近年來快煮麵很流行,不同於油炸的泡麵,更受注重健康人們的青睞,近期MAMIYAMI推出芝麻土豆、麻辣椒鄉、厚醇香豬跟道地油蔥四種口味,麵條Q彈,醬汁講究,再加上超新潮的包裝,可以說是快煮麵的頂點了吧。

excuse麵生拌麵

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▲首先來看到包裝,以麵為主題設計,非常前衛,都是請台灣在地插畫家所繪製的,這是厚醇香豬味。

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▲然後我們就「撕破臉」,看看裡面的內容物吧。

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▲麵體屬於生拌麵,不需要冷藏或冷凍,帶去露營也很方便。醇厚香豬味裡面的醬料是「拌醬油」跟「超級香蔥醬」。

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▲芝麻土豆味,這款特別的是還滿適合做成涼麵,等麵煮好後,再放入冰水冰鎮。

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▲芝麻土豆味裡面是「拌醬油」跟「花生麻醬」。特別看了一下成份,他們家的拌醬油是用「釀造醬油」,不是化學醬油哦,味道更天然。

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▲麻辣椒鄉味。

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▲麻辣椒鄉味裡面附的是烏醋跟麻辣醬。

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▲道地油蔥味。

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▲道地油蔥味裡面附的是「油蔥醬」。

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▲翻過來看到料理的方式,因為屬於生麵,所以需要用煮的,而不是用泡的,煮的時間約50秒~3分鐘,我心想這RANGE也太大了吧,哈。

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▲另外也可以20元加購油蔥酥(5包) or 白芝麻粒(5包),做為拌麵的配料,增加香氣。

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▲然後把麵倒出來,準備要煮囉!麵體本身有120克,一開始看覺得滿小包的,但煮過後會澎脹,當作一餐來吃也夠吧。

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▲第一次煮最低的時限50秒,可能拍攝拖了點時間,個人覺得太乾,煮麵的時間也是一個重點,端看個人喜歡什麼口感。

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▲倒出芝麻花生醬後,麻醬的香氣不斷飄散過來,很有外面麵店的感覺。而其實推薦的煮法,是要先把醬倒在碗裡面,再把煮好的麵倒去,但因為要拍醬料倒出來的感覺,就改了一下步驟。

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▲然後就拌均勻吃囉!

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▲香氣濃郁的芝麻花生醬,連小朋友都可以吃哦。

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▲再搭配一些配菜,就是營養均衡的一餐囉!

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▲接著品嚐的是麻辣椒鄉味,對於不嗜辣的我,這倒是四款中個人最愛的口味,這次麵煮的時間約1分30秒,我個人覺得這個時間煮的麵的口感跟濕潤度剛剛好。

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▲充滿了花椒的香氣,讓人心花朵朵開。

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▲微微的辣度也很開胃,附上的烏醋醬包增加酸度,能軟化辣度所帶來的刺激感,而且烏醋的味道也滿天然的,不是化學醋吧,其實這口味單吃也可以獨挑大梁呀!

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▲但還是加入一些配菜、配肉,增加畫面豐富性。

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▲麻而微辣真夠帶勁呀!光想像就讓人口水直流了,晚上就來煮一包吧。哈~

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▲接著來吃道地油蔥味,一樣先把麵煮好,這次煮的是3分鐘。

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▲搭配的就是一包油蔥醬,聽說這口味太熱門了,常常賣到缺貨呢!

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▲油蔥的香氣好迷人,醬汁倒出來碰撞到麵體後,經過熱氣的揮發,讓人食指跟舌頭都蠢蠢欲動了。

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▲另外再加入油蔥酥這個秘密武器,讓味道更接近古早味了!

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▲再加點蔬菜就上桌囉!

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▲香濃的油蔥,甘甜不膩,就像巷子口麵攤的好味道。

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▲最後試吃的是厚醇香豬味,這次就先把醬料都倒到碗裡面,看那豬油多麼濃郁,充滿古早味的鹹香。

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▲拿出小瓦斯爐來拍照。

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▲麵要煮之前,記得要先丟澎鬆哦,抓一抓,就像男生抓頭髮這樣子,煮的時候才不會黏在一起。

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▲下麵囉!

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▲本來要拍麵條跳躍的感覺,但好多泡泡,不好拍,哈。

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▲煮了約1分30秒後,趕快挾入碗中,進行拌麵的動作。

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▲有點像豬油拌麵的感覺,好香好好吃哦。

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▲加料芝麻增加一味。

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▲簡單燙個蝦子跟白精靈菇就是山珍海味了。

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▲好好吃,可以直接去擺攤賣麵了吧。

《購買資訊》

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官網:https://www.mamiyami.com.tw/

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