吃心絕對 - 美食旅遊部落格

 撰稿人：品管老吳 - Frank Wu

這天，因為公司聚餐來到了傳說中的陶板屋用餐，陶板屋的服務人員很有禮貌的介紹每一道菜，並為我點餐。
這是麥茶

 
忠孝敦化站上來就看到的「吉馬陳蚵仔麵線」，號稱「吃過會懷念、沒吃會想念」

★交換項目：並不局限美食類，適合高雄或團購廠商，歡迎投放廣告，但謝絕政治、色情

★圖片位置：如以下圖示

★收費標準：

• 廣告區A：1,500元/月 圖片尺寸300x250(最多三組)
• 廣告區B：600元/月 圖片尺寸200x150(最多五組)
• 三個月九折 / 六個月八折 / 一年七折

★注意事項：請自備圖檔，或由我們提供設計。(設計費用600元)

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• 勝！費用600元起，部落格人氣平均每日約4,000人，一個月約可接觸潛在客戶為 4,000x30=12萬人
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先下個結論吧「不甜不膩，入口即化，滿流行的口味」


收到宅配的盒子，還滿漂亮的

今天到中友誠品要找一些包裝相關的資料，先到中友之前常去的 Lion Coffer 吃中餐，裡面的裝潢換了，菜單也換了，我跟助手兩人點了義大利麵，吃了有點傻眼，找了一些資料後，就到樓下逛，看到了山崎的紅豆麵包，就買了一顆回去試吃囉~~

山崎紅豆麵包剖面圖，餡只舖在下面一層，份量剛剛好

話說，近日接了個新產品開發企劃，內容是麵包，於是乎，利用了半天的時間，暴走了十一家麵包店……

看完演唱會的隔日，約了 小熊 請他從台南殺來高雄吃好吃的日本料理。「弁慶日式料理」位於高雄漢來飯店的十樓，採用日本當令的海味，每週由日本築地空運來台。

當天點了兩份商務午餐由四人共享(750元/份)，另外當點了一些主任推薦的日式料理，「野菜沙拉」、「生魚片」、「半熟蛋牛肉」、「軟殼蟹手捲」……

日月潭現在最熱門的除了紅茶之外，現在還有好吃的巧克力哦！

行：有很方便的公車可以直達台中(高鐵)<-->日月潭來回，回程時也可以找路邊有回程台中的計程車，也不用找，他們會自己來找你，只要你在公車站那裡探頭探腦的就好了，他會算跟公車一樣的價格，一個人兩百元。

當天回去時，就是坐計程車回台中的，還跟計程車司機聊天，很好玩，他說他是載台北的三個媽媽桑，跟三個日本客人來日月潭玩的，吃、住函碧樓，然後十二月底函碧樓旁邊還要開間更高級的行館，住一天是三萬起跳。還有十二月的時候，纜車也準備通車了，現在還在密集的測試階段，日月潭纜車是跟貓纜是同一家公司的，所以要多測試一下。

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『誰的料理，能讓王品集團董事長戴勝益「哇！」「哇！」「哇！」連聲驚嘆？台中「老向的店」。』

話說「老向的店」，是眾多餐館中，會讓我一而再、再而三去吃的餐館，他菜單多到會讓你一個月也吃不完，經商周報導後，原來有「漏網之麵」沒吃到的呀，於是，找一天要到台中送貨兼拜訪客戶跟朋友的日子，就找帥毅一同前往囉~~


中午時分，進攻「老向的店」囉~~

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穿大胃王潮Tee出席美食團！好吃、好喝、好玩吶~~


觀看其他案例

利用星期二晚上沒有課的時間，李董約我去台中忠明南路上的「順億生魚片、創作料理、壽司」，這家是高雄在地的漁船所補獲、經營的店面，所以可以用很便宜的價格，吃到新鮮的生魚片哦~

