問鼎高雄義享店 / 地址:高雄市鼓山區大順一路115號7樓 / 電話:07-556-5630 / 營業時間:週一到週四11:00-22:00 / 週五11:00-22:30 & 週六10:30-22:30 / 週日10:30-22:00 / Facebook粉絲團

近期義享天地的開幕,造成全高雄的轟動,我想應該不只高雄吧~可能連鄰近的縣市都想要來一探究竟,畢竟美食大軍入駐啊!有不少台北知名店家進駐義享天地,其中一家讓我非常期待的精品鍋物『問鼎。皇上吉祥 宮廷火鍋』也來囉~光聽名字就讓我想到『滿城盡帶黃金甲』這部電影,哈哈~充滿著金光閃閃的感覺。

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(文:育瑄)

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▲在門口候位的時候,就隱約聽到服務員向剛剛想訂位的客人說“需要再等24組客人唷~”,天阿~好險我有先預約,不然我可能等到明天都還等不到啊!

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▲這家問鼎果然很知名,店裡頭人聲鼎沸,但如果來這候位,其實也不用怕無聊,因為這邊有很多特別的服務,像是美甲、按摩還有宮廷服能夠換裝拍照,光這樣就可以玩很久了,而且這一些都是免費的唷!不管是餐前餐後都可以體驗, 如果有帶小朋友來,這邊也有兒童遊樂區,家長可以享受自己的時光,果然一切都幫消費者打點好了呢~

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▲一到了座位區,基本的用品跟擺設,都讓我覺得今天可以像古時候的皇后用膳哈哈~鍋具和餐用碗筷,真是有夠皇室的感覺,聽說是店家請設計師打造的呢!讓我不脛心想這華麗的餐具感覺是從博物館拿出來的?喜歡也可以買回家,一套大概十幾萬來的。

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▲▼座位底下還有貼心的置物箱,可以放一些隨身物品,貼心的不只有這樣,這裡提供的貼心小物超多!例如:牙籤 、髮圈、濕紙巾、置物籃、兒童碗匙、食物剪刀、湯匙、衣物防塵套、熊寶貝、紙圍兜、手機套、披巾、寵物水盆等等,感覺能想到的都有了啊~

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▲▼這裡是透過平板點餐,還滿直覺操作的,品項也是非常多,光鍋底就多到讓人難以抉擇,跟友人討論完餐點並點完餐後,就先到佐料區去拿醬料,這裡的醬料非常俱全,讓我覺得比較特別的是老干爹,是花椒辣油製成的,喜歡吃辣的朋友可以試試唷~因為待會要吃上等的肉品,所以我就沒有拿調味較重的佐料,高品質牛肉簡單吃就很好吃哈哈~

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▲旁邊的白飯可是大有來頭,是使用有台灣越光米之稱的台梗九號米,吃起來粒粒分明、口感非常Q彈,這也是無限量供應的唷!

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▲▼過沒多久,我們點的湯底就到啦~分別為濃白的胡椒豬肚雞鍋以及辣紅的麻辣鍋,光看顏色就覺得湯頭非常濃郁,胡椒豬肚雞鍋本身鍋裡就已經有不少的豬肚還有雞肉,而麻辣鍋本身的料就是豆腐還有鴨血,都滿大塊的耶~這裡的豆腐還有鴨血都是可以無限續的唷!

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▲等滾了之後,我嚐了一點湯頭,豬肚雞鍋果真非常濃厚,除了豬肚的油脂完美融合在湯頭中,還有濃郁的中藥香,豬肚的香氣非常驚人!是鮮甜香醇的味道,還以為自己是在喝未勾芡的濃湯?鍋裡頭的豬肚也是脆口扎實,我覺得湯頭的味道比豬肚還要濃郁,可能香氣都已經燉進湯裡頭了吧!雞肉稍微一撥骨肉就分離了呢!而且也保留著扎實Q彈的口感,也是很新鮮的肉質~

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▲麻辣鍋是用牛肉來熬煮湯頭,並且加上多種的辛香料,包含了雲南青花椒、陜西大紅袍、新鮮朝天椒等等,不只麻辣的滋味,味道的層次也是層層堆疊,非常豐富. 


