鼎馥秘藏鍋物 / 地址:屏東縣屏東市民和路11號 / 營業時間:週一至週日17:30-01:30(凌晨) / 電話:08-7215017 & 0973-795617 / 粉絲團

屏東最吸睛的火鍋餐廳來囉,店內結合人文與公益,獨家研發六種湯頭,除了麻辣鍋必點外,今天吃的松露鍋也讓人驚艷。此外,店內擺盤高貴優雅,處處流露著古色古香,真材實料創意又美味,聚餐宴客大方有面子哦!

屏東美食 - 鼎馥秘藏鍋物

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▲鼎馥秘藏鍋物位於屏東市民和路上。

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▲整個外觀古色古香。

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▲入口處也很霸氣。正面金色的龍雕掛畫,地上是古典紋路的磁磚。

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▲內部一樣承襲著中國風,還有很多古玩。

屏東美食 - 鼎馥秘藏鍋物
▲不定時會有古箏表演,讓你在悠揚的琴聲中用餐,更顯詩意,表演時間請關注粉絲團唷。

屏東美食 - 鼎馥秘藏鍋物
▲現場備有圍裙,小朋友來的話,會有提供畫紙跟畫筆可以使用哦。

屏東美食 - 鼎馥秘藏鍋物
▲乖乖的不要吵呵!

屏東美食 - 鼎馥秘藏鍋物
▲菜單,可以看到有五種不同的鍋物,蔬菜、肉品、鮮滑、原塊肉品。

屏東美食 - 鼎馥秘藏鍋物
▲另一邊是飲料、海鮮、手工丸類,上面也寫了鼎馥的故事。

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▲入座後會提供瓜子餅乾拼盤,在等餐上桌前,可以先嗑一下。

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▲每桌提供免費招待的熱茶,今天喝的是高山茉香烏龍,清香怡人。

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▲餐具也很典雅。

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▲醬料區,提供頂級黑鑽松露醬油、芝麻醬等等~

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▲白飯無限量供應哦。

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▲鼎馥秘藏鍋物以人頭計算,每人110元,鴛鴦鍋每桌加150元,每桌低消是650元。今天我們點的湯頭分別是「黑爵松露龍珠鍋」跟「龍鳳之舞麻辣鍋」。

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▲「黑爵松露龍珠鍋」。第一次吃到是用黑松露去熬的湯頭耶,好奢侈呀,但相對換來馥郁芬芬的麝香,久煮也不散,果然是招牌湯頭。

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▲湯底有整根大骨可以拿來享用骨邊肉。

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▲松露鍋的鍋底是牛奶豆腐,不是一般豆腐,吃起來有牛奶香氣,口感綿密,入口即化。

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▲牛奶豆腐也可以免費續加唷~

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▲麻辣湯頭傳承四川老師傅手藝,再改良適合台灣人口味,慢火香炒,高品質的辣味湯頭,吃了會讓人想念的好滋味。

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▲麻辣鍋的豆腐跟鴨血是無限量供應,多吃多賺。

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▲仙女下凡啦!世界三大珍饈豬肉這裡都吃的到,有英國巴克夏黑豬、西班牙伊比利豬、匈牙利綿羊豬。

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▲今天吃的是「英國巴克夏黑豬(688元)」,唯美的鵝蛋臉下,是豬肉包裹的衣服,把肉一片片挾到火鍋的時候,同桌的怪叔叔露出詭異的笑容。

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▲再來張大合照吧。

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▲大理石紋般的油花,純黑豬不僅肌纖維較多較細緻,入口後容易咬斷,肉的保水性高,最重要的是脂肪融點較高,肉質彈性佳、口感滑嫩、不油膩,肉味甘甜;淺嚐一口,口感溫潤細膩、濃郁滑順,入口即化芬芳瀰漫在唇齒之中,令人垂涎。

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▲接著騰雲駕霧、乘坐龍身而來的是?

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▲A5宮崎紐約客黑毛和牛1988元。來自日本宮崎最高等級的A5和牛,柔軟的瘦肉中夾雜著細膩而均勻的脂肪,口感細緻,肉汁甜醇多汁。

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▲步步高昇招牌手工丸(368元)

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▲好福氣的步步高昇擺盤陣,慶祝同事、長官高升必點菜色!

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▲不囉嗦,一次十種丸子都下鍋,泡菜手工丸、手工章魚丸、芋頭手工丸、手工福丸、干貝丸、手工地瓜養生丸、手工魚包菇、小蝦丸、青醬魚子丸跟牛肉丸。

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▲每種裡面都會有不同小驚喜,手工丸吃起來都是真材實料,不是沒味的粉漿,照片的干貝丸除了有干貝外,裡面還有咬下會啵啵啵的蝦卵搭配,其實每顆都會有小樂趣,我還吃到青醬魚子丸就是很驚喜。

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▲海鮮五寶漿(398元)

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▲煮完後口感Q彈滑嫩,裡面還有蝦卵搭配,口感層次變化豐富。

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▲綿上添花蔬菜拼盤(288元)。店內蔬菜都是一時之選,其中高麗菜更是必點,使用台灣高麗菜,比進口貴上好幾倍,但口感鮮脆,我還直接拿來生吃。

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▲生食級鮮福象干貝(598元)

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▲▼福氣綜合菇(198元)

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▲各種菇菇的組合,適合大魚大肉前後食用,兼顧營養,幫助消化。

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▲招牌蜂蜜檸檬(280元),使用屏東在地九如檸檬,新鮮現榨,數量有限賣完為止哦。酸酸甜甜好消暑解渴,還有新鮮的檸檬精油香氣。佐餐超適合。

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▲餐後會附贈水蜜桃冰沙。

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▲水蜜桃甜蜜的香氣,有戀愛的感覺哦!

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▲不定時會招待餐後水果。

最後再補拍一些店內環境囉!

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▲用餐環境。

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▲半開放的包廂。

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▲獨立大包廂。

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▲入口處的貴妃椅。

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▲洗手台。

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▲洗手間的貼心小物。

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▲因為鼎馥秘藏鍋物扣除必須支出的費用外,將一半捐給罕見疾病基金會,這是病童的畫作。

鼎馥秘藏鍋物

  1. 地址:屏東縣屏東市民和路11號
  2. 營業時間:週一至週日17:30-01:30(凌晨)
  3. 電話:08-7215017 & 0973-795617
  4. 粉絲團


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