鳳雛安東燉雞 / 地址:高雄市左營區立文路100號 / 電話:07-5507881 / 營業時間:週一~週四11:30~15:30 17:30~21:30 週五~週日11:30~15:30 17:30~22:00 / 粉絲團

燉雞美味的秘訣在於燉完後,再久置一些時間,味道才會夠入味,我想就跟咖哩的原理一樣,要讓他醒過來後才好吃,真是費工的一道料理呀。

鳳雛的安東燉雞軟嫩好咬,尤其是無雞腿腿肉,吃起來純淨不油膩,而且要辣辣的吃才過癮,再配上冰涼蘿蔔泡菜更是一大享受呀!當然,再來壺燒酒就更棒了,這裡離捷運巨蛋站很近,交通方便哦!

高雄美食 - 韓國美食 - 鳳雛安東燉雞

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▲桌上擺上一組碗筷,筷子跟湯匙用的是黃銅餐具,扁扁的筷子跟長長的湯匙,是韓國原汁原味的用餐文化呀,而且黃銅筷子具有天然殺菌的功能。

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▲先送上桌的是韓式泡菜,用大白菜醃漬的泡菜,吃起來辣辣脆脆的,是韓國餐桌上必備的小菜。

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▲除了有白菜泡菜外,還會附上一份蘿蔔泡菜,這泡菜有點醋酸的感覺,還滿嗆的,可以用來中和辣椒鹼的刺痛感,也就是說可以解辣啦。

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▲翻開菜單,主要就是安東燉雞,有分小份跟中份,去骨跟未去骨兩種選擇。其他加點的項目有白飯、年糕條、海苔鍋巴飯,然後就是飲料跟酒精的部份囉,品項單純。

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▲翻來菜單背面,有食用的步驟,還有安東燉雞的歷史介紹。

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▲一份滿滿的大燉雞除了雞肉外,還有馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜、寬粉。

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▲今天我們點了一份不辣跟一份小辣的,別看辣椒那麼多,其實是去籽的,辣的有深度,而不是讓人痛苦的辣,炒出辣的香氣後,又能保留食材的原味。

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▲燉雞除了雞肉是主角外,用來燉肉的醬汁也是重點,是用韓國空運來台的獨門醬汁,是台灣吃不到的特色風味唷。

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▲▼雞肉真的燉的非常的入味,尤其是無骨的雞腿肉,那雞肉滋味更是讓人難以忘懷,去骨的雞腿肉,也適合帶小朋友來吃,也難怪燉肉這道鄉土料理能登上韓國料理的大舞台上。

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▲▼寬粉吸收了滿滿的雞肉的美味還有醬汁,非常好吃呀!

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▲如果需要的話,店家也會提供圍巾,吃的時候湯汁才不會潑到衣服。

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▲附上剪刀是用來剪寬粉的囉,不像台灣常見的是細細長長的,韓國這寬粉特寬特長,咬起來特別的Q彈有勁。

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▲年糕也超好吃的,身為糯米控的吃心最受不了的誘惑了,年糕需要另外加點(69元)。

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▲馬鈴薯超大顆的,燉的鬆綿入味,不會粉粉的,超好吃,而且也都燉的很入味,讚!

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▲在高雄不用出國,就能享受到原汁原味的安東燉雞,實在太幸福啦!

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▲今天我們吃了無辣跟小辣的,強烈建議不管吃不吃辣,就點小辣的,因為辣味能讓料理美味加乘,怕辣的朋友,還有蘿蔔泡菜可以中和,就一口雞肉、一口蘿蔔搭著吃吧!

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▲鍋巴飯(89元)。這也是必點的呀,煮的外層焦香的鍋巴,裡面藏的是泡菜還有海苔。

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▲在燉雞快要完食的時候,將鍋巴倒入盤中,用湯匙敲開鍋巴飯,乾扁的鍋巴,遇到醬汁後,猶如久旱逢甘霖,貪心的吸收醬汁,重點醬汁是不死鹹的那種,還帶著一點甜味,所以除了配鍋巴飯,來上幾碗白飯我想都吃的下吧。

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▲特調水果米酒(300元),使用當季水果做的米酒冰沙,現在是用草苺做的米酒特調,滿滿香甜的草莓味道,還有成熟的米酒味,喝了讓人想搖曳搖曳一下。

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▲一樓環境。

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▲二樓環境

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 韓國原汁原味的安東燉雞,適合男女老幼一起享用的美食,裝在巨大的盤子裡效果十足,搭配著白飯跟冰涼的水泡菜,真是一大享受呀!

【鳳雛安東燉雞】

  • 地址:高雄市左營區立文路100號
  • 電話:07-5507881
  • 營業時間:週一~週四11:30~15:30 17:30~21:30 週五~週六11:30~16:00 17:30~22:00
  • 粉絲團:https://www.facebook.com/bongchutaiwan


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