關於大圓環鴨肉麵的兩三事
- 一甲子的功力傳承： 招牌上標榜的「60年古早味」名不虛傳，堅持使用純大骨熬製高湯與自炸豬油，讓每一碗麵都蘊含深厚的高雄在地情感。
- 地理位置極其優越： 坐落於高雄捷運轉乘樞紐美麗島站 1 號出口旁，是許多自由行旅客抵達高雄後的第一站，也是在地人回味經典的首選。
- 用餐環境高度國際化： 雖然是充滿台灣味的傳統麵攤，但因地利之便，店內經常能見到日本、泰國等多國遊客齊聚一堂，展現出獨特的「美食小聯合國」景象。
▲ 傳承 60 年的古早滋味，這碗鴨肉麵是許多高雄人心目中的經典，鴨肉份量足且香氣迷人。
大圓環鴨肉麵短影片
影片介紹文案
來到高雄美麗島站，除了欣賞光之穹頂，絕對不能錯過這間轉角的 60 年老店！大圓環鴨肉麵的多汁肉質與獨門藥膳滷味，讓外國觀光客也紛紛慕名而來。跟著老張的鏡頭，帶你感受這碗充滿人情味與在地靈魂的鴨肉麵！
大圓環鴨肉麵的位置與店內外環境
▲ 店家位置就在捷運美麗島站一號出口旁，對於搭乘捷運前來的食客來說非常便利。
大圓環鴨肉麵位於中山橫路與中山一路交界處，鄰近美麗島 1 號出口，這裡聚集了春捲、肉粽與四神湯等知名老店。店面雖然保有傳統路邊攤的樸實感，但醒目的鮮黃色招牌與絡繹不絕的用餐人潮讓人一眼就能認出。
▲ 接地氣的路邊攤用餐氛圍，老張造訪時可以看到許多國際觀光客與在地老饕一同享用美味。
老張造訪當天，即便非尖峰時刻，店內依然坐滿了各國遊客。坐在老街邊的紅色圓凳上，後頭是日本遊客，併桌的是泰國女孩，背景則是美麗島站宏偉的玻璃帷幕地標，這種強烈的現代與傳統、在地與國際的對比，是大圓環特有的用餐體驗。
▲ 鮮黃色的招牌在路口非常顯眼，路過大圓環時很難不被這股香味吸引。
大圓環鴨肉麵菜單
這裡的菜單規劃簡單明瞭，主食分為鴨肉麵、肉筋麵、鮮肉手工貢丸麵、肉片麵以及豬心麵。每一款都可以選擇乾的或是湯的，大小碗價格僅差 10 元。另外還有必點的「藥膳滷味系列」與多款清湯，滿足各種胃口的食客。
▲ 大圓環鴨肉麵 2026 年最新菜單，價位平實且選擇多樣，藥膳滷味系列是老張的私心推薦。
大圓環鴨肉麵餐點介紹
鴨肉麵（小碗 80 元 / 大碗 90 元）
這碗麵的精髓在於鴨肉的處理。鴨肉選用肉質結實且不失軟嫩的成鴨，外皮透著淡淡的鴨油金黃且口感極其多汁。選擇乾麵時，店家會拌入獨門的自炸豬油與鹹甜適中的醬汁，麵條吸附了滿滿的鴨油香氣，每一口都能感受到大骨高湯與油脂融合後的厚實感。
▲ 招牌鴨肉乾麵，每一口都能吃到豬油的香與鴨肉的甜，份量給得相當大方。
▲ 彈牙的麵條吸附了飽滿的湯汁與油脂，大口吸入非常有滿足感。
▲ 看看這鴨肉的紋理，肉質結實卻不乾柴，多汁的口感正是老店的實力展現。
綜合藥膳滷味（70 元）
這道綜合滷味是店內的靈魂，內容物包含豆干、豬心與豬肉等。滷汁採用多種中藥材細火慢熬，讓食材不僅入味，更帶有一種甘醇的藥香回甜。豬心切片厚薄適中，口感脆嫩不帶腥味；豆干則充滿孔洞，吸飽了溫潤的滷汁。最講究的是，上桌前店家會再次經過熱燙，確保滷味入口時保持著微溫的絕佳口感。
▲ 綜合藥膳滷味切盤，豆干與豬心都是老張心目中的必點，中藥香氣溫潤而不搶味。
▲ 滷豬心的厚度剛好，脆口度滿分，藥膳入味的深度讓人驚艷。
▲ 豆干吸飽了藥膳滷汁，孔洞中藏著精華，鹹甜滋味非常開胃。
▲ 所有的滷味上桌前都會再次熱燙，確保入口時的溫度與香氣處於最佳狀態。
鴨翅（25 元）
藥膳系列的鴨翅是啃骨族的首選。皮Ｑ肉厚，藥膳的鹹甜香氣完全深入骨髓，越嚼越香，非常適合當作配餐的小點心，附圖是兩隻鴨翅的份量哦。
▲ 藥膳鴨翅皮Ｑ肉厚，是老張最愛的配餐小點，啃起來特別香。
▲ 兩隻鴨翅的份量剛好適合兩人分享，這迷人的琥珀色正是入味的證明。
燙青菜（50 元）
選用當季新鮮蔬菜，雖然看似普通，但淋上店家招牌的肉燥與香噴噴的豬油後，讓纖維感十足的蔬菜也變得極其滑順潤口，是平衡鴨肉濃郁口感的最佳配角。
▲ 燙青菜淋上招牌肉燥與豬油，簡單的調味卻能帶出蔬菜的鮮甜，完美平衡了整桌的美味。
大圓環鴨肉麵的網路評價
在各大旅遊與高雄美食平台上，大圓環鴨肉麵一直保有穩定的評價。多數網友對於其便利的交通位置給予高度讚賞。食客們普遍認為，雖然環境簡陋，但鴨肉的多汁程度與藥膳滷味的獨特性是其他地方難以取代的，被譽為「美麗島 1 號出口必吃的三大天王之一」。
大圓環鴨肉麵營業資訊
- 地址：高雄市新興區明莊里中山橫路 1 號
- 營業時間：11:00-19:00
- 電話：07 285 3165
- 官網：官方粉絲專頁
老張踩點小結
在大圓環鴨肉麵用餐，吃的不僅是那碗傳承 60 年的鮮甜，更是一份屬於高雄人的豪邁。從多汁的鴨肉到那盤充滿中藥香氣的熱燙滷味，都能感受到老店對細節的堅持。推薦給喜歡古早味、又想要交通便利的朋友，來到美麗島站，別忘了來這裡跟各國遊客一起「併桌」體驗道地的高雄美味。
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常見問題 (FAQ)
大圓環鴨肉麵有推薦的點餐組合嗎？
老張最推薦「鴨肉乾麵」搭配一盤「綜合藥膳滷味」。乾麵能吃出豬油與鴨油的純粹香氣，再用溫熱的藥膳滷味補充層次感，是最道地的吃法。
這裡的用餐位子多嗎？需要排隊嗎？
座位主要是攤位周邊與路邊的小紅桌，數量有限。尖峰時刻通常需要排隊或與他人併桌，建議可以下午時段來訪，用餐感受會比較悠閒。
這家店跟對面的春捲、肉粽店有什麼關係？
這幾間店都是「大圓環美食圈」的老店。雖然是各自經營，但許多饕客會選擇在這裡吃一碗鴨肉麵，再外帶一份隔壁的春捲，這正是美麗島站最經典的「美食套餐」。
