吃心絕對 - 美食旅遊部落格

朋友說有間新開的茶餐廳，來自香港的老闆，待過台灣各大茶餐廳，後來翻了店家的Facebook有糖朝、SOGO崇軒、大大茶樓，而且都是主廚哦！是主廚哦！所以，今天我們一行四人點了滿滿一桌的道地港式料理，每一道都好吃，而且厲害的是都不油膩，我問說有什麼秘訣，主廚說：「就經驗」，吃心掃雷完成，請安心服用。

而且店家的服務也很熱情，吃心在約定的時候先到，老闆看我一個人，就用廣東國語打了個招呼，請我先在門口放的椅子坐坐。店內的服務人員也都滿有水準的，介紹的也都滿詳細，雖然是新開的店，但感覺有先操軍一陣子，有水準的服務跟菜色，完全不像新開店家一般的生澀呀~~

豉油王(皇)牛肉炒麵120元：炒起來麵身是乾的，微甜微鹹的豉油(醬油)，炒的很入味，但麵身也是乾的，吃起來很爽口，麵體類似雞絲麵，炒的剛好的麵是呈現Q彈、不爛不糊的，厲害！

店內佈置了一些香港老照片~

劉德華、梁朝偉…彷彿走回香港四大天王的時光哦~~~

菜單

菜單背面。用的是香港版的大富翁耶，好有趣哦~

翡翠秘制豬手220元 紅色是紅穀紅煮出來的，豬手(腳)沾的夠軟爛，連阿婆都能入口吧，我想，醬汁的味道也都有吃進去，美味！

港式老火煲湯80元。早上八點開始熬煮，很費工的湯品。

足料鮮蝦雲吞湯150元

裡面有蝦子、花枝、一點點的肉，整顆還滿大的，鮮甜味美，口感滿分！

豉油王(皇)牛肉炒麵120元

炒起來麵身是乾的，微甜微鹹的豉油(醬油)，炒的很入味，但麵身也是乾的，吃起來很爽口，麵體類似雞絲麵，炒的剛好的麵是呈現Q彈、不爛不糊的，厲害！

左圖) 凍檸茶50元：新鮮黃檸檬+茶，香氣十足，酸酸甜甜好滋味。右圖) 鹹檸七50元：正宗港式鹹檸檬，昨天才到貨，被我朋友喝到，真幸運。

特式南乳雞翅160元

感覺像是以台灣豆乳雞，香港稱之為南乳，吃起來就是會有點甜甜的~~

烏江菜炒中蝦260元。極神秘的一道料理，老闆說全台灣吃不到。

超好吃的，一看之下還以為是海苔之類的，但其實是一種菜類，神奇的是吃起來還滿像海苔的，我想可能是因為跟蝦子一起下去炒，吸收了屬於蝦子的鮮味，口感是脆脆的，而蝦子也吸收了菜的鹹度，互相加持都有得分到！

泰式炸蝦餅260元

雖說是用炸的，但一點也不油膩，真是神級般的技術，裡面有蝦子、花枝等餡料，好像以前吃的甘蔗蝦的蝦卷哦~

花生醬西多士50元

他們家的炸物吃起來都不油膩，果真是好幾個十年練出來的功夫，土司還滿澎鬆的，花生的甜鹹度也剛好，超推！

【亨運香港茶餐廳】

• 地址：高雄市苓雅區四維二路107號(靠近和平路)
• 營業時間：11：00~14：00
  　　　　　17：00~20：30

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