順億鮪魚專賣店在高雄己有三家分店，最近才來台中開幕，愛吃生魚片的朋友，趕緊來「嚐鮮」哦！

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今天參加了「就愛呷」美食團的第十五次聚會，地點是位於三義的森鐵道，還滿多人的，約二十五人吧。

位於豐原的豐西路上，有間奇妙的店，叫做「臭匠」臭豆腐。為什麼說他奇妙呢？因為到目前為止，他只賣三種玩意兒，一是「臭豆腐」、二是「冰拿鐵」、三是「香咖啡」，如果覺得這是在搞笑的店，而裏足不前的話，那可真是損失大了，臭豆腐跟咖啡可都是大有來頭的喲！

老闆之前是開咖啡廳的，所以煮的咖啡很專業哦，還有點義式的FreeStyle，豆腐也是台中某知名臭豆腐店相同的製造商哦。

誠品酒窖是從勤美誠品開幕後就一直很想去的店，但因為一直找不到酒伴，導至遲遲未成行，這次藉由小豆與Jovi南下台中之際，終於可以大快暢飲了。

　　首先，先到酒窖內找了兩瓶藏酒，一瓶白酒、一瓶紅酒，紅酒是2005年義大利滴，葡萄品種是『#$$%^&#$』(因為太繞舌了，所以沒記下來，只知道是義大利的特有品種，白酒則是酒侍介紹的。

配酒用的小點心。

傳說中的斯比亞女主人，有去學過日本的花道跟茶道，看店內常常更換插花擺飾，美不勝收呀~

今天要來體驗的則是茶道的部份囉，目前有新增了一組套餐。『日式薄茶+雞肉(鮪魚)披薩！』

之從小賴在媽媽魚工作後，整天就是貼吃魚的美食照片，終按耐不住了！找了一天用MSN叫他幫我訂一箱2000元的「美味鮮魚組合」(2000元免運費)，多種當季鮮魚，營養又好吃。

魚媽媽勝出原因：
一、方便：因為我們家小倆口都愛吃魚，想吃的時候，早上就拿到冷藏室退冰約8小時，晚上下班後，也不用處理，或煎、或煮、或烤，輕輕鬆鬆上桌。

二、安全：因為魚上岸後處理過了，再進行急凍以及真空包裝，媽媽魚堅持不使用化學藥品來增加魚肉的賣相，而且都會做定期的檢查。

官方還有詳細的介紹，請用 Google 搜尋『媽媽魚』即可。

內文有四篇料理「後」的結果，因為實在是太簡單了，就懶的寫流程了！

  「關於鮮奶吐司」~很早就想寫了，只是一直拖到今天。剛好有朋友介紹這家店。叫做「永豐鮮奶土司」，星期一我們家李董放假，就順便來了趟「食尚玩家-中興大學篇」(改天介紹)，喝了「非常好喝」的果汁、超級大盤的炒飯，然後順便買土司回家吃囉。

「鮮奶吐司」，我稱之為一種「進可攻，退可守」的好物，怎麼說呢？

整理了「吃心絕對部落格」的服務項目，大概如以下幾種分類，如果有其他需要合作的，請來信 trouts@meisi.com.tw

【試吃】

• 【試吃】金格法式馬卡龍彌月禮盒
• 【試吃】樸園三低養生年菜
• 【試吃】原淬滴雞精+俏媽咪XO醬+雞油燜筍
• 【試喝】三得利烏龍茶與中日西式料理絕配
• 【高雄晚餐】試吃券-鼓前堂燒肉居酒屋
• 【試吃】 法式靈魂，台式風味-多那之功夫麵包
• 【試吃】金鑽爆米花-看電影的好夥伴
• 【試吃】大立精品華漾大飯店精緻粵菜 - 好吃野！
• 【試吃】冬天的懶人料理 - 水餃泡菜好搭檔

【美食企劃】

• 【美食企劃】紅豆麵包大暴走
• 【試吃會】OT運動餐廳酒吧 - C/P值超高的聖誕套餐來了！

【採訪】

• 【活動】台灣呷透透-名人帶路之。周氏蝦捲
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• 【獨家報導】老樣子調酒比賽款 - 桂相思

