俗話說「靠山吃山、靠海吃海」,今天我們一群格友聚餐,就來到在地經營20年,「靠灣吃灣」的新新海鮮。因為大鵬灣的特殊環境,所以有天然沙洲為做防波提,灣內自然生態豐富,從2002年之後,灣內進行大整頓,變成了國家級的風景區,經過了規劃與保護後,現在也就變成魚、蝦、螃蟹的天然孕育場囉。

 來到大鵬灣,早上你可以先到遊客中心附近,可以近距離觀察招潮蟹與紅樹林,然後再騎著單車,延著專用車道,飽覽周邊風景。下午,再到崎峰濕地,鳥類生態豐富,接近傍晚,再到青洲濱海遊憩區看海、玩沙,還可以觀賞跨海大橋的開橋秀,晚上再來到新新海鮮用餐,完美的行程呀!

東港美食餐廳-新新海鮮
▲好豐盛的一桌海鮮料理呀,看了就快要讓人流鼻血了~~

大鵬灣地勢
▲透過地圖,大致上標出店家的位置。右手邊那圍起來的就是大鵬灣,是全台灣唯一的單口囊狀潟湖。詳情請看以下VCR - 極限大鵬灣

東港美食餐廳-新新海鮮
▲店家的舊名叫「阿月」,連舊招牌都保留了下來。

東港美食餐廳-新新海鮮
▲標榜著「家庭料理」,用在地人的料理方式呈現出每道海鮮的原汁原味。 

東港美食餐廳-新新海鮮
▲從旁邊的停車場,可以遠眺跨海大橋。

東港美食餐廳-新新海鮮
▲走進店內,探訪冰箱中的珍奇異寶~

東港美食餐廳-新新海鮮
▲少見的牛尾魚,等一下要拿來煮湯囉。

東港美食餐廳-新新海鮮
▲黑板上列出嚴選食材,新鮮現補魚,可以參考看看哦~

東港美食餐廳-新新海鮮
▲活跳跳的處女蟳

東港美食餐廳-新新海鮮
▲店家名片

東港美食餐廳-新新海鮮
▲處女蟳粥(約800元)。處女蟳6至8月時最肥美,價格也最公道,食材就是要吃當季的才養生,蟹膏飽滿,蟹腳肉多,與肥滋滋的鮮蚵一起熬成粥,簡單的加上黑胡椒、青蔥提味,而甲殼類特有的肌肉組織,讓他吃起來比魚類更為鮮甜,也充滿了濃濃的海洋風味。

東港美食餐廳-新新海鮮
▲野生鹽焗蘆蝦300元。一斤約500元。

東港美食餐廳-新新海鮮
▲所謂鹽焗就是把蝦放入炒熱的鹽堆中,再用文火悶焗,利用高溫的粗鹽,鎖住蝦子的鮮甜,厲害厲害!

東港美食餐廳-新新海鮮
▲來自天然海域的你,天生就有副好身材,才能接受嚴竣的挑戰。但那天你喝醉酒,一直「盧」,一直「盧」,真是好大的膽子,我只好把你給煮了,再賜名為蘆蝦。而且發現鹽焗最好吃了!啾咪 ^.<

東港美食餐廳-新新海鮮
▲翻車索(海鰻的一種)400元

東港美食餐廳-新新海鮮
▲古代人早早就知道,不同的風土條件下,生長出來的東西會不一樣,所以春秋時代的貪吃鬼晏嬰就說過:「橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳。」

在台灣最大的內灣 - 大鵬灣,由於內灣的小生物特多,這消息讓這一群海鰻知道了,所以就從外海移民進來,生活養尊處優,整天就是吃吃吃,所以肉質特別肥美,而且肥到連刺都沒有了,我說你會不會太誇張了呀。簡單的煎烤一下就上桌,肉質軟Q到不行呀。

東港美食餐廳-新新海鮮
▲外皮富含膠質,煎煮後入口,相當美味呀!

東港美食餐廳-新新海鮮
▲這就是上面看到牛尾魚煮成的湯,顧名思義就是長的像牛尾巴

新新海鮮牛尾魚
▲這也是比較少見的漁獲,要吃還不一定吃的到。肉質細嫩,沒有什麼暗刺,煮湯後湯計不會變濁,來海產店如果你點這個,就是內行的了,還要記得用蒜頭來煮湯哦!

大鵬灣鮮蚵
▲高雄很多店家稱之為「岩燒生蠔」,現在也都是從大鵬灣進貨,生蠔是香港人的說法,台灣人稱之為「蚵仔」,其實都是在說牡蠣,來當地一定要來吃的大鵬灣牡蠣,肥美又多汁,一顆約25元。

東港美食餐廳-新新海鮮
▲鬼頭刀魚卵300元。

東港美食餐廳-新新海鮮
▲這也是季節性的漁獲,新鮮的魚卵,不需要沾沙拉就很美味了,口感佳,也常出現在日本料理的菜單上。

血蛤赤貝  
▲血蛤,又稱赤貝一斤300元,以形補形,聽說很補血。

東港美食餐廳-新新海鮮
▲淋上五味醬來調味,鮮甜軟嫩,略為烤熟後,外表的肉質會變的更為緊實,因為還滿大塊的,所以會對切,讓客人可以小口的品嚐這特殊的美味。

東港美食餐廳-新新海鮮
▲鳳螺300元/斤。因為新鮮,所以一拉就出來了,吃起來香嫩Q彈~

東港美食餐廳-新新海鮮
▲三杯鮪魚尾。火侯掌握得宜,炒的超香的,膠質很多,吃起來嘴巴好黏呀~

 東港美食餐廳-新新海鮮
▲脆皮豆腐(讀者專屬招待)。雖然是招待的,但做起來一點也不馬虎哦,把豆皮包覆著嫩豆腐、香菜、肉鬆下去炸,純手工製作。吃的時候,連同旁邊的生菜挾起來,一口咬下外酥內軟嫩兩種口感,還有生菜去油膩,在吃了滿滿的海鮮料理,最後來個炸物當作小點心,實在是太完美的結局啦!

到店家用餐,記得把這個文章給店家看才會有招待哦!

東港美食餐廳-新新海鮮
▲觀賞用的獅子魚說:「謝謝光臨」

 【新新海鮮 - 家庭料理】

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  • 電話:08-8335-275
  • 地址:屏東縣東港鎮嘉連里嘉新路91-1號
  • 營業時間:早上9:00~晚上9:00(下午也有營業哦)
  • 公休日:目前沒有設定公休日期
  • FB粉絲團:https://www.facebook.com/groups/361727630526231/?fref=ts

 

 

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