▲這布丁鴨血是我有史以來吃過最滑順軟嫩的!而且吸附著麻辣湯頭的精髓,非常好吃,等等我一定會一直續加哈哈~

▲噴汁豆腐也不是蓋的,裡頭的氣孔充分吸收了湯頭,一口咬下,瞬間爆漿啊~辛香的爽辣快感指數,倍數增加~而且還能吃到淡淡的豆香喔~

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▲我們點的飲料,也一起上桌囉~建議每人可以加58元,冬瓜檸檬、無糖綠茶、可爾必思、 唐寧伯爵茶、香甜蜜桃茶、高山烏龍茶都能無限暢飲,我們就選了兩種冬瓜檸檬、可爾必思來喝,兩個喝起來都不錯,都有外頭飲品專門店的等級,但我個人比較喜歡冬瓜檸檬,果香很清新,甜度也很適中~

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▲喝了點飲品過不久,餐點就上桌囉~說真的每次嘗試新店,我們吃貨一族真的都沒有在手軟,瘋狂點餐,深怕自己漏吃了什麼好料哈哈~然後餐點就多到差點桌子擺不下哈哈~

接下來就稍微介紹一下,我們整桌瘋狂點餐的傑作吧~

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▲這盤十三香滷三寶(480元),包含了滷牛肚、滷牛筋、滷肥腸,這三寶的牛肉香氣都很出色,也散發出淡淡的中藥香氣,每一項都給的很大一塊。

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▲牛肚很脆口扎實但不會嚼不爛、肥腸Q彈有勁,愈嚼油脂香氣越發濃郁。

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▲我想我最愛的就是牛筋啦~稍微煮一下是Q彈的口感,如果花比較長的時間煮一下,會有點像蒟蒻的感覺唷!我很喜歡煮比較久的口感~滑順又富含膠質,非常美味啊~

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▲滷肥腸

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▲接下來的手工餃跟手工丸四品也是超推的!

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▲綜合手工餃四品(380元),內容物有手工土雞蛋餃、手工海鰻蝦餃、手工海鰻魚餃、手工四川抄手,四川炒手的外觀,我覺得是四品中最可愛的,感覺細長的腳在鍋裡跳舞,所以就先吃掉它啦。蝦餃和魚餃表現的也很亮眼,外觀上有點像是小元寶,圓嘟嘟的很可愛,一口咬下時都會散發出海鮮的香甜,裡頭的湯汁讓我以為是在喝海鮮湯?喜歡吃餃類的朋友,這些品項我個人非常推薦唷~

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▲炒手的豬肉香氣滿明顯的,下在麻辣鍋裡的感覺,有點像滋潤版的紅油抄手,麻麻辣辣的很過癮

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▲手工土雞蛋餃是店家自製的,雞蛋的外皮比較厚實,蛋皮香氣也比較濃郁,比外面一般的蛋餃內餡還要更飽滿,裡頭吸滿湯汁的滋味也是很棒的唷!

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▲綜合手工丸四品(300元),有爆漿起司牛丸、芋角鮮肉丸、豬肉川丸子、鮮蔬旗魚丸。

▲旗魚丸有多種鮮蔬與魚漿調和,很Q彈唷!咬的時候好像有種反彈的感覺,質地很扎實,鮮魚的味道也很明顯

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▲豬肉川丸子有點像紅燒獅子頭的感覺,味道上多一種炸過的香氣,豬肉的肥瘦比也恰到好處,肉汁很多但不會油膩。