【新品發表】

• 【活動花絮】ARMANI JUNIOR 南台灣首家專櫃盛大開幕

「越南小吃第三彈」！之所以叫第三彈，當然前面也有兩彈囉。

第一彈：「台中越南小吃」

第二彈：「200812台中小西貢」

就是這家，在力行路上，當初只記得在體育館附近，反正台中就很小，體育館附近亂繞一下就看到了。

 從08年底就知道乾杯要來台中開分店，其實己經等待很久了，終於情人節的前一天，來到台中的乾杯，這間知名的連鎖燒肉店，以台中做為台北之外的第一間分店，台中人有福啦~~

內容索引
一、台中「乾杯」介紹
二、烤牛肉秘技
三、烤五花肉秘技
四、烤牛舌秘技
五、吃喝玩樂「乾杯」攻略

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位於精誠路與向上北路交街口的小西貢，窗明几淨，提供美味的越南料理喲~~

【KaoHsiung Delicious #1】魚鑫漁夫料理(Yu-Xin Fisherman cuisine)

Today we visited the Yu-Xin fisherman cuisine located in Yan-chang district.
A distinguishing feature is private home cuisine from ocean to land by captain Saburo who fishing many years.
Especially because this position he can take many unusual ingredient, this is rarely tasting with the great cooking skill by the captain.
今天介紹的是位於鹽埕區的魚鑫漁夫料理。這裡的特色是由行船多年的「三郎船長」，從海上帶到陸地的私房菜。更特別的是因為船長的身份，可以拿到各種難得一見的食材，再搭上船長研發交流的好手藝，這是一般店家所吃不到的哦！

Picking and dealing with catch are all by the captain Saburo, fresh is the most important thing.
With well-experienced, he pick the best goods, and the price of every dish are between NT.100~150. Today we four people order five dishes seafood plus one soup it just cost NT.800, it's very worth!
魚貨的挑選與處理，都是用「三郎船長」一手包辦，「新鮮」是最基本的，而多年行船的經驗，讓他所挑選的漁貨都是上品，而且每盤的價格都大約在100~150元，今天一行四人點了五菜一湯也才800元，真是划算呀~~

Shao-Yu-Fan(BBQ Fish Rice) NT$30。specially made and preserve with salt + charbroil + gherkin and dry fish floss, with NT.30's fish head bitter gourd soup. Even eat alone are appropriate.
燒魚飯30元。特製醃料+炭火燒焙，佐以醃製小黃瓜與魚鬆，再配上一碗30元的「苦瓜魚頭湯」，這是一個人來也可以吃的熱炒餐廳。

親愛的店家您好：

　　想要宣傳你們的餐廳嗎？或是宣傳新菜單？可以委託吃心來幫您辦試吃會哦。

　　我會協助篩選參加的人員，需在FB上活躍的使用者。

　　另外，我們會請參加的人員提供以下的義務

1. 當天填寫試吃意見表，會提供給廠商參考，不俱名
2. 當天拍照請一週內上傳到【自己的FB相簿】並設為【公開】，當然若你願意寫篇食記文章，就更好囉
3. 當天打卡寫「吃心絕對 x 店家名稱 試吃會」(有智慧型手機的話)

　　至於如何辦試吃會，詳細的內容，請跟我在FB上詳談哦！

台北很多繼光香香雞，但好像沒有旗艦店的樣子，今天來到台中，發現了這間！『繼光香香雞旗艦店』。

一份香香雞五十元，但其實以個人口味來說，並不喜歡繼光香香雞，表皮炸過頭，脆到有點硬，可是撇開外皮不講，肉嫩汁多，實為上品吶，但整體來說，還不如我家樓下巷口的香雞排啦。

