吃心絕對 - 美食旅遊部落格

上星期吃心到由江江城堡所舉辦的葡萄酒盲飲趴，這次的主題是用固定的預算，由酒商代表跟賣場達人各挑四瓶酒來PK，酒瓶都用鋁箔紙包覆起來，所以不知道酒的款式，再由在場與會人士來評比，結果到底誰勝誰負呢？讓我們繼續看下去！

四款分別從一開始的「氣泡酒」、「白酒」、「紅酒x2」，所以一場下來能喝到八款酒，對於對葡萄酒有興趣的朋友大大增加經驗值，而且主辦人也有取得英國WEST葡萄酒及烈酒國際證照，專業度當然不在話下囉~

比賽即將開始。

戀花168的店名跟招牌雖然有點俗，但店內的裝潢、擺飾，還滿溫馨的感覺，今天是來跟攝影社團的同好聚餐，而店家離三多商圈的捷運站只要兩分鐘的路程，價格又實惠，所以真的是聚餐的好選擇！

羅勒可鮑菇披薩110元。簡單的香菇跟羅勒、薄皮的披薩散發出老麵的香氣，與奶味頗重的起司很Match！而外皮超脆的，有餅乾的感覺，口感十足呀~

今天來新田路的銀贊吃「奶油辣味起司鮮蝦嫩雞寬麵」，一般來說，細麵(Spaghetti)適合清淡口味的料理，例如紅醬、清炒。而更細的天使麵(Angel Hair)則適合更清淡的口味，甚至於涼拌也很好吃哦！

而今天吃的寬麵(Pappardelle)則是適合較濃郁的醬料，例如青醬或白醬，用濃郁的醬+較厚實有咬勁的麵，我想這是一種美味搭配的邏輯跟文化吧。雖然店家有從義大利進口很威的窯烤披薩，但上次吃過了，今天就來吃麵囉~

奶油辣味起司鮮蝦嫩雞寬麵260元。不愧為店家的招牌菜色，辣的很有層次，濃郁的奶油跟起司做成的白醬是絕品，包覆在麵上吃起來味道相當不錯。

可喜COSI 92是一間義式咖啡&餐酒吧，老闆從義大利帶回原汁原味的義式生活風格，還有餐點料理。而老闆是去義大利學Fashion design回來的，沒錯，就是周星馳送莫文蔚去讀的那個、那個什麼塞的。

言歸正傳。而老闆在業界當過廚師跟服務業的經驗，對於菜色也是龜毛，可喜COSI 92真的是值得來一趟的好店家，老闆滿好聊的，甜、鹹點都水準以上，C/P值超高~~

高雄首見！夢幻甜點「Pavlova」。慢烤義大利蛋白霜圓餅+內塞卡比索香草冰淇淋+裡面包含著紅酒洋梨、烤杏片，其中洋梨還帶有肉桂香氣，是一種美妙的搭配！

諾丁漢主打甜點，但某天中午來吃義大利麵也不錯吃耶！簡單的記錄一下而己~

羅勒蕾芙海鮮義大利麵220元。好吃爽口不油膩~~

這幾天看到勇氣廚房的Jimmy Wu在勇氣廚房發文，說在在研究一本書，剛好在下也滿有興趣的，就先去附近的電影圖書館晃一下，因為電影圖書館中午有午休到一點半，然後再跑去店內用餐，順便跟Jimmy借書來看一下。

剛好店內有新進的正妹店員，就故意在接近中午兩點多店家快休息的時候點餐，這時候客人比較少，就厚著臉皮請她讓我拍一下了！

胖達豬排+西西里蕃茄炒肉醬義大利麵99元。肉經過簡單的調味跟火雲掌拍打去筋，用特調地瓜粉衣酥炸，吃完後脣齒留香，而且口感很特別哦！

 星期日的一大早到仁武學木工，本來在回程的路上要去吃「不老壽司」，中午一點到店門口，發現人潮滿滿滿，只好跑到明誠路的多那之坐一下，上網找一下有什麼好吃的。

在多那之拿起電筆，東搜西搜，想說來吃來義大利冰淇淋好了(謎之音：不是要吃午餐嗎？），於是打開Google，「義大利冰淇淋」+「空格」+「高雄」，掃瞄了一下，就找到了隔一條街的「79 Style 時代」。

很巧的是，晚上學妹又約要去吃位於澄清路上的235巷義大利麵，結果我很無聊的又點了「白酒蛤蠣義大利麵」，想說要做的比較，比較起來如何呢？只能說有不同的做法，各有特色囉！

79 Style 時代 - 白酒蛤蠣義大利麵180元。蛤蠣很多約二十個，蛤蠣、白酒跟橄欖油做成的高湯很鮮甜，麵條很Q彈，煮的剛剛好，有種高貴又不貴的感覺！

  之前到有夠義式吃飯都是晚上跟品酒團聚餐吃的，今天特地跟江江、大頭約個中午的時間來吃。

我跟大頭己經提早出發，在十一點五十分就到餐廳門口，想不到江江更早到，看他一欉就大喇喇的，穿著吊嗄呀+沙灘褲，墨鏡箍在飄逸的長髮上，兩腳開開的，坐在與他比例略顯窄小的座位上，正幸福的享受著義式蕃茄濃湯。

有夠義式 - 波隆納蕃茄肉醬義大利麵129元。上桌後，醬料和麵，花一點時間拌均勻，每口就能嚐到新鮮蕃茄及洋蔥的酸甜味，以及長時間燉煮的肉醬香味。

  再次開拔到有夠義式，除了要一嚐夏季必吃的冷麵外，主要也是要在這裡辦「生日一支趴」，一支的意思，就是請興會的朋友帶一支「紅酒」來啦。

夏日應景的西式冷麵，配料跟醬汁的變化豐富，但主要還是要用清淡的醬汁為主，切記不要塔配較為濃厚的醬汁跟配料，否則聽說將會是一場災難，而麵條在煮的時候也是比一般的義大利麵更要細心呵護，是一道精緻的麵食，煮完冰鎮後以增加Q度。

