吃心絕對 - 美食旅遊部落格

今天來新田路的銀贊吃「奶油辣味起司鮮蝦嫩雞寬麵」，一般來說，細麵(Spaghetti)適合清淡口味的料理，例如紅醬、清炒。而更細的天使麵(Angel Hair)則適合更清淡的口味，甚至於涼拌也很好吃哦！

而今天吃的寬麵(Pappardelle)則是適合較濃郁的醬料，例如青醬或白醬，用濃郁的醬+較厚實有咬勁的麵，我想這是一種美味搭配的邏輯跟文化吧。雖然店家有從義大利進口很威的窯烤披薩，但上次吃過了，今天就來吃麵囉~

奶油辣味起司鮮蝦嫩雞寬麵260元。不愧為店家的招牌菜色，辣的很有層次，濃郁的奶油跟起司做成的白醬是絕品，包覆在麵上吃起來味道相當不錯。

主餐用不同的價格可以升級成A、B、C餐，今天的餐點就一次升級到C餐囉，四種附餐都能吃到！因為是點辣的，所以本來想飲料要來杯Mojito(註)，來均衡 一下。

註：Mojito - 一種以蘭姆酒加上量新鮮薄荷葉的調酒+再加上碎冰，喝起來真的是透心涼呀！

先上桌的是生菜跟麵包，今天選的是凱撒醬，很好吃，上面的顆料沒有仔細研究是什麼，但可以增加口感變化！

麵包可以沾醋跟橄欖油，沾酒醋好吃！

沾橄欖油就還好~~

接著是主餐飲料跟濃湯，這濃湯真材實料，很好喝！

另外無聊的時候翻翻酒單，發現有單杯的House Wine，馬上請服務生幫我把原本點的 Mojito 改成紅酒，態度也很和悅，但服務生好像有點不懂，主管還來跟我確認一下，真貼心。

主菜上桌囉。

配上「智利啄木鳥紅酒(Aves Del Sur Cabernet Sauvignon)」，本身有果香跟巧克力香氣，本來想說辣味的義大利麵會不搭，但意外的搭的，可能因為酒體本身的單寧較濃郁，所以跟重口味的麵成功的結婚了！開心，啾咪~~~
  

 
肉也超軟嫩的，有夠好吃，辣中帶點麻，醬汁收的很乾，口味獨特。

甜點三選一，餐盤的設計像畫水彩的畫板，而甜點的設計就像在上面作畫一樣，布朗布濃郁濕粘的口感，沾上「畫盤」上的巧克力醬跟可可粉，苦甜的滋味在口中超美妙的。

另外拍的酒單~

很像電動人物的Logo~

菜單封面，很時尚精緻。

【小記】

義大利餐其實適合多人享用，有預算考量的朋友，店家準備的四人份套餐比較划算，分別是1088元跟1499元，除了主餐外，四種附餐都有。

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【銀贊小檔案】

• 地址：高雄市新興區新田路99號
• 電話：2611399
• 公共運輸：捷運紅線(左營-小港線)中央公園站2號出口下.步行3分鐘.
• 營業時間：二 - 日 ：11:30 - 15:00
  　　　　　　　　　17:30 - 22:00

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