星期五晚上，忙完了宏達電的尾牙活動，星期六則輕鬆一下，剪個頭髮，然後跟一個呆子去喝喜酒，晚上再去 VT ARTSALON 小酌一番。

VT ARTSALON 其中的 ARTSALON 就是藝術沙龍嘛，那 VT 就是 Very Temple(非常廟)其中廟的諧音就是妙，所以就是『非常妙』囉。

走進這家店，第一眼就看到兩副很特殊的畫，就覺得這家店還滿有特色的；果不其然，後來與服務生哈啦後，才知道這家店是由八名藝術家合資開的店，裡面就很像間小型藝廊，展示了很多「當代藝術」的作品，在這裡，可以喝酒放鬆，聽 DJ 很忙碌的放音樂，還可以參觀一些藝術品，真是一舉數得呀！

今天跟 HaaS 永昇到 7-11 ，幫他同事買香煙的時候，突然看到這個巧克力鍋，真是高興，冷冷的冬天來鍋巧克力鍋，儲存能量渡過寒冬(有那麼誇張嗎？)，這個巧克力鍋是買德芙巧克力任兩條，再加 89 元即可獲得，非常划算，加一加也只要 145 塊就可以開鍋了，只是……兩個大男人吃著愛心形狀的巧克力鍋，感覺還滿怪的。

　　今天應 Jovi(大馬的朋友) 之邀，在 Haas 南京店訂了晚餐，來用餐的人物五湖四海，還真有趣，有新加坡“賣電纜”長得像蕭薔的美女、中天美女主播及其男的朋友，來台灣做生意的香港人Alex、蘋果日報副刊組長，今晚餐點則是由原味主廚 Gerg 掌廚，吃到飽翻天，尤其是自製提拉米蘇，更是被大家讚不絕口，連中天主播都說讚，真是非常感謝。

　　接著到蘋果日報副刊組長介紹的餐廳，位於忠孝東路附近的“混血兒泰義餐廳”，店裡的服務生有像周杰倫、阿B、郭品超，呀是怎樣呀，聽老闆說還被誤認為是”星期五餐廳”咧！

　　今晚喝的是"公雞牌"薄酒萊，這款薄酒萊據說也是 Gerg 的最愛。然後餐廳老闆(長的很像在玩 Band的)跟其名模女友淑臻也出席，近看沒化妝的皮膚還真不賴呀，水水的，而我只能害差的微笑。

　　喝了幾瓶後(當天喝了有十瓶吧)，老闆隨後也請廚房煮了一些鵝肝、牡丹蝦…來配酒，美味難以形容，所以就跳過跳過……，這個月還真是我的美食月，吃了很多美食，還看到了很多俊男美女，真是高興。

　　當天很多不熟的面孔，為了怕丟臉，只好小拍了一下，真可惜，後來想想，我應該就算丟臉也要猛拍的才對，這樣子才能進入記者圈嘛（純屬幻想），但為了不讓 Jovi 丟臉，還是客氣一點，隨意的拍了幾張。

今天跑來玫瑰園喝老人茶、吃午餐，感受一下浪漫的氣氛，這裡的沙發很舒服，也很安靜。(但隨後進來一坨人，就整個氣氛破壞掉了。)

沙發與圓桌

　　星期五的晚上，又是每星期放鬆的時候了，這星期鬼混的地方是永春捷運附近，吃完了活醉蝦之後，一行人本來要來知名的『香檳II』小酌一番，但到了門口之後發現盡是一些小鬼、混混的感覺，小豆率先發難，於事乎我們索興打消念頭。

　　這時候正在猶豫煩惱下一個定點的時候，旁邊一間充滿濃郁歐式風味的老闆出來招呼我們，問我們要不要進去坐坐，『也好，就進去吧』。就在很隨緣的情況之下，展開了一場美酒的品酩之旅了。

　　接下來，大致介紹一下今天我們進食的餐廳吧。『90酒食歐風朝』很家庭式的法國料理餐廳，據老闆表示餐廳有以下特色：

• 油：只使用橄欖油。
• 鹽：使用玫瑰鹽。
• 店本身是葡萄酒的總經銷商，專門批給各餐廳及通路，所以酒的價格比一般夜店及餐廳便宜一半以上。
• 不歡迎醉客，適量微醺即可，是最好的狀態。

