今天吃心來到觀望已久的漢來蔬食,漢來系列的餐廳都頗有水準,來這裡吃美味、吃健康一舉兩得。基本款的港點、甜點都有水準,創意料理也讓人驚艷,「陳醋香樁脆三絲」、「杏露灌湯包」更是我的心頭好。

高雄美食 - 漢來蔬食

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▲師傅正在仔細的做裝飾。

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▲蒸煙陣陣。

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▲冬季新品。

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▲強調食材的來源。

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▲港點是不寫價錢得,只會列出小點、中點、大點、特點、頂點,講錢就傷感情的一種概念。

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▲茶資每人25元,有烏龍、香片、普洱可以選擇。

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▲藜麥八寶菜飯(148元)

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▲四味拚盤(148元)

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▲泡菜辣

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▲杏鮑菇有用梅子醃過,風味獨特。

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▲花生豆腐,佐上芥末,好吃!

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▲健康的木耳

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▲石鍋一品香(148元),感覺有點像麻辣豆腐鍋。

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▲湯頭有夠辣,沒喝湯,但豆腐好吃,吸飽了香氣,三塊都吃光光。

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▲千層蘿蔔絲酥角(88元)

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▲千層酥皮,裡面是滑嫩的蘿蔔絲。

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▲香煎蘿蔔糕(68元)

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▲蘿蔔香、菇香

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▲松露鮮蔬鍋貼(128元)

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▲煎的焦香酥脆。

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▲入口是松露的香氣竄出,裡面是多種鮮蔬組合。

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▲陳醋香樁脆三絲(148元)。好像脆迪酥的感覺哦,外層是陳年的香醋,還放上一些生菜做成捧花裝飾,拿起一極脆迪酥,呀,說錯,我覺得倒是更像是雪茄,放在鼻子來回聞一下,陳年的醋香味,散逸入鼻腔中,一種經過時間淬練過的香氣。

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▲沾上這個醬也很對味,感覺是用花生醬跟醋去調的,咬下口,裡面有一絲絲的牛蒡。

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▲杏露灌湯包(98元)

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▲杏露就是杏仁茶。

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▲港點中常會出現 xx 灌湯包,海鮮灌湯包、魚翅灌湯包之類的,就是把豐富的食材放進去類似水餃皮製作成一顆大型的湯包這樣。

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▲拆開湯包後,裡面的餡料多到嚇人,跟杏露一口喝下,天作之合,千迴百轉,腦海中出現各種食材在我生命中出現的片斷,正在快轉著。我左思右想,才想出這種xx灌湯包的背後邏輯了,就是要讓你先喝單純的湯頭,喝完後,拆開湯包這個禮物,再品嚐湯頭跟餡料的組合,一種餐點、兩種享受。

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▲招牌棠菜餃(88元)

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▲沾上一點醬油,要不然菜味感覺太重。

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▲菜味很重,有些人喜歡,有些人不喜歡,但來了就大口的吃掉吧,滿滿的菜進入胃袋,對胃袋來說只有一個爽字。

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▲後半場就是甜點上桌囉,招牌的木桶有機豆花(128元)。

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▲必點呀!綿密口感好滋味。

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▲摸了摸口袋,今天有帶蛋黃哥出場,就出來拍一下好了。

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▲新菜色「鮮奶露核桃包(106元)」

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▲又嫩又香的包子,打開後裡面是核桃跟鮮奶露。(廢話)

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▲不太起眼,但入口後核桃的甜澀味,刺激,融合的鮮奶露,更好入口。

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▲芋香西米露(68元)

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▲能吃到一粒粒的芋頭哦。

【漢來蔬食 - 巨蛋站】

  • 地址:高雄市左營區博愛二路777號5樓
  • 電話:07-555-2882
  • 營業時間:午餐 – 11:30 ~ 14:30 / 晚餐 – 17:30 ~ 21:00 / 假日 – 11:30 ~ 21:00

    張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()