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姜虎東678白丁烤肉店2號店 / 地址:高雄市鳳山區文濱路131號 / 營業時間:11:30 - 14:00、17:30-21:30 / 電話:(07)-7801769 / 平均:$500~800 / 粉絲團

姜虎東白丁烤肉來高雄囉!帶來原汁原味的韓國烤肉,兩種不同的烤網,精心的烤出肉的各自特色。多種小菜上桌,體現韓國人的熱情,在韓國,讓客人吃不飽是丟人的事,還有,記得飯不要自己吃、酒不要自己倒,快來姜虎東開心的吃飯聊天吧!

高雄美食 鳳山美食 姜虎東白丁烤肉店-高雄店

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▲姜虎東是韓國知名主持人,整個人好有喜感呀。

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▲可愛的漫畫,畫出了台灣各個名勝景點。

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▲全球的姜虎東

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▲目前有推出套餐系列,很划算哦!

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▲商業午餐系列

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▲店內的空間很寬敝,有點像工業風,但白色的磁磚跟原木桌椅又有點復古,但又不老氣,我喜歡這樣子的設計。

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▲座位上或左右都會有這樣子一包東西,仔細一看,原來是面紙盒啦。

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▲濕紙巾上也都有可愛的娃娃。

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▲坐定位後,小菜不停的端上,泡菜、蜜地瓜、韭菜餅、拌豆腐。竟然還有蜜地瓜,也太酷了吧,多吃一些吧~

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▲用韓式辣醬去拌豆芽,在韓國的店家,都會備上好幾種小菜招待,在首爾最少都四、五樣小菜招待,而在比較鄉下的地區,有時候都會附上十種小菜,甚至在全羅道地區,點個豆腐鍋,還會出現二十種小菜擺滿桌情況,讓我不禁懷疑是來吃小菜還是來吃主餐的。

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▲洋蔥、生菜等等也都陸續上桌,韓國料理重視五色五味,五味就是酸、甜、苦、辣、鹹、五色就是綠、紅、黑、白、黃,很重視菜色的均衡,是很養生的民族。

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▲個人調味料,有青紅辣椒、蘿蔔、洋蔥、芥末調成的,很特別哦,淡淡的醬香,還有植物的芳香。

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▲放好碳火後,在圓周圍有分成三格,一格是用來烤雞蛋的、一格是起司玉米、一格是放洋蔥跟蒜片的。

雪花牛肉
▲雪花牛799元。美麗的油脂分布在肉上,猶如美麗的雪花,因此而得名~

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說實話,以前我都覺得韓式烤肉,都是把肉放在鐵板上煎,一點都不細膩。後來慢慢才知道,比較用心的店家,對於不同的肉種、不同的調味方式,是用不同的烤架來料理。在姜虎東還有一本烤肉秘笈,來教你怎麼烤,好吧!多學習別人的優點,不要蒙上眼睛裝做看不見,自己才會進步呀。

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▲去筋並熟成的雪花牛,雖然貴,但真的很值得一試呀,是牛肉界中的萊斯萊斯,看我都吃的口齒不清了。分佈均勻的油花,呈現大理石紋的豐富油花,肉汁多,烤過後散發出來的香味真是人間極品呀!

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▲雪花豬肉(299元)。每塊修成手掌般大小尺寸,長的很像鮪魚肚吧,哈~

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▲豬肉最適合煎的赤赤的,去掉多餘的油脂,肉帶點焦香,味道清爽有嚼勁。

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▲這時候烤肉架旁的煎蛋已經熟了,可以吃囉!

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▲我們都直接湯匙挖來吃,享受著燙口的熱度,蛋液有加入高湯,吃起來更顯鮮美。

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▲炒海鮮(280元)

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▲海鮮用韓式辣醬拌炒過後,加上煮完馬上冰鎮過後的麵線,清新脫俗的學生妹與妖艷動人的辣妹組組合。

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▲海鮮蔥餅(255元)

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▲裡面有蝦仁跟花枝條,蔥段超級多的,綠綠的一整片,還有一點紅紅的辣椒,沾上一點點鹹味的醬油就很美味了。

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▲調味豬排肉309元。

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▲來自韓國原汁原味的口味,連在台灣的韓國人吃的都要流淚了~~

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▲而且韓國的醃肉不只用醬油,還有加上各種水果跟蔬菜去醃,有水梨、蘋果、洋蔥、花生粉之類的,要醃兩、三天,所以都是限量供應滴~~

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▲烤好囉,再剪成一小塊。

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▲事前調味過的肉,韓國稱之為「藥念」(yang-nyeom),能讓肉吃起來更有層次的變化哦!

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▲當然,也可以包著生菜吃哦!也是一級棒的啦。

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▲石鍋豬肉拌飯(250元)。姜虎東除了烤肉外,也有多種韓式料理,拌飯系列就有好幾款了,飯上面有七、八種食材,美麗的向圓心併排著。接下來說時遲,那時快,服務人員就拿起兩把湯匙,快速的來回攪拌著,均勻的將食材拌入飯中~

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▲韓國拌飯的由來,是說朝鮮時代,祭拜完祖先後,主祭者會將豐富的食材分送給參與者,但為了公平均分,就把食材都切成細未,和飯一起放入大鍋中拌勻的作法,這種「神人共食」的儀式,韓文中稱之為「飲福」,也是提日文所謂的「直會」。(資料來源:八田靖史)

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▲泡菜部隊鍋(219元)。在韓國的拉麵,不像日本是生麵現煮的拉麵,是速食的拉麵,聽說韓國一個人一年可以吃掉多達75包,可見速食拉麵已經深植在韓國的飲食文化中了,另外還附上白飯,可以跟黃豆芽、海苔拌勻來吃。

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▲部隊鍋裡面有泡菜、熱狗、午餐肉等西式食材會去熬煮的火鍋,完完全全韓式調味作法。

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▲裡面竟然還有餃子耶,這餃子也滿好吃的,肉很鮮甜,出乎我的意料之外。

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▲餐中當然少不了一些酒精助興囉,馬格利酒是一種韓國的傳統酒,這系列的馬格利酒還有各種水果填加,附上長得像碗的專用杯子,豪邁的大口喝酒吧。馬格利的原文是「粗濾」,喝起來像小米酒,甜甜的這樣,

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▲另外這瓶真露也是常出現在韓國的餐桌上,三次蒸餾過的燒酒,一般是倒進小酒杯後直接乾了,不兌水或冰塊,由大米搭配甘薯釀造而成,口感清爽,還帶著一點點甘薯的香氣。喝到最後,我還把泡菜泡在真露酒內(右下),也是有不同的滋味。

最後補上菜單給大家參考唷!

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▲這張黑白影印的紙就是點餐用的,把要點的餐點在這裡打勾,有正反面哦。

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▲烤肉秘笈

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▲都寫的很清楚,一、二、三照步驟烤就沒有錯囉!

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【姜虎東678白丁烤肉店2號店】

  • 地址:高雄市鳳山區文濱路131號
  • 營業時間:11:30 - 14:00、17:30-21:30
  • 電話:(07)-7801769
  • 平均:$500~800/人【可刷卡】
  • 粉絲團:https://www.facebook.com/678kr




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張小瑋 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 美岱子
  • DM、裝飾設計很有喜感哩
    看了就讓人喜愛
    還沒吃過,謝謝分享,找時間來去試試