史家庄方便廚房 / 營業時間:周一~周五 09:00~17:30 / 客服電話:(07) 315-7346

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網購團購美食又一發,好吃到阿諾過年買了100包送禮,少見的清燉湯頭,家傳50年的口味,是市面上吃不到的味道。

買幾包回家冷凍,半夜小孩肚子餓,晚餐老婆懶的煮,媽媽加班不在家,加水1200-1500cc煮個10分鐘,就能輕鬆享用餐廳級的美味牛肉湯囉!

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▲一包裡面約四至五人份的牛肉,官方資料是調理方式是加入紅蘿蔔跟白菜頭及1500cC水稀釋下去煮到熟,但最近從娘家回來,老婆拿了一堆媽媽種的菜,再買一些香菇就變成牛肉火鍋囉!

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▲過了一會兒,等水煮滾後,輕輕鬆鬆,一鍋牛肉湯就上桌囉!

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▲不得不說,這個湯頭厲害,喝起來是清燉無負擔的口味,但又薀藏了無限深藏的味道,而且感覺這湯也有點食補的感覺,喝完後,整個身體都熱了起來,像是被打通了任督二脈般的暢快!

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▲接著另一亮點,屬於蔬菜類的南瓜,本身就滿甜的,在吸飽了肉湯的內涵後,從補血的法師,搖身一變成為上戰場的勇士,讓南瓜都快變成了跟牛肉一樣擁有主角光環了,在我口中奮勇殺敵,衝鋒陷陣,讓我不再忽視「它」的存在。

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▲再回過頭來介紹肉。

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▲肉使用的是牛腩肉,帶有筋、肉跟油花的肉塊,長時候熬煮後,入口即化,重點一樣是這個湯頭,彷復像大天使加百列為肉重生,並賦予了美味的靈魂。

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▲因為這牛肉湯太美味了,所以我決定自己做麵條來為史家庄致意!

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▲從揉麵開始、到醒麵、壓麵跟切線後,經過一小時的努力,如布匹般的手工麵條完成了。

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▲老婆說還要加菜、加蛋、加蔥什麼的,我說不用了,就讓麵跟牛肉湯來單純決勝負吧。好吧,加點自採的小蘿蔔是我最大的讓步了。不得不讓湯頭跟牛肉讓我們的手作拉麵增色不少,說這一碗賣300元也值得,而我們現做的新鮮麵條,也成功的輔佐了牛肉湯,在飽足感之餘更增添了一點「我吃史家庄我驕傲」的榮耀感。

史家庄方便廚房

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    張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()