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笑臉雞 Siao Lian Chicken / 地址：高雄市四維三路185號 / 營業時間：16:30~20:00(賣完為止) / Facebook粉絲團 / IG

今天來到四維三路吃江糊麵線糊，因為太早來了，所以在等待的同時，就來買個鹹水雞囉。這是間充滿文青風的店，可愛的店面賣的是傳統小吃，但口味可不傳統呢，讓我一吃就愛上，下次經過一定要再來吃。

▲店家就在四維三路與文橫二路的交叉口。

▲logo設計很可愛是個「臉」字，但藏著一隻「雞嘴」。

▲▼處處都有可愛的插畫設計。

▲棒棒腿一隻是35元，雞胸肉一份是50元，點套餐比較划算，共有abcd四組套餐，因為等一下要吃江糊，所以就點了個小鳥胃B餐來試試。口味有三種，分別是經典胡椒、招牌檸檬跟秘製香辣。

▲每種食材都還有畫上可愛的插畫，感覺老闆就是學設計出身的吧。

▲食材看起來就很新鮮呢。

▲攤子也很可愛，店面四周也放了很多植物。

▲盒子是用這樣子的中式料理外帶盒，看美國電影，如果是外帶中餐就是用這種盒子，感覺成本很高呢。

▲小鳥胃套餐(100元)，有一份雞胸肉+三樣配菜，今天我點了栗子地瓜、苦瓜跟馬鈴薯，口味是招牌檸檬。

▲主餐的肉有棒棒跟跟雞胸肉，他們家的肉吃起來還有點像舒肥法做的，很嫩呢，為了滿足我的好奇心，就上粉絲團找線索，話說，他們的粉絲團充滿了「碎碎念」呢，就是內容豐富的意思啦，滑到了2019年6月的文章才發現主食的介紹，摘錄如下：

今天要來跟大家介紹我們🥇熱銷第一名的「SiaoLian雞胸肉」🐔
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1️⃣相信大家聽到雞胸肉的直覺反應就是「又乾、又柴！」
為了讓雞胸肉口感鮮嫩，並有效管制品質的一致性，我們選擇費工的將整塊新鮮雞胸肉原肉切除油脂、軟筋並清洗黏膜後再切成條塊。
⭕️笑臉雞保證絕不添加嫩精及任何人工添加物！
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2️⃣再來大家最害怕的就是雞肉有腥味
為了去除雞肉腥味，並讓雞肉清香鮮嫩，在雞胸肉切成條塊初步處理後，我們會將雞肉以多樣中藥等獨家配方醃製，並送進冰箱讓雞肉放鬆。
⭕️笑臉雞保證絕不添加雞粉等任何人工香料及味精！
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笑臉雞招牌雞胸肉保持鮮嫩多汁的秘訣除了上述的”搞剛”工序外，還有一道主廚堅持的「24-120-210」黃金密碼！
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我們堅持採用國產生鮮雞肉，是由通過CAS及HACCP合格認證的電宰場新鮮供應。

▲他們用的是國產生鮮雞肉，口感超嫩，冰冰涼涼的，夏天吃起來就算不開冷氣，好像有陣微風吹過來呢！調味料也都是單純的胡椒、香油等，直接跟味蕾對決，沒有用味精、嫩精，所以吃完後也不會口渴。

▲栗子地瓜，不定期有貨，帶有栗子香氣的地瓜，一定要吃的啦。看臉書介紹，食材都是老闆每天去市場挑選的，所以有時候也會出現少見的食材，逛店家臉書的時候，不時還有季節或節日配菜，例如湯圓、甜菠菜等等，真是讓人驚奇呀。

▲苦瓜看起來好翠綠，是身為像吃心這樣子成熟大人愛吃的苦味。

▲馬鈴薯也好吃哦。

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