來去台東參加「台東好蝦」記者會，順便也來探訪台東鹽水蝦產業，從政府的水產實驗所，到民間的一條龍產業，兩者通力的合作之下，讓台東好蝦的品質跟產量也都維持高水準的演出。
▲先來看一下水產實驗所的簡介吧。
▲在入口處可以看到魚的金屬雕刻作品。
▲可以看到這裡的地圖。
▲有各種不同的館別，不是遊樂場的館哦，這裡每一區可都是擔負起台灣水產業的未來呢！(敬禮)
▲還有鮪魚培育館耶！
▲看到展示的是深層海水可以衍生的各種產品，相信大家在市面上都有看過了。
▲當初埋管取水的種種記錄。
▲這裡是白蝦的培育池。
▲九孔的培育池。
▲接著來到室內。
▲看到的是比目魚培育池，比目魚一般是生活在寒帶，在台灣算是很珍貴的魚種，水產所也正在試著培育。
▲控製溫度的儀器。
▲培育比目魚需要精準的控製水溫。
▲很少看到比目魚本人呀，看到的時候大多是做成壽司了，呵。
▲這裡的比目魚品種是牙鮃。
▲比目魚表皮摸起來刺刺的，像貓舌頭一樣會有倒勾的感覺。
▲這裡是在實驗蝦子用水族箱的生存環境，讓蝦子撈上來後，在下肚前也能健康的生活。
▲接下來是各種藻類的培育所。
▲總共有六種海菜。不同的藻類有不同的營養成份，做成涼拌個人也很愛吃。
▲吃海菜還滿健康的哦！
▲接著來到石斑的實驗處，這裡養殖了五種石斑魚。
▲有多達20幾歲的石斑魚，石斑魚屬於雜食性動物，要小心不要掉下池子呀。
▲接著來到鮪魚的培育池。
▲這是等一下鮪魚的飼料。
▲這裡養的是黃鰭鮪魚，上面的俗名打錯了，不是黑毛哦。
▲黃鰭鮪魚游的速度超快滴，咻咻咻，看樣子好可愛呀，感覺皮膚跟肌肉超緊實的。
▲超大的池子不只有養鮪魚，也有養其他魚種哦。
水產所基本上是不開放參觀的，只開放給相關產業，如學校之類的進行交流。
▲接下來，一樣來到水產實驗所台東分所~~旁的。
▲海洋生態展示館，現在已改為「台東海洋夢想館」，是以小丑魚為主題的展館哦~
▲這裡是「農委會水產試驗所東部海洋生物研究中心」以公辦民營的方式營運。
▲台東海洋夢想館。這裡是全球小丑魚人工繁衍品種最多的水族館，結合了生態知性、藝術美學、互動科技與在地文化。
▲先在門口與壁畫合照一張吧。
▲買完票後，上面的QR CODE是別有用途的哦，入場後不要收進包包，放在口袋方便使用。目前全票是290元 ; 優待票/愛心票140元 ; 110公分以下兒童免費。
▲首先，拿著門票先來進行個臉部掃描。
▲掃描後，就會有專屬自己的人魚出現囉！仔細看神韻還滿像的咧，哈。
▲在兩層樓高的牆上，看著自己的人魚寶寶游來游去。
▲在這裡可以看到電影「海底總動員」的多莉(藍倒吊)，沒有規律的上下左右游來游去的，就跟電影一樣。
▲當然也是超多的尼莫。
▲地上也有投影的互動裝置哦。
▲全世界三十多種小丑魚，台灣就有五種原生種，在夢想館中，可以看到多達十六種的小丑魚，可說是全球之冠呀！而且水產所也擔負著培育小丑魚的任務，希望大家不要去捉野生的小丑魚破壞生態，如果有需要養殖小丑魚觀賞的話，可以購買水產所繁殖的小丑魚哦。
▲當天剛好有一窩小丑魚寶寶出生，看到奇特的護幼畫面。
▲路上可以看到很多文字，適合自拍打卡。
▲除了小丑魚外，還有各種台灣的養殖魚類，或是台灣的近海魚種。
▲這裡也有像WII一樣的互動設施，可以讓小丑魚去撿金幣。
▲還有好幾種觀賞蝦哦。
▲東部珊瑚礁魚類展示區。
▲這三層樓高的水族箱就是展示東部的魚種。
▲參觀到最後，可以來這裡玩互動設施。
▲可以買上臘筆跟畫冊。
▲在空白的圖案中，畫上自己專屬的色彩吧。
▲畫好後，進行掃描。
▲就會出現在大螢幕上游呀游的。
▲還可以拿出門票掃QR CODE，一開始掃描的人像，也會在這個大螢幕出現哦！
