屏東之旅的晚餐來到潮州的牛大福，我們把車子停在潮州唯一的公有停車場後，就到處逛逛吃小吃，冷熱冰啦、旗魚黑輪之類的，然後再徒步走去牛大福，吃飽飽後，再慢慢的散步去三山國王廟喝個青草茶或木瓜牛奶。
潮州早期是由廣東潮州移民人口居多，早就有吃牛肉的習慣，常常早餐就來碗牛肉湯或牛雜湯開開胃。牛大福是原來的牛肉福同源老店升級，是在潮州在地傳承60年的好味道，一樓是賣「現炒牛肉料理」，二樓是「正宗沙茶火鍋」。
▲Logo是一隻可愛的牛頭很顯眼。
▲標榜祖傳口味、世代傳承。
▲延著樓梯上了二樓，雖然是夏天，但用餐的人潮也是滿滿滿的。
▲用餐方式是到冰箱櫃自取，最後用盤子的數量來結帳。可惜今天來台灣牛厚片賣光了，沒吃到。
▲湯頭是店家自個兒熬的高湯，加入祖傳的沙茶。
▲有自家製的沙茶醬跟花生醬，但覺得火鍋味道就夠濃了，基本上沒有在沾的。
▲雖然沒有吃到台灣牛肉，但今天點的台灣牛雜好吃！不同部位的牛雜帶來不同的口感。
▲牛心切的很大塊，煮熟後有點韌、有點Q的口感也好吃。
▲沒有吃到台灣牛，就吃店內的進口牛肉吧，一盤200元，份量很多，厚度也夠，吃的很爽快。
▲鮮嫩牛肉與獨家沙茶火鍋交織美妙的滋味。
▲牛肉記得千萬不要煮太熟呀，在滾燙的湯中涮幾下吃最美味了。
▲蔥爆牛肉120元。用的是台灣肉，不腥又軟嫩~
▲香炒牛筋150元。很有彈性，感覺膠質很多~
▲火鍋店常會有這種小品牌的烏梅湯，品質往往都不錯，好喝。
▲最後附上菜單供大家參考哦。二樓的火鍋還可以點一樓的熱炒來搭配，還有麻油牛鞭耶，下次再來吃看看好了。
▲這是名片。還有提供宅配的服務，想念這特殊美味時，打通電話來就可以囉，有招牌的牛雜湯、清燉牛肉湯、牛筋湯，還有秘製沙茶醬牛肉乾等。
雖然是夏天，但店內生意很好耶，用餐時間一直是客滿的狀況，工作人員服務也很積極，態度很好，有收一成服務費覺得OK的，服務費只有假日才有收，平日是不用收服務費的哦。
大眾交通工具：搭乘火車到潮州火車站，出火車站右轉沿著榮田二巷直走，到公園路右轉，再左轉潮昇西路，跟著指標走約550公尺就到了。(尚青黃昏市場對面)
自行開車：由北往南，走國道一號於370五甲系統出口下交流道，朝屏東前進，接台88線東西向快速公路往潮州，下快速公路後右轉潮州路進入潮州市區，看到右手邊的Donuts後右轉潮昇路，沿著指標走即可抵達。(尚青黃昏市場對面)
牛大福-全牛料理|沙茶火鍋（原牛肉福）
- 地址:屏東縣潮州鎮太平路165號(潮州黃昏市場對面)
- 營業時間:10:00~14:30 / 16:30~22:00
- 訂位專線 08-7885180
- 外賣/宅配 08-7806367
- 官網：http://www.newdayfood.com/
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