4月份正是屏東恆春半島洋蔥的產季，來到恆春半島可以感受空氣中滿滿的洋蔥香味，看到屏東的藍天搭配滿滿金黃的洋蔥田，就令人感覺身心舒暢。
▲屏東的洋蔥因為地理特性的關係，在生長季受到強勁落山風的吹拂，讓養分聚集在球莖，使得屏東洋蔥球莖碩壯，充滿濃郁的香氣濃郁、鮮甜的口感，更有極佳的營養成分，入菜料理也相當美味可口。
▲在4月採收季節，可以看到很多農民們頂著豔陽在洋蔥田中加緊腳步採收，把握一年一收的珍貴時節。
▲蔥農表示在洋蔥田裡的採收作業是很辛苦的，拔完洋蔥之後需要將他們排列成排在田裡日曬，避免洋蔥莖葉，最後在由人工剪去根葉，再集中進貨車載運至包裝集散場。流程很繁複，且都要以人力進行。
▲採收完畢後就要準備將洋蔥運送至包裝集散場。
▲經過機器選別後，滿滿的金黃洋蔥就準備裝袋運送到全台各地販售了！
今天特別南下屏東恆春半島，除了親自到洋蔥田，訪問屏東在地蔥農，分享屏東洋蔥甘甜的原因之外，剛好遇到了正在舉辦「枋山洋蔥節」，既然這麼近，當然也就順便一起去看看有什麼特別的洋蔥產品展示囉！
(警語：未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)
▲這次的枋山洋蔥節辦在楓港老街對面的懷舊車站，現場有好多攤位跟政府單位來擺攤，台酒也是這次活動的主要合作夥伴，因為台酒這款玉泉洋蔥紅酒就是用屏東的洋蔥做的哦！來看到TTL台灣菸酒的攤位，這次主打洋蔥紅酒，現場還可以試飲，真的很有洋蔥味，搭配的是甜醇美洛(Merlot)葡萄品種的紅酒，有淡淡的梅子香氣，滋味奇妙。
(警語：未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)
▲玉泉洋蔥紅酒自2008年上市以來，已經邁入第10年了里程碑，在養生風氣盛行的日本也行之有年。經玉泉洋蔥紅酒堅持選用美洛(Merlot)紅葡萄與台灣屏東在地特級洋蔥，將果香濃郁、風味柔順的酒體揉合入甜脆的洋蔥風味，透過繁複的製程與比例，將洋蔥特有的辛辣感轉化為滑潤順口微甜口感，一切都得益於洋蔥紅酒的靈魂食材，來自屏東受到落山風吹拂、味美鮮甜的特級洋蔥。
(警語：未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)
▲蔥農感謝季，現場有送禮盒給在地蔥農。臺灣菸酒股份有限公司行銷處 柯惠玲 處長也親臨屏東探訪洋蔥的故鄉，邀請長期合作的蔥農一同品嘗雙重養生的「玉泉洋蔥紅酒」。
▲媒體大陣仗。臺灣菸酒股份有限公司表示：「台灣菸酒身為本土酒廠，一直以來在產品開發上，全力支持台灣在地產業，無論是『玉泉洋蔥紅酒』或水果啤酒等產品，堅持使用台灣在地的農產品。
▲一開始會覺得洋蔥味很濃，對我們這種常喝紅酒的人會有點不習慣，但後來多喝幾口後就上癮了，愈喝愈涮嘴，不會有紅酒的單寧澀味，而且一瓶才300元，開瓶後可以每天喝一點，不像一般紅酒開瓶後就要馬上喝。
(警語：未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)
▲洋蔥浸泡在紅酒的喝法是從日本開始流行到全世界，是很養生的喝法，一般是自己DIY，過程要切洋蔥、還要浸泡好幾天，但也可以直接買玉泉這款洋蔥紅酒就好了，不用切洋蔥切到「目屎流目屎滴(台語)」。
(警語：未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)
▲另一天拎著洋蔥紅酒來吃日式家常料理，新的洋蔥紅酒的瓶子更時尚了~
(警語：未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)
▲今天搭配日式家常料理也很OK哦，例如醬燒劍旗魚、味噌小黃瓜等等，日本料理醬料或湯頭的基底常見柴魚、海帶用來提供鮮味來源，搭配洋蔥紅酒清甘的味道，讓用餐起來比較不那麼乏味，增加了更多滋味變化的樂趣。
(警語：未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)
▲洋蔥不只在菜肴上能為我們增添風味，也常常用來啟迪人生，例如有人說，回憶過去就像剝洋蔥，常常讓人流淚，也有人說，人生就像剝洋蔥，總有一片會讓人流淚。更有人歌唱：「如果你願意一層一層 / 一層的剝開我的心 / 你會發現 你會訝異 / 你是我最壓抑最深處的秘密」。
(警語：未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)
▲總之，今天搭配日式家常料理也OK哦！
(警語：未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)
歡迎機關團體訂購洋蔥，直接電話洽詢產區農會團購屏東洋蔥，凡一次訂購洋蔥100包送至1處指定地點可免運費；訂購電話:恆春鎮農會08-8892087、車城地區農會08-8820122、枋山地區農會08-8771250
至於洋蔥紅酒那裡買？請到愛買、台糖量販、楓康超市、TTL台灣菸酒各營業點就買的到囉！
禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障
留言列表
高雄美食 (46)
