八肚么椒香牛肉麵館 / 地址:台南市東區中華東路二段107號 / 電話:06-2905522 / 營業時間:11:00-21:00(周三公休)/ 粉絲團:八肚么椒香牛肉麵館

新鮮食材加上老闆多年研究開發,號稱台南第二好吃牛肉麵,平民價格卻做出精品級的口味,店內採用自助點餐系統,節省人力也增加點餐速度。

目前店內全面特價8折優惠,「紅燒牛肉麵」、「香茅清燉牛肉麵」、「絲瓜湯麵」+「招牌水餃」搭建成店內招牌的三王一后。

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵
▲店家位於台南市東區的中華路上。

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵
▲營業時間從11點到晚上9點。

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵
▲左邊那台就是點餐機。

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵
▲先選擇內用外帶,機器右側是紙鈔跟硬幣的投遞口。

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵
▲選好之後就出現菜單囉!

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵
▲操作不困難,很容易上手哦!

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵
▲點餐付款後會有張號碼牌,再依號碼叫號取餐囉!用餐完後也請自己回收餐具,都是自助式的節省人力,也相對的把降低成本,把價格回饋到顧客身上。

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵
▲店內環境很乾淨,桌數算多,整體裝潢也比較新穎,像咖啡廳的感覺。

台南東區牛肉麵175A4232.jpg

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵
▲靠近窗邊的吧台區。

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵
▲搭配餐點的辣醬跟酸菜。

台南東區牛肉麵175A4211.jpg
▲先來點開胃菜吧!百香木瓜脆片,青木瓜用百香果跟梅子漬過,冰涼脆口好開胃。

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵
▲滷豆干。

台南東區牛肉麵175A4218.jpg
▲辣拌洋蔥豬耳朵。洋蔥與豬耳朵的結合,還滿好吃的哦!

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵
▲左:香茅清燉牛肉麵(原價100元,特價80元)。右:紅燒牛肉麵(原價100元,特價80元)

台南東區牛肉麵175A4222.jpg
▲店家的牛肉採用「牛腱心(ROUND HEEL MUSCLE)」,而且還是用美國牛耶,外面常見是澳洲牛,美國牛吃起來的味道更好,肉質也比較好。

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵
▲麵條是中式的北方拉麵,吃來Q彈順口,從一開始吃到最後一口都不會過爛的感覺。而且湯頭是用大量的蔬果與牛骨熬煮,喝起來不會有腥味,而是很甘醇的味道,還有淡淡怡人的麻椒香氣,說是台南第二好吃牛肉麵,真的一點兒也不浮誇。

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵
▲半筋半肉,膠質多,口味香濃,嚼感十足!

175A4190.jpg 
▲香茅清燉牛肉麵還沒上桌就聞到香茅的味道,有別於一般的清燉湯頭,籍由香茅微妙的滋味襯托,有種異國情調,不只填飽了肚子,連心靈也都滿足了。

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵
▲絲瓜湯麵(50元,原價65元)

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵
▲店家湯頭完全不用味精跟糖,湯頭非常清甜,用了海帶、蝦米、碎蛋去增香提味,整個層次更加豐富,像是媽媽煮的家常味,但又有高檔餐廳的味覺體驗。

台南東區牛肉麵175A4178.jpg
▲水餃(40元/原價45元)

台南東區牛肉麵175A4179.jpg
▲經典的豬肉水餃,用的是豬後腿肉跟高麗菜,肉也都是店家自己買來自己絞的,不會填加有的沒有,滿滿是豬肉的味道。

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵
▲咬下口後還會一點點爆漿的感覺。

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵
▲泡菜豬肉捲餅(55元,原價65元)

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵
▲酥脆的捲餅,裡面是泡菜、小黃瓜、豬肉,泡菜是辣中帶點酸甜的滋味,還有爽口小黃瓜,一口咬下,各種滋味在嘴裡面翻騰,為經典的豬肉捲餅,再增添更多的變化。

台南東區牛肉麵台南美食八肚夭牛肉麵
▲最後再外帶麻醬麵回去給老婆吃,花生醬都是每天新鮮現磨,味道純淨細緻,讓人一嚐鍾情的滋味。

 傳統揉合創新,讓人耳目一新。

八肚么椒香牛肉麵館

  • 地址:台南市東區中華東路二段107號
  • 電話:06-2905522
  • 營業時間:11:00-21:00(周三公休
  • 粉絲團:八肚么椒香牛肉麵館


檢視較大的地圖 

創作者介紹
創作者 張小瑋 的頭像
張小瑋

吃心絕對 - 美食旅遊部落格

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()