【木木江鳥衣谷】地址:高雄市左營區孟子路420號(自取地址無店面) / 營業時間:9:00~21:00(日休)  / 木木江鳥衣谷:【宅配美食】 / 木木江鳥衣谷 FB

千層蛋糕製作過程繁雜,需一層一層以手工堆疊,需要手巧心細才能做的漂亮,我深深覺得,千層蛋糕,就像鼎泰豐小籠包的甜點版。

話說回來,千層要好吃,就是要皮薄餡好,基本上要達到40層、每層厚度只能1mm的超薄餅皮,再加入進口頂級鮮奶油,就是讓人欲罷不能的午後點心了。

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▲法式原味千層蛋糕(85元)

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▲愈基本款愈能吃的出店家的功力,使用馬達加斯加的香草豆莢,還有法國頂級鮮奶油,軟嫩細緻奶香味十足,不會太硬也不會太軟,口感適中。

高雄美食 - 木木江鳥衣谷 - 千層蛋糕

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▲抹茶千層蛋糕(90元)

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▲使用小山園的菖蒲抹茶粉,不同於市面上常見的若竹或青嵐抹茶粉,這款的口感較為清爽,強烈的抹茶苦澀味,但這樣子跟甜點做結合卻是剛剛好。

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▲巧克力千層蛋糕(88元)

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▲使用法國頂級可可粉,苦甜滋味,巧克力控千萬不能錯過這款千層蛋糕呀!

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▲肉桂焦糖蘋果千層(110元)

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▲我最喜歡這款了,肉桂與焦糖的濃郁滋味,像拳王一記勾拳與右直拳的combo過來,讓我的味蕾毫無招架之力,臣服在醉人的滋味中,再用香脆的蘋果粒來讓我回魂。

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▲戀戀奶香芋泥千層(110元)

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▲千層蛋糕的藝術,讓阿嫲也愛上,不愛吃甜點的阿嫲吃了也說讚,經典的芋泥餡填入一層層的餅皮中,帶有淡淡的芋頭香氣,還有一點點顆粒口感,滑順不膩的卡士達醬,老派但卻讓人難忘的滋味。

提拉米蘇千層蛋糕
▲提拉米蘇千蛋糕(110元)。什麼!提拉米蘇也能做成千層蛋糕,這倒是第一次吃到,吃下口後,發現該有的都有,咖啡香甜酒、馬茲卡邦乳酪還有手指餅乾,吃起來甜而不膩,咖啡的芳香與苦甜滋味,讓人好似酌飲一杯濃郁咖啡,這款絕對也是下午茶的絕配。

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▲藍莓生乳千層蛋糕(120元)

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▲這也太犯規了吧,草莓季剛過,藍莓是這一季女孩們的最愛。

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▲這美形,讓我思緒掉入悠悠的藍莓海中了。

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▲莓果一直以來都是濃郁奶香的好夥伴,酸甜的滋味能大量分泌口水,化解掉濃厚的膩感。

高雄美食 - 木木江鳥衣谷 - 千層蛋糕
▲每一口都是幸福的滋味。(眼睛冒愛心狀)

 木木江鳥衣谷除了有基本款的奶油口味,其他還有巧克力、抹茶等口味。而加入餡料的肉桂焦糖、奶香芋泥跟藍莓生乳這三款口味也是美味無敵。

【木木江鳥衣谷】

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