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▲妹妹我看的是目瞪口呆呀！
▲最後出口就是紀念品的販售區囉。
▲魚菜共生的套組。
【台東海洋夢想館】
- 地址 : 台東成功鎮港邊路21號
- 電話 : 089-854 702
- 營業時間 : 9:30~17:30 (16:30為最終售票與入館時間)
- 粉絲團：https://www.facebook.com/2017oceandream/
- 售票收費：全票 : $290元 ；優待票/愛心票 : $140元 ；110公分以下兒童 免費
- 交通資訊 : 台東市轉台11省道，約116K時，右轉市區道路即可。
【水產試驗所】
- 官網：http://www.tfrin.gov.tw/mp.asp?mp=1
- FB 粉絲頁：https://www.facebook.com/水產試驗所東部海洋生物研究中心-273990119460120/
▲海洋夢想館出來後，就準備到下一個行程囉。
▲來參觀的是台東的養殖白蝦品牌，這次參觀兩間，首先來到這間「台11線白蝦」。
▲台東的白蝦養殖有幾個特色，一是使用深層海水、二是使用2公尺深的水泥養殖場。
▲真的是好山好水好風景斂呀。
▲養殖白蝦也完全不用藥，都是自然生長哦，收成可能會比西部的蝦子慢一點，但相對來說身材也都更大隻更健康哦。
▲每隻都是健康活跳跳。
▲旁邊就是三仙台。
▲台11線的品牌白蝦，都有經由台東縣政府每年檢驗，經過急速冷凍保持口感跟鮮度，上面也都有QR CODE的生產履歷。
▲接著晚餐就來到新澎湖餐廳用餐囉。
▲入口還有漂流木改造的比西里岸小羊。
▲還滿堅固的，老闆說可以盡量坐。
▲店內桌數滿多的，大概20桌，適合團體用餐。
▲上囉。
▲旗魚生魚片。
▲魚肉不客氣的厚切，吃起來特別過癮。
▲泰式艷蔬花枝。
▲泰式做法，酸酸微辣，花枝脆彈，很開胃哦。
▲金露曼波魚，一般都只能吃到魚膠，但這裡的做法是帶著魚肉跟魚膠，一次吃到兩種口感，再搭配著南瓜的醬汁，很好吃哦！
▲檸檬白蝦。
▲自家鹹水白蝦，沒有土味，肉質Q彈鮮甜，加上檸檬清香好好吃。
▲蒜蓉鯊魚佐豆腐。
▲三杯海豬腳。
▲好像是鮪魚還是旗魚尾巴做的。
▲這部位比較少吃，因為味道較腥，骨頭較多，但其實肉質很軟嫩，經過三杯料理的香氣加持，讓人一口接一口停不了，享受著用舌頭跟牙齒挑出骨頭間的魚肉美味快感。
▲清炒時蔬。吃了那麼多的大魚大肉，再來點蔬菜是必需的。
▲味噌蒜香魚湯。
▲味噌的鹹度讓魚肉吃起來更加鮮甜。
▲最後補上菜單供大家參考囉
【台11線白蝦】
🈺訂購表單填寫：https://goo.gl/NFLjvk
🈺洽詢專線：(089)850-653
新澎湖海鮮餐廳
粉絲專頁 請點。
電話：089-852780
地址：台東縣成功鎮中山路167號
營業時間：週一~週日 10:00~14:00；17:00~21:00
▲隔天一早的行程，來到豐原商行，這裡從蝦苗培育到養殖、銷售是一條龍的作業模式。
▲看到這裡是蝦苗的培育。
▲一隻隻透明狀的就是蝦苗哦。
▲種蝦的挑選。
▲必須選擇特大、特健康的蝦子來做種蝦。
▲另外當天也準備了麗島活凍鮮蝦要去記者會現場，這品牌是台東五大農會合作投資，一樣是採用急速冷凍方式包裝。
▲檢驗水的濃度，都是純海水養殖的。
台東麗島水產
那裡買？台東農會買的到：https://eastfa.ttmall.com.tw/
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