打分數，現場可以看到老師傅不疾不徐從容的態度，也可以看到年輕新秀充滿幹勁神態，相較之下非常有趣。

經初賽評選後，產生傳統組跟創意組各16家業者，到三信家商的專業場地現場製作，選出各六組獲勝，即將在8月29日（六）11:00~20:00於新光三越一樓東側門頒獎，還會現場揭曉第一名，也就是金質獎得主，呀其實我也不知道誰第一名，當天才會知道，現場還有成果發表，還提供民眾試吃，還有YOYO家族蜜蜂姊姊歡樂帶動唱，以及抽獎活動，很多好康呀！當天我也要擠去吃一下，因為評審的時候都只吃一小口，不太過癮。

身為台灣月餅代表人的綠豆椪本人也表示，「很高興“高雄市政府經濟發展局”(簡稱經發局)舉辦這個比賽，讓許多年輕人能吃到傳統綠豆椪美好的滋味，也讓長一輩的人看到創意組綠豆椪的無限想像力。」隨著一屆一屆比賽的舉辦，除了讓高雄綠豆椪打出名聲外，每年比賽的標準也可以漸漸的成為綠豆椪的規範。就有如〝ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA〞(正統拿坡里比薩協會)的規範清楚明瞭，其中我覺得「食材」跟「製程」的規定很重要，可以漸漸納入比賽參考，以傳統組來說，例如比賽中我看有到兩、三位選手等待醒麵等了半小時，整個製作過程花了兩個多小時，但有的店家一個小時就做好了，是否有什麼差別，這就很值得去思考了。

▲現場緊張肅殺的氣氛，因為這一年一度的大賽，獲勝者除了取得冠桂榮耀之外，對店家業績的提升也是有實質的幫助呀！

今天來到美術館的Le Rice米昂法義創作料理，一行人吃了三道餐點，是菜單上沒有的菜色，餐廳每陣子都會有新花樣，要隨時看店家的粉絲團就知道了。

今天來吃到的有適合夏天的天使冷麵，雙色義大利麵跟骰子牛肉燉飯，目前有活動，星期二至五中午用餐能免費升級套餐，另外有個年中慶是點排餐送套餐，太好康了。

吃心第二十七間高雄住宿的文章，今天來到很有文創風的康瀚行旅-熱海別館，地點就在七賢路跟中華路的三角窗，外觀保留了原有的鵝卵石牆面，白天跟黑夜有不同的美。館內是以海港為主題的設計風格，個人覺得這裡應該是主打自由行的旅客，不接團客的樣子，感覺比較好。

因為目前試營運，所以還沒有提供早餐，但附近就很多小吃餐廳了，例如：早餐的興隆居、美迪亞、丹丹漢堡，還有晚餐的櫻花食堂、七賢鴨肉專賣店、六合夜市、野獸美式餐廳，都可以參考看看。晚上還可以騎單車到愛河或是鹽埕逛逛，可以吃個開到凌晨一點半的阿胖豬油拌麵，或是喝杯24小時營業的樺豐奶茶。

▲別館就在熱鬧煩忙的七賢路跟中華路交叉口。

忠孝路靠近中正路上，最近開了一間風格很特別的店，旁邊就是鐵井家，門口大大的冰沙啤酒的冰沙造型，很吸晴，主打炭火串燒跟日本關東煮，官方粉絲團是號稱「嚴選天然食材，不添加化學香料。」第一次喝啤酒冰沙是在御佃丸，那是麒麟啤酒品牌的噱頭，就是啤酒上面會有一坨有啤酒口味的冰沙，造型可愛，又清涼解渴。

開幕期間打卡有送啤酒一杯，啤酒冰沙又買一送一的雙重優惠，這天就跟朋友來一試口味，四個人前往就真的送了四杯生啤酒，同行的女生不喝，我們男生就一人乾掉兩杯，真嗨森，最後再加碼點了買一杯一的啤酒冰沙(150)，就更加倍的嗨森了。四個人來吃東點西點花了一千六百多元吧，整體來說東西好吃，出菜很快，工作人員也很熱忱的收拾桌面。

在河堤附近的塔庫先生，開業近十年了，老闆曾在福華飯店當過板前師傅，也曾在高雄知名的日式料理店擔任主廚，跟隨過的老闆都是日本人，從嚴厲的日本師傅學習到一身紮實基本功，以及對料理一絲不苟的態度。(資料摘錄自官方粉絲團)