另外的補充一下義大利麵小常識：

• 細麵(spaghetti)及寬麵(fettuccine)：適合搭配順口的醬汁及簡單調味，例如用橄欖油、奶油、起士，而醬汁內的配料及香料也適合切成小塊的，例如蒜、辣椒、蘿勒之類的。
• 筆管麵(penne)及蝴蝶麵(farfalle)：較為厚重的醬料，如花椰菜、香腸之類的，則是適合較短的麵條，如筆管麵及蝴蝶麵之類的。

有夠義式．香烤嫩煎牛排天使髮絲麵拌日式昆布醬149元。這次有夠義式推出的冷麵的醬汁都很有趣，例如巴沙米可醋、青梅汁，以及今天吃的日式昆布醬。冰鎮的冷麵將昆布醬汁鎖入麵內，搭配鮮嫩的牛肉，讓人暑氣全消、脾胃暢開。
(價格現在好像都129了，而且沒有在菜單上，要另外跟老闆說哦~~)

這是「有夠義式」的一號店，開店有近十年的老牌義大利餐廳，第一天晚上去要點「白酒蛤蜊義大利麵」，因為太多人點了，蛤蜊用完了，廠商還要去海裡面補貨，蛤蜊明天才會到，所以先吃店長推薦的「塔香蕃茄青蔥義大利麵」，這都屬於清炒類的義大利麵，我就是愛吃清炒類的，才能吃出廚師的功力啦！

白酒蒜汁蛤蜊麵135元。用了當季鮮蔬，蒜頭跟辣椒先爆香過，另用了海蛤蜊，比較大粒而且新鮮，而且還滿多顆的，麵的份量很多，不怕你吃不飽。

   一個因緣際會下，參加了「第十趴 經濟實惠法國西南產區趴 (2)」，這次主辦的地點是在「有夠義式 - 青醬廚房」，是間以「青醬」為主題的義式餐廳，難得有這種經濟又實惠的活動，當然馬上FB報名了，而且又可以吃到好吃的義大利麵。

這次的Party 開了十九瓶酒，每人的酒費才200元，當然要感謝王大哥、芙蓉姐、江板主加碼的酒款，都是一時之選呀！

「有夠義式」真的是「有夠意思」，店內主推創意義式料理，別家吃不到。而且單點義大利直麵，均一價129元，加50元就能升級超值套餐，加不同種類的義大利麵的話，再補一些錢就可以了！ (26張圖)

突然想到老闆以後要開第三間店，可以叫做「有夠義氣」，「有夠義大」之類的~~~
 

 續上篇介紹銀贊的美食後，因為照片太多不得不另開一篇來介紹。

店內裝潢是走時尚流行的風格，有一、二樓的空間，二樓還另有一間VIP室，低消是5000元，大概可以坐八個人，點個套餐，再點幾瓶紅白酒來搭配，實在是享受呀~~~

開放式的廚台，還有手工窯坐鎮，店內人員制服搭配頭巾，實在太酷啦！

 銀贊義式餐廳是很早之前就想去的餐廳，從外觀可以看到裡面裝潢的氣氛是走時尚、流行的風格，很有貝里尼的Fu，今天點了招牌的窯烤披薩、義大利麵、甜點、湯品、沙拉、飲料、調酒等，費用還算平價。

 我心中的夢幻義式料理餐廳，難道只能出現在日劇嗎？「Si,va Bene!」實在太帥了！

菜單的封面說明了窯子是從義大利漂洋過海來台的。

最近高雄的大統百貨正在週年慶，連去誠品看個書要坐電梯也坐不上去，只好用快步加手扶梯上去囉。現在大統百貨週年慶是從10月28至12月1日，全館滿5,000送500元的商品禮券，化妝品內睡衣則是買3,000送300元商品券。

星期五的晚上，自己就逛了百貨後，體驗一下週年慶首日的熱鬧氣氛後，就去龐奇Punch歇腳吃晚餐囉。

龐奇的招牌飲料 - 「蓋檸涼茶」。很特別的口感，獨家秘方，這是別家喝不到的。

位於熱鬧的漢神百貨附近的235巷義大利麵，有種鬧中取靜的感覺，而且之前就很多朋友推薦了，今天去漢神百貨拿東西時，順道就走了進來，這名聞遐邇的235巷Pasta。

 位於仁愛街與球庭路的接口，每次六、七點要去郵局中正總局寄貨的時候都會經過，每每看到人山人海，都會想著有一天要來吃一下。

今天11點經過的時候，想說那麼早又是假日，應該不需要訂位吧，於是就呼嚕呼嚕的滾了進去囉。

夏天到囉，路上小狗瞇著眼睛、吐著舌頭也都要出來曬太陽，去去去，好狗不擋路，今天來到新田路上開幕不久的「小義樓kitchen」吃午餐囉。

最近高雄的大統百貨正在週年慶，連去誠品看個書要坐電梯也坐不上去，只好用快步加手扶梯上去囉。現在大統百貨週年慶是從10月28至12月1日，全館滿5,000送500元的商品禮券，化妝品內睡衣則是買3,000送300元商品券。

星期五的晚上，自己就逛了百貨後，體驗一下週年慶首日的熱鬧氣氛後，就去龐奇Punch歇腳吃晚餐囉。

龐奇的招牌飲料 - 「蓋檸涼茶」。很特別的口感，獨家秘方，這是別家喝不到的。