高雄好多很厲害的酒吧,今天來介紹這間位於三多商圈附近,藏身巷子裡的守夜人「bar doorlight」,為人們在結束一天後留下的最後一盞燈。

店內有多款創意調酒為主角,其他還有精釀啤酒、基本調酒等等,還有提供美味的下酒菜,讓你可以輕鬆的渡過一個慵懶的深夜時光。

高雄酒吧推薦 - bar doorlight

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▲酒吧就位於三多四路40巷裡面。

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▲入口很隱密,找了一下後,推開小門就來到一個溫馨的空間。

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▲牆上有一些畫面是跟塔羅牌相關的,因為調酒師本身也是位塔羅牌的命理師。

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▲▼二樓還有VIP室,適合辦生日、聚餐等活動~

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▲經過多次人體實驗證明,吃心我的酒量大概就是三杯調酒進入微醺狀態,所以就跟用餐一樣,剛好有前菜、主菜跟甜點,哈。

調酒 - 小春梅雨(320元)

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▲▼第一杯是帶有氣泡感的調酒,用的是浸泡在琴酒一個星期的陳皮梅,喝的時候會有陳皮梅的香氣跟酸度,還有搭配台式的傳統橄欖片,一口調酒、一口橄欖片,酸酸的好開胃,使用的氣泡水是泰國的勝獅氣泡水,氣泡很綿密耶,喝起來還滿有梅子汽水的感覺呢!

(開車不喝酒、喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

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調酒 春雷(320元)

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▲▼春雷就是24節氣的「驚蟄」,這杯的酒感強烈,就當作今天的主角吧,使用了龍舌蘭、梅酒跟自製的桂花利口酒為基酒,雖然酒體強烈,讓人一秒升天,但還是保有很多女性的特質,例如加入玫瑰花瓣的妝點。還有愛心拉花則是使用薰衣草苦精做的,從兩邊品飲的時候,會聞到不同玫瑰與薰衣草兩種不同的香氣。這種酒我不知道女生喜不喜歡,但身為男人的我還滿愛的,個人還滿喜歡酒體強烈,帶有苦味的經典調酒呢。

(開車不喝酒、喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

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調酒 初戀雪莓320元

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▲▼最後這一杯以草莓為主色調,季節限定的調酒做為結尾吧。上面是鮮奶奶蓋、草莓乾跟玉米脆片,基酒伏特加混入草莓、覆盆莓、藍莓等多種酸甜漿果,甜蜜的不像是酒吧,當作是甜點飲品也是沒有問題的,酸酸甜甜的喝起來就像是初戀的滋味。

(喝酒不開車 / 開車不喝酒 / 未成年請勿飲酒)

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餐點 - 松露薯條 180元

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松露薯條
▲▼醬汁使用的是松露搭配酸奶的組合,高級的松露滋味,單吃可能會太搶戲,但在酸奶的作用下和緩了不少,薯條炸起來超級酥脆的,就算放久了也不會軟趴趴耶。

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餐點 - 起司火腿派對280元

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▲拼盤裡面有三種不同風格的起司、火腿、臘腸、跟果乾,都是下酒好良伴。

起司拼盤
▲臘腸吃起來還滿香的,,不會有過多的鹹味,搭配一些香料加分了不少。火腿的油脂感覺很順口,風乾後的火腿味道更為濃縮,在口中化開後,香氣不斷迸出來,真的是配酒的一號扛霸子。

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▲三種不同的起司,金黃色成樹狀的是切達起司,切達起司的風味溫和,帶有輕微的鹹味,入口後可以感受到明顯得香氣。圓型切塊狀的是荷蘭的煙燻起司,跟切達起司有點像,但多了一抹煙燻的香氣。軟軟的這款起司切成派狀的造型很可愛,上面還有白白粉狀的東西,也是提升滋味的秘密武器,這款起司吃起來比較不鹹,口感很柔順。

餐點 焗烤牛肉丸250元。

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▲▼這款肉丸除了有牛肉口味外,還另外雞肉口味,上面搭配滿滿的起司,搭配花椰菜跟紅蘿蔔。

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▲▼熱呼呼的牛肉丸咬下去爆漿多汁,口感紥實,還有起司的鹹香滋味,

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▲最後再來一杯shot做為結束,這杯shot也不是普通的shot,是調酒師bartender阿斯的隱藏版特調,帶著肉桂的木質,還有伯爵茶的佛手柑等香氣,強烈的酒感但卻像喝茶般的易飲,小心後勁強烈。

(喝酒不開車 / 開車不喝酒 / 未成年請勿飲酒)

年輕的bartender卻能細膩的調製酸、甜、苦味平衡的各款調酒,還能引發出各種基酒及其配角的特色,互不搶戲且帶有創意,創意調酒又充滿了詩意,就算是酒不醉人,人也會自醉。

Bar Doorlight

  • 地址:苓雅區三多四路40巷2號
  • 營業時間:20:00–02:00(最後收客01:00;加點01:20)
  • 星期三休
  • 電話:07-334-6040
  • Facebook粉絲團
  • 店內禁煙


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