由於己經有先吃過飯了，所以今天就點了一瓶酒，以及一些俗稱的下酒菜。

• 酒：產地法國、年份 2001 年。
• 小菜：松露牛肉、義大利香腸、白乳酪蛋糕、核桃+乳酪、不知名的點心(一根根酥脆的類似餅乾)
• 酒友：Jovi、小豆、敏如。

在大快朵頤一番後，正準備付款結帳時，在隔壁桌與我們相談甚歡的帥哥，就搶先幫我們結帳了，真是怪不好意思的，於是乎，一句名言就產生了。

『搶著結帳的男人最帥』

今天想來走個復古的路線，就一起來去塩埕漫步和三鳳中街找食材。

塩埕區為高雄開發最早且最具歷史文化的商業中心。

在民國五十年代每當華燈初上，街道車水馬龍，遊人如織，為本市最繁榮的一區堪稱高雄市的代表。

塩埕商圈集結了歷史文化和新世代藝術，高雄捷運的發展也開啟了老塩埕的新風貌，可以從５０年代就開始營業的老店家探索高雄的歷史，從進駐的新興藝文咖啡廳可以看見新的創意。

今天讓我們一起漫步在塩埕的時光隧道　寶藏就藏在小巷弄裡...

新樂街~是一條很重金的街道喔，主要以珠寶銀樓店為主，是高雄老字號的銀樓聚集商圈

可想而知當年此區域是經濟繁榮的地區，才會有這麼多的銀樓在此開立。

目前還是有許多老店家依然生意興榮，是有掛保證的店家喔。

由新樂街轉入塩埕街一轉眼就變成時尚的街道，聚集了很多流行飾品的批發商店，有飾品.包包.手機周邊商品.流行小物，超多新鮮貨和可愛的單品，又是一個令人失心瘋的地點，商店主要是以批發為主，當然也有零售，每每到了過年期間都會有大特價的活動，我也經常來這裡挖寶喲～韓國引入的飾品在這裡買的價格可以算是很划算喲，冬天到了有一整排店家展示出圍巾.褲襪，都是冬天必備的單品，款示超多挑的我眼都花了。

挖寶的時光總是美好的，需要休息一下才能繼續逛完一整個塩埕，在新樂街上有名的老店小吃也享用不盡，每間都是排隊美食～

位於新樂街上的双妃奶茶／樺達奶茶，分別在街道的二頭，不管走到哪都可以點一杯有高雄味的奶茶來止止渴，不知道從何開始奶茶變成高雄的特色飲品，這二間很有特色的店家分別用了紅茶.潽洱茶搭配香濃鮮奶，推出不同甜度的奶茶，茶香明顯奶味也十足，是一款來塩埕不能錯過的必喝飲料喔。

如果來到鹽埕只是吃吃美食那就太可惜了，從５０年代就開始的堀江商場和賊仔市商場，可說是現今新堀江商圈的前身，今天就好好的來逛逛商店街吧。

由塩埕街往大公路方向－－＞進入賊仔市商場（為什麼要叫賊仔市吶？這是因為以前鹽埕商業發達又鄰近高雄港，水手會將偷渡的舶來品帶來這邊賣，久而久之這裡就被叫做'' 賊仔市 "了。 隨著時代變遷，民眾生活水準提高，到處都可以買的到進口商品， 賊仔市也逐漸沒落了，現在不賣水貨，改賣服飾、保養品、進口乾貨、進口的糖果等），千萬別被名字給騙了，以為這裡賣的是偷來的貨，這裡賣的可都是進口貨喲。

在富野路上有多家商行主要以販售日本.韓國進口的餅乾.糖果，還有保養品.貼身衣物，簡直是個小型的百貨商店咩，這要細心的挖寶才行，看到老手都是手上一個籃子，餅乾糖果拼命往裡面丟，害我不自覺的也丟進不少在購物籃裡，實在太多可愛的小糖果囉。