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▲其中我很喜歡爆漿起司牛丸、芋角鮮肉丸這兩款,大家喜不喜歡吃火鍋時,加一些芋頭呢?芋頭對我來說是必備款,所以芋角鮮肉丸我愛不釋手啊!豬肉的彈牙和芋頭的鬆軟綿密口感,以及芋香、鮮豬肉的滋味,這豐富的層次讓我欲罷不能~

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▲爆漿起司牛丸讓我想起了某部電影,用非常Q彈的肉丸打乒乓球,我當然沒這麼做哈哈,但這裡的爆漿起司牛丸給了我這樣的感覺,非常有趣哈哈~吃的時候也要小心,因為流出來的起司很燙啊~大量的起司可以拉一個不可思議的長度,就知道店家下多少的重本啦!

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▲接下來是很像藝術品的肉品啦~這美國冷藏熟成安格斯神仙牛(480元)上桌時,真的很像聖品降臨~旁邊的乾冰讓安格斯牛充滿了靈氣,油脂很豐富分布在上面看起來也很美,都捨不得吃了呢!

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▲▼瘋狂拍了幾張照片後,將牛肉在鍋中刷了幾下,粉嫩粉嫩的感覺,真是讓我垂延三尺,肉汁鮮甜又飽滿,質地較嫩,搭上麻辣鍋的多層次滋味,根本是絕配!

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▲這A級松阪豬(480元)說是像天堂來的玫瑰花,一點都不為過,端上一盤粉色玫瑰花在眼前,感覺讓用餐的感覺都高貴了起來

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▲松阪豬看起來不只美,還很美味,油脂香氣漫佈在口腔中的感覺,令人陶醉,不只如此,嚼起來“喀ㄘ 喀ㄘ”的脆口感,也很驚艷,我就不自覺一口接著一口了~心裡想著我是不是該再來個幾份啊~

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▲加湯的時候,還會有手擋板,也是個貼心的小措施呢!

▲其實吃麻辣鍋時,有一份非常經典的餐點是不可或缺的~那就是老油條(90元)啦!將油條浸泡在湯頭中,吸附著又香又麻的湯頭裡,沾上些許湯的辣油,酥炸的香氣與麻辣的刺激快感,真的是超讚的!喜歡酥脆口感的朋友,記得油條別放在湯裡太久囉~

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▲如果火鍋的湯底是挑選口味較重的,不妨搭配店家所調製的亮顏莓果荔枝冰醋,只要完成店家的指定活動步驟,就可以無限暢飲唷!這果醋是精選南投食用玫瑰花萃、覆盆子醋栗還有「知名品牌莓果精萃飲品」一同調製的,富含營養,喝起來酸酸甜甜的,非常清爽解膩!而且飲用的用具也很厲害,是店家請專人製作的獸型觥、爵杯,很像是在皇室的饗宴一起飲酒歡慶~

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▲我們還有一大盤肉,誰叫我們是無肉不歡的吃貨呢哈哈~18盎司 花開富貴牛拼盤(780元),主要是美國Choice無骨牛小排、美國CAB安格斯黑牛、美國Choice頂級牛胸腹肉,份量還真多啊~~三種肉品,其實都很好吃。

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▲只是個人覺得每個品項有些許的差異,無骨牛小油脂較為豐富,油脂的香甜感較高,頂級牛胸腹肉口感較有嚼勁,牛肉的香氣較多些,而安格斯黑牛我覺得介於前兩者之間,三種牛肉對我來說都很喜歡哈哈~

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▲▼再來個海鮮大集合~綜合海鮮七品(520元),有北海道大干貝、東石鮮蚵、東石大蛤蜊、台灣鯛魚、深海金目鱸魚、澎湖軟絲、野生草蝦,愛吃海鮮的你,點這一盤就對啦!每一項都很新鮮,聞起來都沒有腥味、色澤也都很清澈,北海道大干貝還是生食等級的喔!鯛魚、金目鱸魚也切的很厚、很大一塊,大口吃特別過癮~

