問鼎高雄義享店 x 像黃帝般的御膳精緻享受經典變臉表演＆美甲按摩服務貴婦級的體驗一次到位－吃心絕對

問鼎高雄義享店 / 地址：高雄市鼓山區大順一路115號7樓 / 電話：07-556-5630 / 營業時間：週一到週四11:00-22:00 / 週五11:00-22:30 & 週六10:30-22:30 / 週日10:30-22:00 / Facebook粉絲團

近期義享天地的開幕，造成全高雄的轟動，我想應該不只高雄吧～可能連鄰近的縣市都想要來一探究竟，畢竟美食大軍入駐啊！有不少台北知名店家進駐義享天地，其中一家讓我非常期待的精品鍋物『問鼎。皇上吉祥宮廷火鍋』也來囉～光聽名字就讓我想到『滿城盡帶黃金甲』這部電影，哈哈～充滿著金光閃閃的感覺。

(文：育瑄)

▲在門口候位的時候，就隱約聽到服務員向剛剛想訂位的客人說“需要再等24組客人唷～”，天阿～好險我有先預約，不然我可能等到明天都還等不到啊！

▲這家問鼎果然很知名，店裡頭人聲鼎沸，但如果來這候位，其實也不用怕無聊，因為這邊有很多特別的服務，像是美甲、按摩還有宮廷服能夠換裝拍照，光這樣就可以玩很久了，而且這一些都是免費的唷！不管是餐前餐後都可以體驗，如果有帶小朋友來，這邊也有兒童遊樂區，家長可以享受自己的時光，果然一切都幫消費者打點好了呢～

▲一到了座位區，基本的用品跟擺設，都讓我覺得今天可以像古時候的皇后用膳哈哈～鍋具和餐用碗筷，真是有夠皇室的感覺，聽說是店家請設計師打造的呢！讓我不脛心想這華麗的餐具感覺是從博物館拿出來的？喜歡也可以買回家，一套大概十幾萬來的。

▲▼座位底下還有貼心的置物箱，可以放一些隨身物品，貼心的不只有這樣，這裡提供的貼心小物超多！例如：牙籤、髮圈、濕紙巾、置物籃、兒童碗匙、食物剪刀、湯匙、衣物防塵套、熊寶貝、紙圍兜、手機套、披巾、寵物水盆等等，感覺能想到的都有了啊～

▲▼這裡是透過平板點餐，還滿直覺操作的，品項也是非常多，光鍋底就多到讓人難以抉擇，跟友人討論完餐點並點完餐後，就先到佐料區去拿醬料，這裡的醬料非常俱全，讓我覺得比較特別的是老干爹，是花椒辣油製成的，喜歡吃辣的朋友可以試試唷～因為待會要吃上等的肉品，所以我就沒有拿調味較重的佐料，高品質牛肉簡單吃就很好吃哈哈～

▲旁邊的白飯可是大有來頭，是使用有台灣越光米之稱的台梗九號米，吃起來粒粒分明、口感非常Q彈，這也是無限量供應的唷！

▲▼過沒多久，我們點的湯底就到啦～分別為濃白的胡椒豬肚雞鍋以及辣紅的麻辣鍋，光看顏色就覺得湯頭非常濃郁，胡椒豬肚雞鍋本身鍋裡就已經有不少的豬肚還有雞肉，而麻辣鍋本身的料就是豆腐還有鴨血，都滿大塊的耶～這裡的豆腐還有鴨血都是可以無限續的唷！

▲等滾了之後，我嚐了一點湯頭，豬肚雞鍋果真非常濃厚，除了豬肚的油脂完美融合在湯頭中，還有濃郁的中藥香，豬肚的香氣非常驚人！是鮮甜香醇的味道，還以為自己是在喝未勾芡的濃湯？鍋裡頭的豬肚也是脆口扎實，我覺得湯頭的味道比豬肚還要濃郁，可能香氣都已經燉進湯裡頭了吧！雞肉稍微一撥骨肉就分離了呢！而且也保留著扎實Q彈的口感，也是很新鮮的肉質～

▲麻辣鍋是用牛肉來熬煮湯頭，並且加上多種的辛香料，包含了雲南青花椒、陜西大紅袍、新鮮朝天椒等等，不只麻辣的滋味，味道的層次也是層層堆疊，非常豐富.

▲這布丁鴨血是我有史以來吃過最滑順軟嫩的！而且吸附著麻辣湯頭的精髓，非常好吃，等等我一定會一直續加哈哈～

▲噴汁豆腐也不是蓋的，裡頭的氣孔充分吸收了湯頭，一口咬下，瞬間爆漿啊～辛香的爽辣快感指數，倍數增加～而且還能吃到淡淡的豆香喔～

▲我們點的飲料，也一起上桌囉～建議每人可以加58元，冬瓜檸檬、無糖綠茶、可爾必思、唐寧伯爵茶、香甜蜜桃茶、高山烏龍茶都能無限暢飲，我們就選了兩種冬瓜檸檬、可爾必思來喝，兩個喝起來都不錯，都有外頭飲品專門店的等級，但我個人比較喜歡冬瓜檸檬，果香很清新，甜度也很適中～