上星期一跟朋友中午來吃飯，共吃了四道餐點，都是店內的新產品，有「明太子豬排捲定食」、「海鮮咖啡飯定食」、「照燒雞腿定食」、「富士山烏龍沾麵定食」，四道風格迥異的日式和風定食，但主廚卻能掌握到各菜色的精髓集大成，實在難能可貴呀！

俗說話：「池塘邊的的榕樹上，知了在聲聲的叫著夏天，操場邊的秋干上。只有蝴蝶兒停在上面~~~」(喂~這明明就是歌詞)。因為一想到復刻後，腦袋中就想起這首歌是怎樣？但其實店內沒有很復刻，走的是工業風，今天吃到的餐點不錯，有冷氣、網路跟插座，裡面以貓頭鷹為主題，如果能再來隻真的貓頭鷹就很酷了！

六合夜市從中山路的入口，一直以來就是左是美、右臣氏兩大藥妝店的戰場，最近來了一間應該是日系品牌的「日藥本舖博物館」，一直以為是做中國客的，但後來一逛才發現，我的媽呀，是真的博物館呀，二樓設計的古色古香，重現日本昭和時代的風景，後來一查，台北的西門町也有，好像滿厲害的，今天就踏進去逛了一下，拍了一些照片。

這天大概十點多來到生態園區附近，本來要去初日吃早午餐，但因為客滿，所以就沒去成，因為十二點跟朋友約吃午餐，想找個地方坐坐，本來要去全家便利商店，但室內坐滿了人，就用了手機App軟體台灣遊查詢，發現附近有間O2 Brunch歐圖早午餐廚房，我記得這間是連鎖的，品質應該還OK，所以就跟朋友來這裡吃點早午餐了。

O2 Brunch歐圖早午餐廚房早午餐滿平價的，80元還附飲料，有室內座跟冷氣可以吹，座位數多，也滿寬敞的，只是冷氣不夠強，餐點就普普通通，但這樣子價位也沒什麼好嫌的了，下次在生態園區站如果找不到吃的，我還是會再來吃吃看別的囉！

▲店內是以兔子為主題的早午餐連鎖店。

以前對鳳山不熟，後來愈了解鳳山，才知道鳳山美食實力深不可測的可怕，感覺好像從高雄的每個區都能跑到鳳山，後來仔細一查，鳳山剛好就在中間，所以毗鄰的區有「烏松」、「大寮」、「小港」、「前鎮」、「苓雅」跟「三民」，但還是比不過岡山的鄰居有8個之多。

▲感覺好像到處都有龍山寺，鳳山的龍山寺是興建於1719年的康熙年代，主奉觀音大士。

鳳山如果用火車鐵路一切為二，可以分為北鳳山跟南鳳山，北鳳山的赤山一帶是早期鳳山的聚落，鄰近澄清湖，因為地表因土質含有鐵質，結成大小不一的氧化鐵塊，耕作不易，土表呈黃棕色，而稱為「赤山」，民國四十年在地居民認為「赤山里」不雅，才改名為「文山里」。(資料來源：走讀台灣-鳳山市)

在鳳山可以發現很多古早味小吃，今天吃心就帶大家來到這間「三輪的店」，這是一間50年的老店，早期是沒有店名，近期第三代接手後，才正式掛上店名「三輪的店」。有傳統的炭烤小吃系列，幾個銅鈑就可以吃到現烤的黑輪、香腸跟大腸，幾道種精選的台式關東煮，雖然種類不多，但個個是強棒呀，米血、黑輪、魚丸、菜頭都是我的心頭好。最後傳統的湯品也是人見人愛，有肉骨湯、菜頭湯，還有今天我點的綜合湯，料超多超美味的。

▲各位觀眾！中。式。下。午。茶。上場~~~

南紡夢時代有個Hello Kitty的主廚餐廳，今天跟朋友來這裡吃下午茶，裝潢很可愛，到處都是Hello Kitty的圖樣，服務生也穿著粉紅的制服，服務就很一般般，店內有收服務費，但我們杯子沒水了，不會主動服務，還需要我舉手示意。

點了個巧克力塔、蜜糖吐司跟飲料，今天點的兩杯飲料都不好喝，我們都沒喝完，巧克力塔也不合我們味口，蜜糖吐司還OK，但可能是中午吃太飽，同行的客家人朋友這次也沒有戰力吃完，這樣子可愛的店還是不適合兩個男生來呀，哈！很多是情侶或是家長帶小朋友來的比較適合。

