高雄啤酒節下酒菜比賽,這次開拔到香港,啤酒節今年是第七屆,下酒菜比賽是第三屆,下酒菜比賽是「高雄市政府經濟發展局主辦」,所以這就到香港交流,也默默的在招商,希望香港的餐廳來高雄開店,在聊天的過程中,也得知香港的店租愈來愈高,店家也都頗有想要來高雄開店的意願,哈,希望不是客套話啦!新聞報導

這次到香港兩天參訪十間店家,吃心想到什麼就先寫什麼,最後會再做個總整理,這十家都是香港資深導遊大哥推薦的,有知名店家,也有隱藏小吃,個個水準都頗高耶。本來以為只是參訪小吃,想不到竟也有兩間米其林星級餐廳的行程,我也嚇到了,還有這次啤酒節的宣傳大使郭靜同行兩間店家,也為這次活動錄製主題曲,7月17日(五)~7月19日(日)就是今年高雄啤酒節的時間囉。現場買票是250元,提早預購的話是200元,順便提醒一下喝酒不開車、開車不喝酒哦!

香港美食 - 阿鴻小吃
話說回來阿鴻小吃,其實背後有段可歌可泣的故事,西打哥說道,當初阿鴻是在另一間餐廳工作,因為2013年的SARA期間各大餐廳生意不好,公司打算裁員基層員工,阿鴻師排除眾議,自願離職,以保住其他員工,所以在2003年創立了阿鴻小吃。這段野史阿鴻師很低調不願多談,但西打哥很低調的寫在書上面了,我也很低調的寫在我的網誌上了。

香港美食 - 阿鴻小吃
▲這次高雄下酒菜的招牌在香港到處趴趴走,這位接受訪問的是阿鴻主廚。

阿鴻廚房
▲店內實況

阿鴻廚房
▲廚房實況

阿鴻廚房
▲阿鴻的滷水用了以上十幾種中藥材跟香料。

阿鴻廚房
▲廚神國際挑賽的獎牌。

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▲先來看這一盤,這是豬耳朵、豬耳朵、豬耳朵,也太精緻了吧,附上的是店家自製的黃芥末。

香港美食 - 阿鴻小吃
▲超美麗精緻的豬耳朵,滷水都夠味,想不到平凡的豬耳朵也能做的那麼漂亮。(鼓掌~~~)

香港美食 - 阿鴻小吃
▲芥末雞腳筋48元港幣,也是將平凡的雞爪做到另一個層次。

香港美食 - 阿鴻小吃
▲素鵝55元港幣。

香港美食 - 阿鴻小吃
▲感覺就像是豆皮,很一層一層的像千層派,就像是在吃鹹的千層派,口感滑滑的很奇妙。

香港美食 - 阿鴻小吃
▲這道應該是招牌撈麵

香港美食 - 阿鴻小吃
▲加入台灣常見的櫻花蝦,麵Q彈牙好多料。

香港美食 - 阿鴻小吃

香港美食 - 阿鴻小吃

香港美食 - 阿鴻小吃

香港美食 - 阿鴻小吃

香港美食 - 阿鴻小吃
▲看這盤鵝肉,每塊都切的大小如一,擺盤的像藝術品一樣。

香港美食 - 阿鴻小吃
▲好吃

香港美食 - 阿鴻小吃
▲南乳粗齋,裡面有紹菜、枝竹、金針、雲耳、冬菇等蔬菜,雖然都是菜,但加上南乳的味道,滿整個味道更為豐盈,一點兒都不素。

香港美食 - 阿鴻小吃

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▲最後大合照,左邊依序是龍少爺、許律師、郭靜、阿鴻師、老闆、金大哥、阿雞師、經發局長官、西打哥。我在後面本來要塞進去郭靜的旁邊,結果只拍到半張臉,哈~~

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▲後來還是有跟郭靜單獨拍到照,還很俗的比了個Ya,郭靜也好心的跟我比一樣的手勢,哈,真開心,從小聽到大的歌手郭靜耶! (踢飛~~)

香港美食-阿鴻小吃
▲阿鴻師的手……真羨慕。

【阿鴻小吃 Hung's Delicacies】

  • 地址:觀塘鴻圖道83號東瀛遊廣埸地下A舖
  • 電話:3107 4111
  • 營業時間:星期一至日: 11:30-22:30

補充西打哥的文章:http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/95332478

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