接著從賊仔市鑽了進去，街道內有賣衣服、鞋子、茶葉，是相當有古早味的商行，媽媽們還會特別來這裡買日本的保養品和染髮劑，只有阿母才知道的隱藏小店讓我都發出驚嘆號！！

不要以為這樣就要打道回府囉（手上大包小包的己經有點提不動了～），往回走到五福路和七賢路口還有堀江商場（和新堀江有什麼不一樣咧？？）

鹽埕區的堀江商圈歷史悠久，已經發展了七十多年，商圈環境至今仍維持十分乾淨。商圈分為好幾條小巷弄，店家以賣舶來品及各式雜貨，種類豐富，每條商店街都設有遮雨棚，逛起來十分舒適。

鹽埕崛江商場在五福跟七賢路交叉口這一帶，是高雄早期舶來品的集散地，商品大多是店家自行進口，有服飾精品、骨董、金飾、茶葉、百貨、南北貨，好多稀奇古怪的商品。

埕塩區可以說是我們從小就開始在這裡玩樂的地方，經過十幾個年頭繁榮的百貨商圈已經轉型成文創商圈，下次來到塩埕商圈除了熟悉的美食.駁二特區外，還有更多值得的漫步老店和老街等著我們去挖寶喲。

逛累了這裡有推薦的美食：塩埕美食三連發／塩埕食記二連發

今天跟著我們的腳步先到鹽埕時光隧道挖寶，隨後再到三鳳中街逛一圈，在老街與現代街道間，做一趟挖寶的時光旅行吧。

接下來我們來到三鳳中街。這裡一整條經過規劃後，加了遮雨棚、遮光罩，招牌也設計有一致性，地上舖上的是漂亮的花崗岩，都是一些十幾、二十幾年歷史的老店，是高雄人過年採買年貨必去的地方哦。

三鳳中街是高雄市歷史悠久的市集，各種南北雜貨堆積如山，與台北市迪化街遙遙而立。約一百多年前，三鳳中街畔尚有一條河，溝通「三塊厝港」，由外海進口的一些「舶來品」，故三鳳中街在打狗時代已是南台灣少數的大商場之一，至今仍是高雄市最大的南北貨批發中心。

三鳳中街勵害的地方就是，想要找什麼食材.包材.原料.食材，往這裡來就對了，來自世界各地，四面八方的食材真的另人嘆為觀止!!

過年年貨大街，菜桌上的鮑魚.香菇這裡有，客廳桌上的糖果餅乾這裡有，大門口的春聯這裡也有，就好像是小叮噹的百寶袋，這裡通通有。

端午節包肉粽要買粽葉.買花生.買香菇.買蒸籠.這裡也都有，是不是很勵害啊

很多各大美食攤的老闆都有可能在這裡遇到喔，想要自己動手做美食的新手也可以來這裡採買，真的有很多珍奇的食材。

今天像我們是愛吃食客來這裡我就買了一些花茶可以回家沖泡解油膩，還有那一大袋一大袋的經典零食咔滋咔滋.蕃薯餅.小飛機餅，真的另人食指大動，今天真的買太多東西扛不回家囉，高雄真的好多好玩好吃，好多寶可以挖喔。

三鳳中街順道一遊，隱身巷弄的起家厝，文創青年的特色小店，位於三鳳中街靠近自強路口的第一條小巷內＝＝＞

很有復古風格的電線巷弄，是從店家三樓往下拍的情景

起家厝：就在熱鬧的三鳳中街巷子內，一間百年的老屋，一樓門口就擺了他招牌的單車，販賣的是招牌香蕉煎餅，再到屋內逛逛文創商品。這裡共有17個手創品牌進駐，「小繡花事務所」、「疫年」、「鋁現創意」、「彥彥手染」都別具特色，是近期進駐三鳳中街的特色小店，也值得來逛一逛喔。