早午餐都會客滿的帕先生，日前推出了晚餐，鑑於早午餐的好口碑，吃心二話不說就前去參拜一下了。晚餐是以義大利麵為主角，有「寶石奶油白醬」、「藍叔紅醬」、「潮帕青醬」、「潮帕奶青醬」，還有比較有特色的「Mr.帕橘醬」，另外還有手工漢堡、甜點跟飲品。

今天我們分別點了「松子義式培根佐青醬」跟「超大干貝海鮮佐橘醬」，另外有道「媽媽的味道，兒子的巧思」是延用早餐熱門的自製豆漿，加上一些創意巧思的成品也好好吃，還有每日限量的老闆特調，用的是新鮮水果加上蘭姆酒調配的，是屬於清新的水果系風味調酒。

▲小店的義大利麵醬汁一般都會調的很好，會有自家的特色，加89元可以升級套餐，有飲品、沙拉跟麵包。

人的一生都應該認識個水電工，除了可以幫你修水電、刷油漆、修理汽機車外，還會知道很多看夜景的地方，繼上次去大崗山屋頂看夜景、泡茶，以及夜衝墾丁風吹沙看流星後，這次水電工帶我們來到新光碼頭裡面的碼頭酒吧。之前就有來過了，前陣子整修停了一陣子，以前還有戶外區有表演唱歌，現在好像沒有了，然後他們說旁邊攤厲害的燒烤，雖然稍早已經去南華市場吃飽飽了，口中說著不要不要，但點了烤肉上桌後，手還是不爭氣的動手一直吃。

店家老闆是香港人，聽說是以前黎舍的員工還是歌手什麼的，很會把妹，只要有女生來店內就會很殷勤，我們男生來的話就也還好，提供普通一般正常的服務，沒有什麼特別的「殺必斯」啦。這裡有台灣生啤(130元)、罐裝啤酒還有調酒，門口有攤是賣燒烤滴，營業時間是晚上九點到問號，基本上應該就是坐到沒有客人為止吧，最近新光碼頭這裡也在大興土木，因為旁邊就是輕軌站了，到時候就方便了，景色應該也會很漂亮。

店家就在漢神百貨旁，那天我們中午三訪名人坊後，就走過來吃，今天剛好有活動，199元就能有兩份甜甜圈跟兩杯飲料，原價300元，買到賺到，但後來再加買一個原味糖霜跟肉桂口味的，帶給櫃姐跟櫃姐的朋友吃，她們也覺得滿好吃的，雖然是炸的，但吃起來不會太油。

▲店內目前有五種口味，今天我們就吃了四種了。

旅行有各種不同的型態，有些人非飯店、渡假村不住，有些人認為只要能有個地方睡覺洗澡就有好，近來流行的青年旅館就是服務這方面的客群，也是背包客來台灣旅遊住宿的另一種選擇。住背包客棧、青年旅館、Hostel這樣子共宿的空間，除了便宜外，還可以體驗到當地的人文風情，與不同國家的人交流也是滿有趣的。

今天介紹高雄火車站旁一間不錯的青年旅館，很多青旅都是住宅改建的，這間也是這樣子的型態，有些是辦公大樓一整個樓層改建，各有各的特色，之後會再陸續介紹。這間青旅不大，2、3、4樓各有一個房間，2樓是女生房，三、四樓是混宿，每間應該是有八個床位，以吃心住過近十間的青旅來說，這間空間算滿大的了，最重要的是你看那床的高度，聽說是飯店等級的了，住青旅能睡到那麼好的床算是個小確幸吧。

▲鞍客青旅住宿空間。

第一次開幕就來吃，吃的是醬油拉麵，印象不錯，所以隔兩天就又跑來吃了碗鹽味，再隔幾天分別跑來吃味噌跟地獄拉麵，簡簡單單制霸全部的口味了。

▲這是第二次來吃的豚骨叉燒拉麵(200元)鹽味，這系列有的四種口味，叉燒肉片會比較多，今天吃的鹽味有小心機，入口後鹽味突出，我想是上面黑黑的東西作祟，一開始還亂猜是不是甜巧克力來的，後來一問原來是芝麻，第一次吃到這樣子搭配，還滿妙的，讓鹽味拉麵跟醬油拉麵比較有區別，滿多拉麵店鹽味跟豚骨跟醬油吃起來味道都差不多，那很遜。

第二十三間高雄拉麵店達成，這間櫻花食堂好像開滿久的了，好像是從九如路搬過來的，一直沒有特別想去的念頭，今天剛好路過就進來一試囉！一開始以為是日式家庭料理，洋風和食之類的，結果菜單一看是以拉麵為主，今天三人分別點了三種口味，還算不錯，而且室內有冷氣，有冷有推啦！