▲喝了點飲品過不久，餐點就上桌囉～說真的每次嘗試新店，我們吃貨一族真的都沒有在手軟，瘋狂點餐，深怕自己漏吃了什麼好料哈哈～然後餐點就多到差點桌子擺不下哈哈～

接下來就稍微介紹一下，我們整桌瘋狂點餐的傑作吧～

▲這盤十三香滷三寶（480元），包含了滷牛肚、滷牛筋、滷肥腸，這三寶的牛肉香氣都很出色，也散發出淡淡的中藥香氣，每一項都給的很大一塊。

▲牛肚很脆口扎實但不會嚼不爛、肥腸Q彈有勁，愈嚼油脂香氣越發濃郁。

▲我想我最愛的就是牛筋啦～稍微煮一下是Q彈的口感，如果花比較長的時間煮一下，會有點像蒟蒻的感覺唷！我很喜歡煮比較久的口感～滑順又富含膠質，非常美味啊～

▲滷肥腸

▲接下來的手工餃跟手工丸四品也是超推的！

▲綜合手工餃四品（380元），內容物有手工土雞蛋餃、手工海鰻蝦餃、手工海鰻魚餃、手工四川抄手，四川炒手的外觀，我覺得是四品中最可愛的，感覺細長的腳在鍋裡跳舞，所以就先吃掉它啦。蝦餃和魚餃表現的也很亮眼，外觀上有點像是小元寶，圓嘟嘟的很可愛，一口咬下時都會散發出海鮮的香甜，裡頭的湯汁讓我以為是在喝海鮮湯？喜歡吃餃類的朋友，這些品項我個人非常推薦唷～

▲炒手的豬肉香氣滿明顯的，下在麻辣鍋裡的感覺，有點像滋潤版的紅油抄手，麻麻辣辣的很過癮

▲手工土雞蛋餃是店家自製的，雞蛋的外皮比較厚實，蛋皮香氣也比較濃郁，比外面一般的蛋餃內餡還要更飽滿，裡頭吸滿湯汁的滋味也是很棒的唷！

▲綜合手工丸四品（300元），有爆漿起司牛丸、芋角鮮肉丸、豬肉川丸子、鮮蔬旗魚丸。

▲旗魚丸有多種鮮蔬與魚漿調和，很Q彈唷！咬的時候好像有種反彈的感覺，質地很扎實，鮮魚的味道也很明顯

▲豬肉川丸子有點像紅燒獅子頭的感覺，味道上多一種炸過的香氣，豬肉的肥瘦比也恰到好處，肉汁很多但不會油膩。

▲其中我很喜歡爆漿起司牛丸、芋角鮮肉丸這兩款，大家喜不喜歡吃火鍋時，加一些芋頭呢？芋頭對我來說是必備款，所以芋角鮮肉丸我愛不釋手啊！豬肉的彈牙和芋頭的鬆軟綿密口感，以及芋香、鮮豬肉的滋味，這豐富的層次讓我欲罷不能～

▲爆漿起司牛丸讓我想起了某部電影，用非常Q彈的肉丸打乒乓球，我當然沒這麼做哈哈，但這裡的爆漿起司牛丸給了我這樣的感覺，非常有趣哈哈～吃的時候也要小心，因為流出來的起司很燙啊～大量的起司可以拉一個不可思議的長度，就知道店家下多少的重本啦！

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▲接下來是很像藝術品的肉品啦～這美國冷藏熟成安格斯神仙牛（480元）上桌時，真的很像聖品降臨～旁邊的乾冰讓安格斯牛充滿了靈氣，油脂很豐富分布在上面看起來也很美，都捨不得吃了呢！

▲▼瘋狂拍了幾張照片後，將牛肉在鍋中刷了幾下，粉嫩粉嫩的感覺，真是讓我垂延三尺，肉汁鮮甜又飽滿，質地較嫩，搭上麻辣鍋的多層次滋味，根本是絕配！

▲這A級松阪豬（480元）說是像天堂來的玫瑰花，一點都不為過，端上一盤粉色玫瑰花在眼前，感覺讓用餐的感覺都高貴了起來

▲松阪豬看起來不只美，還很美味，油脂香氣漫佈在口腔中的感覺，令人陶醉，不只如此，嚼起來“喀ㄘ喀ㄘ”的脆口感，也很驚艷，我就不自覺一口接著一口了～心裡想著我是不是該再來個幾份啊～

▲加湯的時候，還會有手擋板，也是個貼心的小措施呢！

▲其實吃麻辣鍋時，有一份非常經典的餐點是不可或缺的～那就是老油條（90元）啦！將油條浸泡在湯頭中，吸附著又香又麻的湯頭裡，沾上些許湯的辣油，酥炸的香氣與麻辣的刺激快感，真的是超讚的！喜歡酥脆口感的朋友，記得油條別放在湯裡太久囉～

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▲如果火鍋的湯底是挑選口味較重的，不妨搭配店家所調製的亮顏莓果荔枝冰醋，只要完成店家的指定活動步驟，就可以無限暢飲唷！這果醋是精選南投食用玫瑰花萃、覆盆子醋栗還有「知名品牌莓果精萃飲品」一同調製的，富含營養，喝起來酸酸甜甜的，非常清爽解膩！而且飲用的用具也很厲害，是店家請專人製作的獸型觥、爵杯，很像是在皇室的饗宴一起飲酒歡慶～

▲我們還有一大盤肉，誰叫我們是無肉不歡的吃貨呢哈哈～18盎司花開富貴牛拼盤（780元），主要是美國Choice無骨牛小排、美國CAB安格斯黑牛、美國Choice頂級牛胸腹肉，份量還真多啊～～三種肉品，其實都很好吃。