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▲蛤蜊也有50元硬幣的大小,是有特地挑選過的高品質,鮮蚵也很鮮甜,咬下時的爆漿感真讓我回味不已啊

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▲澎湖軟絲上面有劃幾刀,脆口之餘還有一個劃刀的特別口感,咀嚼起來也很特殊唷~

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▲因為草蝦很新鮮,蝦殼很好撥,很懶得我一直是用嘴巴來撥蝦,這蝦子不用三兩下就撥好啦~下次我要找可以幫我撥蝦的朋友一起來吃哈哈~這樣就可以一直大口吃肉啦~~

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▲牡蠣新鮮飽滿,煮過後還算大顆。

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▲鱸魚片用麻辣鍋入煮也是超夠味,變成了麻辣魚,花椒的香氣加上魚的鮮味,真是太迷人了!

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▲▼最後一個品項,綜合手打海鮮滑(390元),有手打花枝滑、手打鮮蝦花枝滑、手打干貝花枝滑三個品項,三種都可以吃到裡頭有大量的海鮮肉塊,店家就怕你吃不飽,根本不怕你吃啊!

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▲大量的海鮮塊讓整體的口感,更為Q彈,並且咀嚼到海鮮時,會更有海鮮的鮮甜味喔,店家每端上一個品項,都會讓我覺得很超值,每道都是精緻又美味~就像是皇族的佳餚

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▲▼最後,來個甜點吧!這金莎花生流芯雙Q也是滿特別的,只要完成店家的指定活動步驟,就會贈送一份唷!似乎是炸過的大湯圓外頭裹著一層鹹蛋黃,所以吃的時候一點淡淡的蛋香,也要小心吃,因為裡頭包的是像岩漿一樣的花生芝麻內餡,濃稠又炙熱~鹹甜鹹甜的也滿好吃的~

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▲▼享受完熱騰騰的鍋物後,來點冰涼的吧!這裡有知名的哈根達斯16款冰淇淋,無限量吃到飽喔,這是我高雄看過最齊全的哈根達斯口味!還有我從沒看過的微酒精系列,很特別呢~但因為體質的關係,比較少吃含酒精的品項,所以沒有品嚐,就留給廣大的哈根達斯迷吧~哈哈

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▲其實享受餐點時,也非常有趣,因為店家有準備變臉的活動,表演開始的時候,大家都是驚呼連連,拿起手機瘋狂錄影,而且表演不只除了變臉外,還有結合趣味與魔術,每一個人都非常喜歡呢~

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▲幫大家稍微整理一下表演時段

  • 川劇變臉時段(依門市現場為準)
  • 週一至週四 13:40、19:40
  • 週五 13:40、19:20、20:50
  • 週六 13:20、18:40、20:50

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▲其實這邊好像只要多吃幾球哈根達斯冰淇淋,好像就回本了?


收費方式:鍋底費每人158元,每人低消含鍋底費350元,鴨血、豆腐無限續,用餐時間為2小時,酌收10%服務費

於『問鼎·皇上吉祥 宮廷火鍋』用餐後,我想論品質、細心、服務,都是超高的水準,很多店家應該都在問鼎的車尾燈後,這用餐體驗真讓我印象深刻,如果和家人過節慶、朋友生日的聚餐,問鼎會是一個很棒的選擇喔!

問鼎 ‧ 皇上吉祥 宮廷火鍋-高雄義享店

  • 地址:高雄市鼓山區大順一路115號A棟7樓
  • 營業時間: 平日11:00–22:00 假日10:30–22:30
  • 電話: 07 556 5630

最後,補上一些店內環境設施

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▲拍照區。有各種古代男女生的服飾!

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▲一群年輕人開心的拍照。

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▲兒童遊戲室。

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▲小孩子放電的好地方。

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▲吃火鍋還能集點換玩具耶!

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▲美甲區。

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▲使用的美甲品牌。

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▲按摩椅區!

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▲天燈造型的燈罩也滿有特色。

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▲門口的兵馬俑先生!

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