鳥松境內有個棒球場，棒球場旁有個澄清湖，澄清湖旁有個濕地公園，很多愛鳥人士都會去那裡拍鳥，台灣本地的留鳥都會「啾~啾~啾~」的唱，從外地飛來的候鳥則會「Jiu~Jiu~Jiu~」的吟，所以催生了「啾比利時鬆餅」的誕生，以上是吃心亂掰的啦！詳細原因大家自己去問店家吧。

但店家就真的在鳥松，店內賣好吃的比利時鬆餅、咖啡、冰沙等飲品，店內有設計感，在鳥松幾乎看不到這樣子的文青小店，適合午後來這個吃個鬆餅，來杯飲料當下午茶哦。咖啡、冰沙都有一定的水準，比利時鬆餅也是神美味的，推薦大家走過路過可以來吃看看哦！

▲比利時鬆餅有五種口味，有原味的，甜味的果醬奶油跟鹹的起司口味。比利時鬆餅外脆內軟，烤過的麵糰香氣四溢，小小的店內滿溢了幸福的滋味。

這次收到了遠百高雄大遠百威秀影城的邀請，來到IMAX的影廳觀影，今天看的是「紳士密令」，從電影結尾看來會有拍第二集的感覺。改編自1964年由米高梅製作、山姆·羅爾夫創作的電視劇《打擊魔鬼》（台灣曾由台視播映），為蓋·瑞奇所執導，瑞奇同時也與萊諾·威格拉姆合作擔任編劇。電影由亨利·卡維爾、艾米·漢默、艾莉西亞·維坎德、伊莉莎白·戴比基和休·葛蘭主演。該片定於2015年8月14日在美國上映。

IMAX影廳的特色就是超大螢幕，帶點弧型的設計，讓每個座位的觀影人都能有最好的品質。然後IMAX的影廳只播放IMAX專用的攝影器材來拍攝，解析度比一般的30厘米多10倍，除了影像有強外之外，聲音也會強化，聽起來會更真實，而且聲音會從影廳的四面八方湧入，觀影會更有臨場感哦！

▲今天是特映會，所以來的人都是電影相關人員(吧)。

來高雄旅遊有種新的方式，就是租車旅行囉，AVIS安維斯租車就在左營高鐵站旁(站內也有設櫃)，是來自美國的國際租車公司，在國外得獎無數，在台灣有30個長租、短租的據點，加入會員可以網路訂車，也是全台首創，真方便。

今天因為要遠離市區去遊玩，所以就來AVIS安維斯租車，對於車子吃心的要求不多，所以今天就借最基本款的，但基本款對我來說就很外星科技了，真是厲害，另外還有賓士新車款GLA、CLA SB、Audi A1、Q5。暑假期間都有特別優惠，1999元就可以租到Audi A1還滿吸引人的。

在南台路的老江紅茶，先前在大連街開了分店，近日也在裕誠路開了分店，先後來吃過了兩次。第一次是要上山看夜景的時候去買，一群人分著喝，買一整瓶的比較划算，第二來的時候是下午了，不知道要吃什麼，就順路過了買了杯紅茶牛奶跟火腿蛋吐司，止止我的飢、解解我的渴。

▲老江的紅茶牛奶是用四幾種獨門茶葉，浸泡三個小時、放涼冰鎮，喝起來帶有咖啡味，不加冰塊，再倒入一整瓶的牛奶，獨家比例的紅茶牛奶，紅了一甲子的高雄必喝飲品。(以上資料摘錄自官方粉絲團)

我在高雄小角落「發現高雄36個小角落」，高雄從工業城市要慢慢轉型為宜居城市，發展為亞洲新灣區，市府上下致力推廣觀光有目共睹。這本書介紹了高雄的36間特色店家，以地區為分類，內容精采豐富，實體的書籍可到高雄市觀光局索取，限量1000冊，也另外有電子檔，請到官網下載囉！

▲綠色的書皮，帶點美術紙質感的封面，今天我帶著他到另一個小角落來閱讀。

南華商場就在捷運美麗島站旁，舊稱為新興市場，中正郵政總局旁的巷子，前半段是以服飾為主，後半段是小吃餐廳。一開始就是吃這間門口紅燈籠的中日料理，引起寫這系列文章的念頭，先前分別介紹了「阿堂鴨肉飯」跟「正宗東港肉粿」，二來因為有次在附近拍照，有中國遊客在美麗島底下拍完照，從捷運站下到路面，看了看好生失望的說這裡也沒什麼。是沒錯，雖然這裡的圓環有點落沒了點，也沒什麼大型的廠商，類似台中「宮原眼科」或「第四信用合作社」改建的觀光景點，但也是很多老店美食值得推薦的。

▲店家在南華路，這裡很多店家平價又有冷氣座位哦！

吃心第二十間茶餐廳的文章回到了岡山，所謂時間就是金錢，但距離也是金錢，岡山雖然離市區有段距離，但在這裡發現一間平價的美味港式飲茶，還滿推薦可以繞過來吃看看。師傅有18年的港點經驗，功力深厚，不遑多讓，今天跟朋友就跑來這裡一嚐美味，但因為前一天跑去墾丁看流星，遲到了30分鐘，有好幾道菜都沒吃到，哭哭。

這裡除了有茶餐廳的港式功夫菜外，還有點心也都超水準的，尤其是有做成禮盒包的「蘿蔔糕」、「金煌流沙包」跟「蜜汁叉燒包」都是必點的呀！還有幾道台菜也都好吃，看的出是用心設計的。

因為香港朋友龍少爺來高雄參加啤酒節，他本身是電台主持人跟部落客，來高雄踩了幾個點，有吳寶春、丹丹漢堡跟小園，其中只有小園我還沒有吃過，身為地主隊的吃心怎麼可以沒吃過呢？所以就找了藥廠業務小鍾哥一起來吃，這裡離大同醫院近，所以他之前還滿常來的。

十一點就到店內，一整個就是吃日本料理當早午餐的概念，服務人員問說要單點還是師父配的，所謂「師父配」比較潮的說法就是無菜單料理，無菜單料理是800元起跳至2000元不等，當然可以更高啦，但那就太浮誇了，所以我們兩人就點了1000元的無菜單料理。

星期六的晚上，萬能水電工阿嘉約來看夜景，這裡是他的秘密景點，於是我們就自己帶了茶跟餅乾上山囉。這裡的消費是一人一百元，不限時間，假日營業到兩點，平日是到一點，早點來還可以看到義大的摩天輪，而看夜景最強的就是高雄的忠烈祠囉！

▲左邊是義大，但太晚了，所以拍不到摩天輪，建議來這裡拍照可以帶長焦段的鏡頭哦，今天帶35mm定焦鏡。

二訪名人坊是中午來的，因為點心類是中午限定的，低消是800元，午間的套餐是980元起。香港名人坊餐廳自2011年起至今連續獲得米其林二星肯定，主廚鄭錦富(富哥)最早為香港富商私廚，有深厚的粵菜功夫，選用時令食材，細膩有層次的調味，創造出獨門料理，完美呈現最不平凡的私房菜色，就像到大戶人家享用私家名廚為您悉心料理的盛宴。

▲早點訂位可以訂到窗邊的座位是最好的囉！

屏東之旅的晚餐來到潮州的牛大福，我們把車子停在潮州唯一的公有停車場後，就到處逛逛吃小吃，冷熱冰啦、旗魚黑輪之類的，然後再徒步走去牛大福，吃飽飽後，再慢慢的散步去三山國王廟喝個青草茶或木瓜牛奶。

潮州早期是由廣東潮州移民人口居多，早就有吃牛肉的習慣，常常早餐就來碗牛肉湯或牛雜湯開開胃。牛大福是原來的牛肉福同源老店升級，是在潮州在地傳承60年的好味道，一樓是賣「現炒牛肉料理」，二樓是「正宗沙茶火鍋」。

高雄瑞豐夜市出身的日式可麗餅(クレープ)，轉戰台南、台中、嘉義陸續開了店面，今年也回來高雄開了店面，這是日本人從小吃到大的點心，現點現做香軟的餅皮，擠入高品質的現調的奶油，加上各種不同的豐富餡料，一種從頭吃到尾都能嚐到甜頭的節奏。

今天帶美眉來店裡吃，美眉也直說吃都吃不膩，今天點了四管可麗餅，她一人就喀掉了快三管，真的好吃到會上癮哦。一般是建議內用不適合外帶，因為特製的奶油因為都是新鮮現打，所以不適合放太久，小小的店面有三排的座位、幾張桌子，室內裝潢配置的很溫馨，我們就一邊坐著觀察，發現也很多學生、家庭、型男靚女相約來吃可麗餅。

▲像捧花一樣的日式可麗餅，讓人愛不釋手。各種酸甜的水果、現烤的法式煎餅與鮮奶油在口中形成美味協奏曲。